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Restaurant

Le Parlementaire

L’élégance historique rencontre les saveurs régionales raffinées au cœur de l’Assemblée nationale.

Haute-Ville (St-Jean-Baptiste)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 11:30
lundi
mardi
mercredi
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dimanche
Photo de Le Parlementaire, Haute-Ville (St-Jean-Baptiste) - Québec
FrançaiseDu TerroirTartareBrunch
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À propos

Le Parlementaire propose une sélection ciblée de cuisine régionale française caractérisée par une emphase sur les méthodes de préparation traditionnelles et l'approvisionnement saisonnier. Les convives découvrent un menu mettant en vedette des préparations de viande classiques, incluant un tartare de bœuf artisanal assaisonné avec des aromates précis et équilibrés. La cuisine privilégie des techniques culinaires enracinées dans le patrimoine québécois, garantissant que chaque plat maintient des profils de saveur authentiques et une intégrité texturale. L'environnement architectural reflète une esthétique de conception structurée, offrant une toile de fond professionnelle pour la consommation d'ingrédients régionaux. L'exécution culinaire met l'accent sur la constance, utilisant des protéines de haute qualité qui soulignent les qualités naturelles des composants sélectionnés. Cet établissement agit comme un lieu délibéré pour apprécier les produits agricoles locaux sous un angle strictement traditionnel, focalisé sur le raffinement des recettes fondamentales.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Le Parlementaire

Nourriture
Service
sur Google4.5 (100+)
*au 2026-08-01
5★
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Résumé des avis

Le Parlementaire propose une expérience gastronomique unique et fortement recommandée au sein de l'architecture historique et élégante de l'hôtel du Parlement. Les convives soulignent régulièrement la beauté lumineuse de la salle à manger ainsi que la qualité exceptionnelle des plats, qui mettent en valeur des produits locaux à travers une présentation raffinée. Bien que la majorité des clients apprécient le service professionnel, l'ambiance et l'excellent rapport qualité prix, certains mentionnent des défis occasionnels liés aux délais de sécurité, au niveau sonore ou à une certaine lenteur du service. Dans l'ensemble, l'endroit est perçu comme une destination mémorable et incontournable à Québec, appréciée pour sa cuisine du terroir et son charme classique.
5.0

Sécurité importante mais rassurante Le personnel nous a accueilli avec une grande courtoisie Malheureusement nous avions un temps restreint Le maître d'hôtel nous a prodigué de précieux conseil pour que nous puissions goutter via différentes bouchées du terroir qui étaient savoureuses J'aimerais y revenir & prendre plus de temps pour une visite & un repas plus détaillé N'oubliez pas de réserver avec le lien sur Google map Car celui sur assnat est complexe & en deux étapes (sécurité & restaurant)

26 juin 2024
sur Google

Très beau dîner dans un lieu d'exception, accueillis pas une équipe aussi chaleureuse que compétente dont Annette. Le menu du printemps & la carte des vins sont mémorables. Excellent rapport qualité prix pour Québec. Allez-y!

15 juin 2024
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Très mauvais rapport qualité prix pour la formule de groupe. Le poisson & les accompagnements étaient fades. Très déçu poir un dîner de plus de 50$. Mince consolation, la salle à manger est très belle.

31 mai 2024
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Plats aux saveurs inattendues. Service excellent. Superbe décor. Par contre les prix sont assez élevés.

29 mai 2024
sur Google

Endroit extraordinaire ! Un très bel accueil, un excellent menu! Une explosion de goûts ! Un excellent rapport qualité-prix. Un grand merci à notre serveuse Lyne ( me semble que c'était bien ce prénom là)pour ses conseils, ses attentions & sa gentillesse. Une expérience que nous renouvellerons avec mon ami. Encore un grand merci pour ce très beau moment.

27 mai 2024
sur Google

What a discovery!!! We've been trying many restaurants in Québec but this one is in the top5. & you get to visit the parlement ☺️ Food is amazing, & the atmosphere is also very impressive! The spring discovery menu is awesome & as a bonus, you get to try Patrice Demers's daily desserts

6 mai 2024
sur Google

Bon service, mais la bouffe c'est plus ou moins mon style. Restaurant à l'allure chic & distinguée, mais, en pratique, cela ne l'est pas vraiment. :(

11 avr. 2024
sur Google

Super endroit pour un repas tranquille. Meilleure soupe à l'oignon mangée de ma vie

28 mars 2024
sur Google

One of the most flavourful meals I've ever had, in the most beautiful surroundings imaginable, with the finest & most elegant service: a magnificent meal fit for a king, yet it cost less than eating at the trashy tourist traps just down the street.

28 févr. 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
4.0

Bonjour! Je suis allée avec ma famille à l'occasion du brunch du Carnaval. C'était une superbe journée! La bouffe était excellente, & les assiettes tellement copieuses que nous n'avons pas pu terminer! Le menu était créatif, bravo aux chefs & à toute la brigade! Le shooter de coureur des bois était une belle attention (tout comme le petit shooter de lait au chocolat pour ma fillette de 4 ans). Petit point à corriger: j'aurais aimé que les serveurs m'expliquent les bouchées d'entrée & de dessert, au moment de les déposer à la table. J'aurais aussi apprécié qu'on mette à disposition des enfants des éléments à colorier ou petits jeux (par exemple, utiliser l'endos du napperon pour y mettre des éléments à dessiner en lien avec la thématique du brunch, labyrinthe, points à relier, etc ou encore qu'on offre des cahiers d'activités- comme ceux en vente à la Boutique). & j'aurai apprécié la visite de Bonhomme! Ceci étant dit, que du bonheur lors de cette journée & j'y retournerai, c'est certain! Bravo à toute l'équipe!

5 févr. 2024