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Le Saint-Amour Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Le Saint-Amour

Historic charm and refined French gastronomy define every evening spent under our signature glass roof.

Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
OPEN5:30 pm - 10:30 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
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Sunday
FrenchRegionalMarketSeafood/FishVegetarianGluten-free OptionsFine Dining / UpscaleGreat selection of winesTasting Menu

About

Founded in 1978 by Jacques Fortier and Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour has become an iconic institution in Quebec City, embodying the influence of Quebec gastronomy. Offering haute French cuisine inspired by exceptional regional products, renowned chef Jean-Luc Boulay and his team combine traditional know-how and modern techniques to pay tribute to local producers and offer a gourmet, refined and unique gastronomic experience.

Le Saint-Amour is ranked among the top 10 favourite fine dining restaurants in Canada by travellers, according to TripAdvisor (2014, 2015, 2016 and 2020 Travellers' Choice Awards). Our wine cellar , housing over 15,000 carefully selected bottles, is also among the top 10 wine selections in Canada, with prestigious vintages from all over the world. Over the years, we have had the honour of welcoming renowned celebrities, such as Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, and many others, who have chosen Le Saint-Amour during their stay in Quebec City.

Le Saint-Amour was awarded 4 stars by the prestigious Debeur Guide and was crowned Restaurant of the Year in 2011. This recognition is in addition to the many distinctions received by Chef Jean-Luc Boulay : Chevalier de l'Ordre national du Québec in 2024, the highest honorary distinction awarded by the Quebec government, Maître Cuisinier de France, Officier de l'Ordre du Mérite Agricole de France medal, Governor General of Canada's Award for the Arts of the Table, as well as the Prix Hommage Renaud-Cyr. Also recognized for his dedication to passing on his knowledge, Chef Boulay shares his passion with new generations, notably as a permanent judge on the show Les Chefs! , broadcast on Radio-Canada since 2010 and with 13 seasons to date.

An essential address in Old Quebec for local gastronomes and gourmet travelers, Le Saint-Amour embodies excellence and the quest for a culinary experience that is both surprising and unforgettable on a daily basis.

Details

Our Specialties

Foie gras, local products, wine list, dessert

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Our cellar contains one of the 10 largest wine selection in Canada !
Private rooms (from 16 to 85 seats). Personalized menus for groups.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Reviews for Le Saint-Amour

Food
Service
on Google4.5 (1000+)
*as of 2026-08-08
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Review Summary

Le Saint-Amour offers a celebrated culinary journey marked by exquisite traditional French cuisine, particularly noted for its exceptional foie gras and perfectly executed main courses. The dining environment, especially within the stunning glass roof atrium, creates a romantic and memorable atmosphere that many guests find to be a highlight of their time in Quebec City. While the vast majority of visitors enjoy impeccable and attentive service, experiences can occasionally vary depending on the busy nature of the evening. Overall, the restaurant remains a premier destination for those seeking a sophisticated gastronomic experience featuring creative, high-quality dishes and an impressive wine selection.
Page 2 of 4 - 38 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Exceptionnelle..de la recherche. Expérience foie gras top..mon amie qui fêtait son anniversaire s'est régalé ey c était une surprise. Bravo toute l équipe, continuez ainsi. On reviendra on est à Québec

Oct 21, 2023
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1 Review
5.0

Bonjour,
Nous avons vraiment apprécié le service & la bonne nourriture gastronomique. La seule chose chose qui nous laisse un gout amer, c'est que nous avons pris la dégustation à 155 $ chacun mais le serveur nous a dit que c'était servi avec 1 verre de vin pour chaque assiette... mais il ne nous a jamais fait mention que ça coutait 125 $ chacun. Nous pensions que c'était inclu dans le 155 $. Nous avons tout à coup eu mal au coeur quand nous avons vu le montant total de notre facture 707 $. Nous avions dit au serveur que nous ne buvions pas beaucoup d'alcool... il nous a dit: ce sont de très petits verres... Eh bien je suis sortie de là complètement saoule. Nous étions venus pour célébrer notre premier anniversaire de mariage. Nous avions reçu un chèque cadeau de 250 $. On c'était dit que 100 $b ou 150 $ de plus environ. Nous voulions prendre un seul verre de vin car on trouvait ça trop cher pour nous 1/2 litre ou 1 bouteille.
Là, ça nous a couté 250 $ d'alcool ! On n'a jamais payé

Oct 17, 2023
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1 Review
5.0

Excellent service, on nous explique bien le menu , bel accord mets & vins. C'était notre anniversaire de mariage & tout était absolument parfait ! 5 étoiles

Sep 24, 2023
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1 Review
4.5

J'avoue avoir été un peu déçue de la carte : en entrée, TROIS foies gras, c'est trop, même s'il s'agit de votre spécialité; & puis, une seule entrée de poisson, tout le reste était viande. En mets principal, pareil : un seul poisson, quatre viandes. Je sais bien qu'il y avait l'option végétarienne & que d'autres options encore étaient possibles, mais ça devenait compliqué. Le service était un peu lent, surtout du fait que deux convives avaient choisi le menu découverte (7 services), un autre deux plats, un dernier un seul plat. Au dessert, trois convives ont pris un dessert, moi l'assiette de fromages. On m'a servi le pain en même temps que les desserts des autres, mais les fromages quand tous les desserts ont été mangés... Heureusement, ma fille, dont nous fêtions l'anniversaire, a semblé ravie du début à la fin :o)

Sep 10, 2023
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1 Review
5.0

Nous venons chaque année pour notre anniversaire de mariage. Autant au niveau du service que du repas 7 services, tout fut un vrai ravissement. La qualité avec les années est toujours au rdv. Merci

Aug 2, 2023
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1 Review
5.0

Nous nous sommes offert ce cadeau pour notre 47e anniversaire de mariage, service impeccable & chaque bouchée a été un pur délice accompagné d'une belle découverte. A refaire

Jul 30, 2023
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1 Review
5.0

Seulement du beau & du bon lors de cette soirée d'anniversaire de notre couple; service attentionné & personnalisé, repas à faire rêver, & sélection de vins extraordinaire. Nous y retournerons!

Jun 4, 2023
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1 Review
5.0

Endroit merveilleux, ambiance chaleureuse & bien-sûr un menu absolument fantastique & divin. Service 5 étoiles, assiettes 5 étoiles & endroit 5 étoiles.
Nous y sommes allés en famille pour souper & nous n'avons pas vu passer notre 3h tellement que tout est bien orchestré.
Un anniversaire mémorable pour les 18ans de ma fille !

Apr 9, 2023
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1 Review
5.0

Excellent!!! Magnifique visuellement & vraiment délicieux. Le service était parfait. On a passé un anniversaire de mariage incroyable!

Dec 30, 2022
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1 Review
5.0

Nous somme aller souper ma conjointe & moi pour notre anniversaire de mariage comme à tout les ans la cuisine excellente Ste vive également mais un événement à la table voisine a noliser le personnel entier & à briser quelque peu l atmosphère ce qui a fait écourter notre soirée

Oct 9, 2022