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Restaurant

Le Marin d'eau douce

Gaspésie
4.7
FERMÉOuvre demain à 17:00
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Le Marin d'eau douce Gaspésie : Menu, Avis & Réservation (2026)
Fruits de mer/Poissons
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À propos

Le Marin d'eau douce se spécialise dans la préparation de fruits de mer frais provenant directement des eaux froides de la région. Le menu privilégie l'intégrité naturelle du poisson local en mettant l'accent sur des techniques de saisie traditionnelle et un assaisonnement minimal pour souligner les saveurs marines distinctes. De larges fenêtres offrent une vue directe sur le port, établissant un lien fonctionnel entre l'activité maritime extérieure et les plats servis dans la salle. Les espaces de restauration se composent de tables en bois utilitaires conçues pour accueillir des groupes concentrés sur la consommation directe de la pêche. La cuisine utilise des méthodes de préparation constantes pour maintenir des profils de saveurs uniformes. Cet établissement constitue une destination majeure pour ceux qui recherchent un accès direct aux ressources marines locales servies dans un cadre authentique.

Détails

Commodités, services et plus

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Restaurants de la Gaspésie

Le Marin d'eau douce Restaurant
Bistro-Bar Le Brise Bise Restaurant
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Avis pour Le Marin d'eau douce

Nourriture
Service
sur Google4.5 (500+)
*au 2026-07-01
4.7688 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

vue(50) vin(35) qualite(34) magnifique(32) saumon(27) baie(26) petoncle(24) chef(24) carleton(24) chaleur(22) famille(21) prix(18)

Résumé des avis

Le Marin d'eau douce est largement reconnu comme une destination culinaire de premier plan dans la région de la Gaspésie, réputé pour ses fruits de mer exceptionnels, ses ingrédients locaux frais et sa vue imprenable sur la baie. De nombreux visiteurs louent la finesse et la saveur des plats tels que le saumon gravlax, les pétoncles et le jarret d'agneau, soulignant que l'établissement offre une atmosphère chaleureuse et intime rappelant l'hospitalité familiale. Bien que la grande majorité des convives décrivent le service comme impeccable, professionnel et attentionné, certaines critiques mentionnent des délais occasionnels lors des périodes d'affluence. Malgré des prix considérés comme élevés, la plupart des clients estiment que la qualité de l'expérience gastronomique et le cadre enchanteur en font une adresse incontournable qui mérite sans aucun doute d'y revenir.
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1 Commentaire
5.0

Service exceptionnel & la nourriture était excellente!

9 août 2021
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1 Commentaire
4.0

Bon petit restaurant de famille! Chaleureux, décor agréable, & belle terrasse faisant face à la mer. L'accueil était chaleureux, & les plats délicieux. À recommander!

9 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent service & que dire des assiettes! Merci!

7 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Nourriture excellente!
Endroit magnifique!
Très bon services!!

6 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent repas, jarrets d'agneau succulents, service impeccable avec en plus un beau coucher de soleil entre mer & montagnes! Merci à cette belle famille qui s'affaire à bien nous faire manger!

5 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Terrasse magnique ! Flétan savoureux ! Excellent service.

5 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Accueil & service chaleureux.
On sent que la qualité & la fraicheur des produits sont importants au Marin d'eau douce.
Les plats disponibles sur la carte sont un agréable mélange des produits du terroir cuisinés par un grand chef marocain, bien intégré. Il marie très bien les saveurs gaspésiennes & amérindiennes tout en ajoutant une touche marocaine.
Le Suprême de saumon de l'atlantique à l'Amérindienne est un incontournable. Bon choix de vin sur la carte.
Pour nous, arrêter à Carleton-sur-mer inclue nécessairement un festin au Marin d'eau douce avec vue imprenable sur la baie des chaleurs.
À votre santé !

4 août 2021
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1 Commentaire
3.5

Bonjour. Très belle localisation avec vue sur la mer. Ambiance sympathique. Les plats sont à qualité variable. RIs de veau pas optimal en entrée & gâteau de pétoncles fade. Par contre saumon à l'amérindienne en plat principal sublime. Jarret d'agneau très délectable. Magret de canard dur.. turbot (plat du jour) pas très relevé. Service correct, attentionné.

2 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellente nourriture,belle ambiance & propriétaire très attentif & accueillant,Super soirée!

30 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Délicieux! Les poissons & fruits de mer étaient exquis!

29 juil. 2021
www.restoquebec.ca