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Le Saint-Amour Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Le Saint-Amour

Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
OPEN5:30 pm - 10:30 pm
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Saturday
Sunday
FrenchRegionalMarketSeafood/FishVegetarianGluten-free OptionsFine Dining / UpscaleGreat selection of winesTasting Menu
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About

Founded in 1978 by Jacques Fortier and Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour has become an iconic institution in Quebec City, embodying the influence of Quebec gastronomy. Offering haute French cuisine inspired by exceptional regional products, renowned chef Jean-Luc Boulay and his team combine traditional know-how and modern techniques to pay tribute to local producers and offer a gourmet, refined and unique gastronomic experience.

Le Saint-Amour is ranked among the top 10 favourite fine dining restaurants in Canada by travellers, according to TripAdvisor (2014, 2015, 2016 and 2020 Travellers' Choice Awards). Our wine cellar , housing over 15,000 carefully selected bottles, is also among the top 10 wine selections in Canada, with prestigious vintages from all over the world. Over the years, we have had the honour of welcoming renowned celebrities, such as Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, and many others, who have chosen Le Saint-Amour during their stay in Quebec City.

Le Saint-Amour was awarded 4 stars by the prestigious Debeur Guide and was crowned Restaurant of the Year in 2011. This recognition is in addition to the many distinctions received by Chef Jean-Luc Boulay : Chevalier de l'Ordre national du Québec in 2024, the highest honorary distinction awarded by the Quebec government, Maître Cuisinier de France, Officier de l'Ordre du Mérite Agricole de France medal, Governor General of Canada's Award for the Arts of the Table, as well as the Prix Hommage Renaud-Cyr. Also recognized for his dedication to passing on his knowledge, Chef Boulay shares his passion with new generations, notably as a permanent judge on the show Les Chefs! , broadcast on Radio-Canada since 2010 and with 13 seasons to date.

An essential address in Old Quebec for local gastronomes and gourmet travelers, Le Saint-Amour embodies excellence and the quest for a culinary experience that is both surprising and unforgettable on a daily basis.

Details

Our Specialties

Foie gras, local products, wine list, dessert

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Our cellar contains one of the 10 largest wine selection in Canada !
Private rooms (from 16 to 85 seats). Personalized menus for groups.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

Le Saint-Amour French Restaurant Le Saint-Amour French Restaurant Le Saint-Amour French Restaurant Le Saint-Amour French Restaurant Le Saint-Amour French Restaurant Le Saint-Amour French Restaurant Le Saint-Amour French Restaurant
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Reviews for Le Saint-Amour

Food
Service
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*as of 2026-07-03
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Review Summary

Le Saint-Amour is widely regarded as a distinguished culinary institution, celebrated for its exquisite and artfully presented dishes, particularly its renowned foie gras and refined traditional cuisine. Many guests find the dining room to be a breathtaking and romantic setting, enhanced by a unique atmosphere that elevates the entire experience. While the level of attentiveness from the staff can occasionally vary, the majority of visitors encounter knowledgeable, professional, and welcoming service that contributes to a memorable occasion. As a destination for special celebrations and refined dining, it remains a highly recommended stop for those seeking a sophisticated gastronomic journey in the heart of the city.
Page 9 of 10 - 91 Reviews
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1 Review
5.0

Je m'était trompé de date dans ma réservation & c'est avec un très grand professionnalisme que le directeur du restaurant nous a régler ce problème, même si le restaurant était plein ce soir là.
Notre serveur a été à même de comblé toutes nos attentes & même au delà.
Après plusieurs visites à ce restaurant,les mets cuisinés,la superbe décoration,l'atmosphère & le service irréprochable me le font recommander à toute ma famille & connaissances !
Bravo & longue vie au Saint-amour!

Aug 30, 2020
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1 Review
5.0

Rien de négatif ... tout est fait avec soin.
De l'accueil avec le sourire, à la décoration dans un bâtiment d'époque qui est mis en évidence.
Ce qui est à un niveau supérieur est la dégustation des plats réussi de mains de maître...
la présentation donne faim & les saveurs exceptionnelles, la fraîcheur des produits locaux & les portions généreuses font que le souper est transformé en expérience culinaire & ainsi le prix élevé devient un investissement.

Aug 9, 2020
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1 Review
5.0

Excellent repas. Des assiettes aussi belles que bonnes! Service impeccable & décor magnifique.

Aug 9, 2020
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1 Review
3.0

Décevant, cuisine peu originale , même verdure & fleur décorative dans chaque plat , homard sur ris de veau mouillé décongelé sans saveur plat tiède , bison trop cuit, granité sans intérêt servi après une soupe ordinaire de légumes avec lardon sec ...bref a ne pas prendre avec forfait car la qualité & le service n'y sont pas !

Jul 31, 2020
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1 Review
5.0

Tout était parfait, chaque plat, le service, le décor.

Jul 11, 2020
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1 Review
4.0

Excellente nourriture! Décor à rafraîchir!

Jul 4, 2020
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1 Review
3.0

Pas un 3 mais plutôt un 3.5
Excellent service, ambiance & décor cossu très agréable. Belle découverte culinaire.
Par contre, le prix est beaucoup trop élevé pour l'expérience en générale.

Jun 25, 2020
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1 Review
5.0

Notre restaurant, une deuxième visite en 10 ans, Accueil chaleureux, service courtois sans être trop guindé, personnel attentionné & à l'écoute. Menu impérial dans un décor tout aussi baigné par son décor feutré que par son ambiance intimiste. Menu gastronomique qui nous élève sur une orbite peu atteinte à Québec pour sa richesse des saveurs. Le Restaurant à Québec qu'il faut avoir au moins une fois dans sa vie visité.

Mar 7, 2020
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1 Review
5.0

Découvertes culinaires exquises! Décor hétéroclite vieillot.

Mar 2, 2020
Stephanie666666
1 Review
5.0

L'un de mes restaurant préféré! Le service est impécable, le décor est remarquable & surtout, surtout, la nourriture est exquise. Tout ce que nous avons commander était tout simplement parfait. Un exploit de la cuisine francaise. C'est cher mais ca vaut vraiment la peine. La carte des vins est extra & laisser le serveur vous guider, il sait de quoi il parle! Chaque personne devrait aller a ce restaurant au moins une fois dans sa vie!

Feb 3, 2014
View 3880 ratings
www.restoquebec.ca