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About

Founded in 1978 by Jacques Fortier and Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour has become an iconic institution in Quebec City, embodying the influence of Quebec gastronomy. Offering haute French cuisine inspired by exceptional regional products, renowned chef Jean-Luc Boulay and his team combine traditional know-how and modern techniques to pay tribute to local producers and offer a gourmet, refined and unique gastronomic experience.

Le Saint-Amour is ranked among the top 10 favourite fine dining restaurants in Canada by travellers, according to TripAdvisor (2014, 2015, 2016 and 2020 Travellers' Choice Awards). Our wine cellar , housing over 15,000 carefully selected bottles, is also among the top 10 wine selections in Canada, with prestigious vintages from all over the world. Over the years, we have had the honour of welcoming renowned celebrities, such as Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, and many others, who have chosen Le Saint-Amour during their stay in Quebec City.

Le Saint-Amour was awarded 4 stars by the prestigious Debeur Guide and was crowned Restaurant of the Year in 2011. This recognition is in addition to the many distinctions received by Chef Jean-Luc Boulay : Chevalier de l'Ordre national du Québec in 2024, the highest honorary distinction awarded by the Quebec government, Maître Cuisinier de France, Officier de l'Ordre du Mérite Agricole de France medal, Governor General of Canada's Award for the Arts of the Table, as well as the Prix Hommage Renaud-Cyr. Also recognized for his dedication to passing on his knowledge, Chef Boulay shares his passion with new generations, notably as a permanent judge on the show Les Chefs! , broadcast on Radio-Canada since 2010 and with 13 seasons to date.

An essential address in Old Quebec for local gastronomes and gourmet travelers, Le Saint-Amour embodies excellence and the quest for a culinary experience that is both surprising and unforgettable on a daily basis.

Reviews for Le Saint-Amour

Food

Service

on Google4.5 (1000+)

*as of 2026-08-08

4.8 3890 ratings

5★

82%

4★

13%

3★

2★

1★

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Review Summary

Le Saint-Amour offers a celebrated culinary journey marked by exquisite traditional French cuisine, particularly noted for its exceptional foie gras and perfectly executed main courses. The dining environment, especially within the stunning glass roof atrium, creates a romantic and memorable atmosphere that many guests find to be a highlight of their time in Quebec City. While the vast majority of visitors enjoy impeccable and attentive service, experiences can occasionally vary depending on the busy nature of the evening. Overall, the restaurant remains a premier destination for those seeking a sophisticated gastronomic experience featuring creative, high-quality dishes and an impressive wine selection.

Page 1 of 11 - 105 Reviews

Patrick

5.0

TOUTE l'expérience fut incroyable.

Ok, d'emblée il faut admettre que la fourchette (ha ha) de prix s'élève un brin, mais il y a un'mais', un très gros MAIS....

Déjà le personnel calme & accueillant vous met à l'aise dès l'entrée & conserve ensuite un bon rythme. Chapeau à Marie-France, Steve, Christophe & Alexandre pour l'expérience sympathique, personnalisée & absolument impeccable.

Ensuite les plats, oh wow LES plats. L'expérience gustative à son comble. Ma conjointe & moi aimons cuisiner & apprécions les saveurs, mais là on se téléporte dans un autre monde.

Les mariages de textures & saveurs sont envoûtants à souhait. Que dire de plus...

Vous désirez accompagner le tout d'un bon verre mais ne savez quoi choisir ? Pas de vente à pression, mais un accompagnement personnalisé & le choix final demeure vôtre ( ou vous faites comme moi & déclarez à votre hôte que vous lui faites confiance 😁). Petit point par contre : nous sommes plus du type'bière' & ce restaurant n'en parle pas trop... sauf que nous avons vu un autre client s'en faire servir. Bref, le menu s'accorde-t-il quand même avec quelques bières (ou autres) malgré la très impressionnante carte des vins?

Bref, une première pour ma conjointe & moi dont nous allons longtemps conserver le doux & délicieux souvenir!

May 21, 2026

on Google

GaétanMig-3189

1 Review

5.0

Quand la poésie se fait saveurs, quand le bon goût se fait ambiance, quand le service se fait feuille de musique & qu'ainsi saveurs, ambiance & service fusionnent : c'est ça Le St-Amour.
Même au travers des années, même malgré le nombre de repas, rien jamais ne dilue ni ne diminue le plaisir de s'y retrouver.
Bravo.

Apr 26, 2026

Gaétan

5.0

Quand la poésie se fait saveurs, quand le bon goût se fait ambiance, quand le service se fait feuille de musique & qu'ainsi saveurs, ambiance & service fusionnent, c'est ça Le St-Amour. Même au travers des années, même malgré le nombre de repas, rien jamais ne dilue ni ne diminue le plaisir de s'y retrouver.
Bravo.

Apr 26, 2026

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Guylaine

5.0

Tout à fait exquis! J'ai pris le carré d'agneau & j'ai adoré les saveurs qui s'en dégageaient. Le serveur était poli & très attentif à nos questionnements. Que dire du restaurant...merveilleux !
Le seul hic, l'air était un peu froid.

Dec 29, 2025

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Claude

5.0

Parfait de A à Z. Ambiance, subtilité des goût & saveur, tout y était. Le serveur connaissait très bien ses vins & nous a suggéré des accord mets vin qui se mariait a la perfection. Ils méritent certainement une étoile Michelin.

Oct 26, 2025

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Carolina

5.0

Dès l'entrée, l'accueil est chaleureux. L'ambiance est très agréable & le décor est magnifique. Pour moi, ce fut une excellente découverte. La cuisine est exquise, avec des saveurs à découvrir, préparée avec des ingrédients locaux, un vrai plus, & le souci du détail est évident. Le service est également impeccable. Je le recommande sans hésiter, vous vivrez une expérience inoubliable. J'y ai fêté l'anniversaire de mon mari & le mien, un très beau souvenir.

Sep 7, 2025

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Michel

5.0

Très belle expérience sur le thon de grande fraîcheur & merveilleux desserts plein d'originalité & de saveurs.

Oct 20, 2024

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Jérome

5.0

Le Restaurant le Saint-Amour est un véritable joyau du paysage québécois. L'accueil est des plus chaleureux. Le décor & l'ambiance est à la fois chic & agréable. La qualité des plats est plus qu'exceptionnelle. L'expertise des chefs en cuisine se goûtent. Ils démontrent une grande habileté à amalgamer les saveurs, en plus d'incorporer des produits du terroir. Je peux affirmer que ce fut une de mes meilleures expériences culinaires à vie. Le service est également impeccable. Le personnel est attentif, professionnel & très sympathique, toujours prêt à répondre à vos besoins sans être intrusif. Tous ont une connaissance approfondie du menu & des vins. Ils étaient à même de répondre à nos questions lorsque nous étions curieux d'en apprendre davantage sur les différents plats.

Jun 22, 2024

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Anne-Louise

5.0

Ce merveilleux restaurant gastronomique qui fête cette année ses 45 ans ne cesse de se renouveler & de régaler ceux qui ont le bonheur de le fréquenter. Producteurs locaux en vedette, présentations artistiques, saveurs recherchées, ambiance romantique, service attentionné & amical, tout y est!

May 7, 2024

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via Other

1 Review

5.0

Belle soirée, personnel attentionné & qui connaît bien leurs produits. Belle découverte de goût & de saveur.

Jan 28, 2024

Le Saint-Amour

Historic charm and refined French gastronomy define every evening spent under our signature glass roof.

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