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Le Saint-Amour Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Le charme historique et la gastronomie française raffinée se rencontrent sous notre verrière emblématique.

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT17:30 - 22:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation

À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Mentionné dans:

Le Saint-Amour a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Le Saint-Amour

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1000+)
*au 2026-08-26
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Résumé des avis

Le Saint-Amour est reconnu comme une destination gastronomique incontournable à Québec, offrant une expérience culinaire raffinée et classique dans un cadre magnifique et romantique. De nombreux convives louent la qualité exceptionnelle des plats, soulignant particulièrement le foie gras, les viandes parfaitement saisies et les menus dégustation sophistiqués. Bien que le service soit souvent décrit comme attentionné, élégant et très professionnel, créant des soirées mémorables pour les grandes occasions, certains visiteurs ont noté des irrégularités dans le rythme du repas et l'attention du personnel. Dans l'ensemble, l'établissement est largement considéré comme une institution à découvrir, offrant un voyage gastronomique unique, même si les attentes en matière de fluidité du service ne sont pas toujours parfaitement comblées pour tous les clients.
Page 1 de 220 - 2192 Avis

We were seated with English menus & were told that our server would explain everything to us. When our server came over, however, he immediately asked if we were ready to order our drinks. When we asked for the drinks menu, he simply told us to scan the QR code. This could easily have been explained when we were seated, especially since there was no mention of the QR code on the menu we were given.

We ordered a French 75, which arrived after a long wait & was already flat. After another lengthy wait, the server finally came to take our food order. While we were ordering our appetizers, he informed us that we had to place our main-course order at the same time. We then had to wait yet again before he finally took our complete order.

I ordered the lamb dinner & specifically requested that the lamb be well done. After an extremely long wait, my meal arrived - & the lamb was rare. The server took it back & offered to have it redone, but by that point, we were exhausted from the delays & I cancelled the order.

What was particularly frustrating was that the server repeatedly told me that he'wouldn't charge me for the lamb,' as though he was doing me a favour. The reality is that I shouldn't have been charged for it in the first place. I did not eat the lamb because the restaurant failed to prepare it according to my specific request. A simple, sincere'I'm sorry, we made a mistake' would have gone a long way. Offering a complimentary drink or another small gesture to make up for the inconvenience would have shown that they genuinely cared about the customer experience.

What made this experience even more disappointing was that we were there to celebrate our wedding anniversary. We had mentioned this in our reservation, yet no one even acknowledged it or wished us a happy anniversary.

Overall, this was a huge disappointment. What was supposed to be a special evening turned into hours of waiting, mistakes & frustration. We left feeling that we had wasted both our time & money, & unfortunately, the experience completely overshadowed what should have been a memorable celebration.

22 août 2026
sur Google

Was here for my first anniversary & tried their discovery menu which was totally worth it for its price. I was flabbergasted by the innovation & how well each dish is curated. The service was excellent & they even gave us a surprise dessert since it was a special day for us. Highly recommended for such special days!

21 août 2026
sur Google

We enjoyed the 7 course experience & it was amazing. Our only criticism is that we noted on our reservation that we were celebrating my (big) birthday & at no time during the evening did they acknowledge. We shared a bottle of rose' between 4 ppl & when we were 4 courses in , they should have offered a wine pairing. In my past experience we have been offered a complimentary sip (limoncello, etc) at the end of our experience. This would have been a nice touch.

20 août 2026
sur Google

Best restaurant in quebec city!!
Service extra ordinaire like always, food is over expectation

5 août 2026
sur Google

Un décor très agréable, un service parfait, des plats magnifiques & très bons. Une adresse que je recommande

17 juil. 2026
sur Google

The dining room was beautiful & we were greeted warmly upon arrival. We chose the tasting menu with wine pairings. The food was mediocre, but service started off strong & attentive.
Unfortunately, the pacing became a major issue. We faced increasingly long waits between courses & pairings. At one point we felt completely forgotten & even stepped outside for some fresh air. The whole meal took three hours, which could have been a lovely experience with better timing, but it dragged on. By dessert, we were bored, tired, & just wanted to leave.
Overall it was okay, so I gave 3 stars. However, for four people, the food, wine, & service did not come close to justifying a $1,500 bill (before tip). We will not be returning.

16 juil. 2026
sur Google

Top notch throughout.

14 juil. 2026
sur Google
5.0

Belle découverte à Québec. Un sans faute dans ?les assiettes. Les enfants ont été invités par le chef en cuisines pour une petite visite & sont revenus avec des barbes-à-papa au foie-gras). Nous étions invités de visiter la cave aux vins ( 15 000 bouteilles) avant notre départ. Je recommande vivement.

11 juil. 2026
sur Google

Le menu decouverte est excellent aucun regret chaque service met l'eau à la bouche un coup de coeur pour nous !

5 juil. 2026
sur Google

Delightful culinary experience! Highly recommended!

5 juil. 2026
sur Google