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Restaurant

Le Parlementaire

L’élégance historique rencontre les saveurs régionales raffinées au cœur de l’Assemblée nationale.

Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre lundi à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Le Parlementaire, Haute-Ville (St-Jean-Baptiste) - Québec
FrançaiseDu TerroirTartareBrunch
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À propos

Le Parlementaire propose une sélection ciblée de cuisine régionale française caractérisée par une emphase sur les méthodes de préparation traditionnelles et l'approvisionnement saisonnier. Les convives découvrent un menu mettant en vedette des préparations de viande classiques, incluant un tartare de bœuf artisanal assaisonné avec des aromates précis et équilibrés. La cuisine privilégie des techniques culinaires enracinées dans le patrimoine québécois, garantissant que chaque plat maintient des profils de saveur authentiques et une intégrité texturale. L'environnement architectural reflète une esthétique de conception structurée, offrant une toile de fond professionnelle pour la consommation d'ingrédients régionaux. L'exécution culinaire met l'accent sur la constance, utilisant des protéines de haute qualité qui soulignent les qualités naturelles des composants sélectionnés. Cet établissement agit comme un lieu délibéré pour apprécier les produits agricoles locaux sous un angle strictement traditionnel, focalisé sur le raffinement des recettes fondamentales.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Le Parlementaire

Nourriture
Service
sur Google4.5 (100+)
*au 2026-08-01
5★
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Résumé des avis

Le Parlementaire propose une expérience gastronomique unique et fortement recommandée au sein de l'architecture historique et élégante de l'hôtel du Parlement. Les convives soulignent régulièrement la beauté lumineuse de la salle à manger ainsi que la qualité exceptionnelle des plats, qui mettent en valeur des produits locaux à travers une présentation raffinée. Bien que la majorité des clients apprécient le service professionnel, l'ambiance et l'excellent rapport qualité prix, certains mentionnent des défis occasionnels liés aux délais de sécurité, au niveau sonore ou à une certaine lenteur du service. Dans l'ensemble, l'endroit est perçu comme une destination mémorable et incontournable à Québec, appréciée pour sa cuisine du terroir et son charme classique.

Excellente table , nous y sommes allés pour le dîner. Nous avons choisi le menu découverte & c'était excellent. Accueil très chaleureux & le service à la table convivial & attentif de la part de Annette. Excellente ambiance. Un incontournable.

2 août 2025
sur Google

Décor super, très bruyant vu la hauteur du plafond.
Nourriture qui se dit du terroir était sans goût, pintade froide aucun goût. Mon attente était trop grande malheureusement ça été très décevant. Nous étions un groupe & le service était très médiocre. Les gens n'avaient pas terminer leurs assiettes que les serveurs nous les enlevaient pour s'occuper d'un autre groupe arrivés après nous.

24 juil. 2025
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5.0

Excellent mais le processus d'accueil est trop long!! Nourriture & service avec Ginette incroyable!!

21 juil. 2025
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We ate here while on holiday from England. The food was absolutely amazing & incredible value for fine dining. My wife had the Discovery set menu which was only $52 for three courses & lobster for mains!!!!! I had Guinea Fowl in an exquisite mushroom sauce. A must visit for tourists & residents alike.

21 juil. 2025
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The highlight of my Quebec trip. It's not everyday that I get to dine in a Parliament Restaurant. Everything was perfect. Need reservation.

11 juil. 2025
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Très beau décor, nourriture & service excellent.

25 juin 2025
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Where else in the world can you dine inside the seat of power?

Class & classic all rolled into one.

You get to walk the halls of politics before dining literally in the heart of the building.

Food is both tasty & well prepared, the staff friendly & very accommodating.

The wine pairings are local & delicious.

The dining room is opulence personified.

Totally worth a visit, but a word of warning, because it is the operating parliment you'll have to check in & bring photo id to get through airport style security, but fear not the staff & police are professional & efficient so there will be no drama getting in but there are a few extra steps compared to booking a normal restaurant.

27 mai 2025
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Très bon accueil dans un cadre exceptionnel ! Le service d'Annette était incroyable, je suis ravi d'avoir fait découvrir un morceau du Québec à ma famille de France ! Je reviendrais avec plaisir, aux gourmets courez-y ;)

10 avr. 2025
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Merci pour l'accueil, le service impeccable la nourriture & l'ambiance

28 févr. 2025
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We discovered this gem along with the other parliament tours of the library & legislative halls. The dining room is reminiscent of Greek architecture while being incredibly upscale. Having been to my fair share of corporate banquets around Europe, this experience exceeds those. We paid $50 for a 3-course tasting menu that would be priced at $80+ in any other restaurant. But combined with the atmosphere of being in a historic building that is still active & relevant today, the meal is presented with gravitas. This is unmissable for anyone visiting quebec city for the first time. I might come here every time I visit!

20 déc. 2024
sur Google