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Le Saint-Amour Cover Image
Le Saint-Amour Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre mardi à 17:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
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samedi
dimanche
FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation

À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Mentionné dans:

Le Saint-Amour a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Le Saint-Amour

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1000+)
*au 2026-07-12
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Résumé des avis

Le Saint-Amour propose un voyage culinaire reconnu, marqué par une excellente cuisine française traditionnelle, notamment saluée pour son foie gras exceptionnel et ses plats principaux parfaitement exécutés. Le cadre, particulièrement sous la verrière, crée une atmosphère romantique et mémorable que de nombreux convives considèrent comme un point fort de leur séjour à Québec. Bien que la grande majorité des visiteurs bénéficie d'un service attentionné et impeccable, les expériences peuvent parfois varier selon l'achalandage de la soirée. Dans l'ensemble, l'établissement demeure une destination de choix pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique sophistiquée, caractérisée par des plats créatifs de haute qualité et une impressionnante sélection de vins.
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Le menu decouverte est excellent aucun regret chaque service met l'eau à la bouche un coup de coeur pour nous !

5 juil. 2026
sur Google

Delightful culinary experience! Highly recommended!

5 juil. 2026
sur Google

Excellent night , excellent experience..

4 juil. 2026
sur Google

Great food & service. For best experience ask to be at the atrium (glass roof). A huge difference.

2 juil. 2026
sur Google

Merci pour une superbe soirée, & merci à Pierre pour un service exceptionnel!

27 juin 2026
sur Google

If you want to remove negative reviews from your Google Business, contact me via my profile; my contact details are listed there. After work you can pay..

25 juin 2026
sur Google

The atmosphere & food were fabulous! Most of the wait staff was friendly, but unfortunately some of them seemed like it was a burden to wait on us.

23 juin 2026
sur Google

Mais que c'est t'il passé?? Vous voulez une expérience culinaire? Vous avez besoin de sentir que les gens travaillent avec coeur & passion pour vous apportez à un autre niveau?
Ben coup donc, vous allez retrouver ça au st Amour. Nous étions 6 & chacun d'entre nous autant mes adolescents que nos parents ont tous vécu une des plus belles soirées culinaire à vie. J'en aurais long à dire sur ce restaurant magnifique, la cave à vin, l'équipe de serveur ,le maître d'hôtel. WoW factor.
Le st -Amour fonctionne à cause d'une équipe rodé au quart de tour comme la vôtre. Félicitations nous sommes étonnés par ce qu'on vient de vivre. Je vous donne un 100%
Jeff Laporte de Lévis.

21 juin 2026
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La dernière fois que nous sommes allés, c'est pour le 75ème anniversaire de mon père, soit en janvier 2026. Nous avions réservé le salon pour notre groupe & se fût parfait!

Malheureusement, nous avons été déçu par le menu découverte qui nous présentait seulement le canard comme plat de résistance. Tenant compte de la valeur des menus, se fût très très décevant de ne pas avoir eu la satisfaction de choisir le cerf, puisque nous aurions'TOUS' pris le cerf. La maison ne nous a pas offert de compassassion (baisser le coût des menus, un % de rabais sur la facture, un accord prestige offert par la maison ou autre) & ça nous a laissé sur une note amer. Le Fêté, mon père, n'a pas apprécié son repas (canard), alors très choquant & désolant. & pourtant, ma réservation était connu du Chef dans les'semaines précédantes'. Ils auraient dû mieux planifier ses réserves de cerf pour ne pas en manquer rendu à notre tour! Encore une fois, très très décevant.

Nous avions également pris les acords mets & vins, dont 4 Prestiges qui comportait un service de Chateauneuf du Pape (un vin d'appellation très apprécié de notre famille) qui, malheureusement, lors du service contenait de la lie. Ils nous ont dit l'avoir filtré, mais le vin n'était pas limpide lors du service. La lie prenait un certain temps à se déposer & un pourcentage demeurait en suspension dans le vin. Ça laissait un film pâteux sur la langue. Alors, nous avons demandé une autre bouteille. Je croyais qu'ils allaient remplacer ce service par un autre Chateauneuf du Pape (d'une autre maison), mais non! Nous avons eu un Syrah...

C'est moi qui payait pour notre réception de 8 personnes, une facture qui se chiffrait au prix d'un voyage. C'était probablement ma dernière fois en groupe & si j'y retourne en couple, je veillerai à ce que tout les choix du menu soit disponibles. Plus d'accord Prestige, je me choisirai une bouteille à mon goût, tant qu'à recevoir des choix insipides.

Points positifs, à part le salon, le premier maître d'hôte qui nous a reçu, nous a fait visiter la'cave à vin' du deuxième étage. Ce fût surprenant & enrichissant! Le Menu, en général, était correct, mais rien d'impressionnant. Les accords mets & vins régulier étaient excellent! Pour le prix, probablement plus satisfaisant que le Prestige.

Nous n'étions pas à notre première expérience, au contraire! Nous nous attendions à une soirée extraordinaire, comme nous avions déjà vécu par le passé. Nous verrons s'il y aura une prochaine fois.

18 juin 2026
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One of the best meals of my life

12 juin 2026
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