lundi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

mardi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

mercredi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

jeudi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

vendredi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

samedi

17:00 - 23:00

dimanche

17:00 - 23:00

À propos

Le Marin d'eau douce se spécialise dans la préparation de fruits de mer frais provenant directement des eaux froides de la région. Le menu privilégie l'intégrité naturelle du poisson local en mettant l'accent sur des techniques de saisie traditionnelle et un assaisonnement minimal pour souligner les saveurs marines distinctes. De larges fenêtres offrent une vue directe sur le port, établissant un lien fonctionnel entre l'activité maritime extérieure et les plats servis dans la salle. Les espaces de restauration se composent de tables en bois utilitaires conçues pour accueillir des groupes concentrés sur la consommation directe de la pêche. La cuisine utilise des méthodes de préparation constantes pour maintenir des profils de saveurs uniformes. Cet établissement constitue une destination majeure pour ceux qui recherchent un accès direct aux ressources marines locales servies dans un cadre authentique.

Avis pour Le Marin d'eau douce

Nourriture

Service

sur Google4.5 (600+)

*au 2026-08-15

4.6 757 évaluations

5★

76%

4★

14%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Le Marin d'eau douce est largement reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses fruits de mer, sa vue imprenable sur la baie des Chaleurs et son atmosphère chaleureuse. De nombreux convives décrivent l'expérience culinaire comme étant de haut niveau, soulignant régulièrement la fraîcheur des produits et la préparation inventive de plats tels que le saumon, les pétoncles et l'agneau. Bien que la majorité des visiteurs louent un service attentionné et amical, certains clients ont noté que le rythme du repas peut être assez lent, particulièrement lors des périodes d'affluence, et d'autres ont mentionné que les portions ou certains accompagnements ne répondaient pas toujours à leurs attentes. Malgré ces quelques irrégularités, l'établissement demeure une destination hautement recommandée pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre pittoresque.

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1 Commentaire

4.0

Excellente cuisine. Savoureuse & goûteuse. Service discret & attentionné. Bien belle soirée.

25 sept. 2021

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5.0

Une excellente table à Carleton-sur-Mer. Le plat de saumon est exceptionnel & le service impeccable.

21 sept. 2021

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4.5

Accueil chaleureux, excellent service. Belle ambiance, restaurant joliment décoré. Magnifique vue. Bons plats, très gouteux, belle carte des vins. Merci!

13 sept. 2021

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1 Commentaire

5.0

Meilleure table à Carleton-sur-Mer. Cuisine raffinée, service attentionné, ambiance chaleureuse, bravo aux propriétaires!

12 sept. 2021

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1 Commentaire

5.0

Menu raffiné. Service accueillant & le restaurant est très propre.

9 sept. 2021

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5.0

Un enchantement, tant pour la fraîcheur de l'arrivage du jour que pour la cuisson à ka perfection. La nourriture est apprêtée avec le plus grand soin & le charme est agréablement soutenu par le service impeccable. L'ambiance paisible est aussi des plus distinctives. Mes hommages au chef & à son fils au service!

4 sept. 2021

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1 Commentaire

4.5

Menu très peu élaboré
Bon service quand même
& n'est pas pour les amateurs de fruits me

30 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Nous avons apprécié l'ambiance, le coucher de soleil sur la baie, & les pétoncles si tendres & tellement savoureuses! A ne pas manquer, lors d'un séjour à Carleton-sur-Mer! 🥰

30 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Excellent repas, service impeccable, atmosphère chaleureuse. Merci

29 août 2021

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1 Commentaire

5.0

très bon resto que nous avons eu la chance de connaitre le 11 aout
Bon repas bel ambiance bien placé & proprio vraiment gentil & aimable
Bref je le recommande

26 août 2021

Le Marin d'eau douce

Les prises fraîches des marées gaspésiennes animent chaque assiette au Marin d'eau douce.

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Restaurants de la Gaspésie