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Le Saint-Amour RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Le Saint-Amour

Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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Tuesday
Wednesday
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Friday
Saturday
Sunday
FrenchRegionalMarketSeafood/FishVegetarianGluten-free OptionsFine Dining / UpscaleGreat selection of winesTasting Menu

About

Founded in 1978 by Jacques Fortier and Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour has become an iconic institution in Quebec City, embodying the influence of Quebec gastronomy. Offering haute French cuisine inspired by exceptional regional products, renowned chef Jean-Luc Boulay and his team combine traditional know-how and modern techniques to pay tribute to local producers and offer a gourmet, refined and unique gastronomic experience.

Le Saint-Amour is ranked among the top 10 favourite fine dining restaurants in Canada by travellers, according to TripAdvisor (2014, 2015, 2016 and 2020 Travellers' Choice Awards). Our wine cellar , housing over 15,000 carefully selected bottles, is also among the top 10 wine selections in Canada, with prestigious vintages from all over the world. Over the years, we have had the honour of welcoming renowned celebrities, such as Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, and many others, who have chosen Le Saint-Amour during their stay in Quebec City.

Le Saint-Amour was awarded 4 stars by the prestigious Debeur Guide and was crowned Restaurant of the Year in 2011. This recognition is in addition to the many distinctions received by Chef Jean-Luc Boulay : Chevalier de l'Ordre national du Québec in 2024, the highest honorary distinction awarded by the Quebec government, Maître Cuisinier de France, Officier de l'Ordre du Mérite Agricole de France medal, Governor General of Canada's Award for the Arts of the Table, as well as the Prix Hommage Renaud-Cyr. Also recognized for his dedication to passing on his knowledge, Chef Boulay shares his passion with new generations, notably as a permanent judge on the show Les Chefs! , broadcast on Radio-Canada since 2010 and with 13 seasons to date.

An essential address in Old Quebec for local gastronomes and gourmet travelers, Le Saint-Amour embodies excellence and the quest for a culinary experience that is both surprising and unforgettable on a daily basis.

Details

Our Specialties

Foie gras, local products, wine list, dessert

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Our cellar contains one of the 10 largest wine selection in Canada !
Private rooms (from 16 to 85 seats). Personalized menus for groups.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Reviews for Le Saint-Amour

Food
Service
on Google4.5 (1000+)
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Review Summary

Le Saint-Amour is widely regarded as a distinguished culinary institution, celebrated for its exquisite and artfully presented dishes, particularly its renowned foie gras and refined traditional cuisine. Many guests find the dining room to be a breathtaking and romantic setting, enhanced by a unique atmosphere that elevates the entire experience. While the level of attentiveness from the staff can occasionally vary, the majority of visitors encounter knowledgeable, professional, and welcoming service that contributes to a memorable occasion. As a destination for special celebrations and refined dining, it remains a highly recommended stop for those seeking a sophisticated gastronomic journey in the heart of the city.
Page 8 of 10 - 96 Reviews
via Other
1 Review
4.5

Repas de qualité supérieure de l'entrée au dessert. Démarche facile à suivre avec illustrations pour la présentation. Succulent & raffiné!

Jan 8, 2021
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1 Review
4.0

Bonjour, même en formule pour emporter, mon restaurant favori le Saint-Amour reste à la hauteur de nos attentes.
Suite à cette expérience différente, je me permets deux petits commentaires:
1) Étant donné que je n'apprécie guère la viande, que je choisis à l'occasion la volaille, mais que je suis toujours volontaire pour le poisson & les fruits de mer, j'ai été un peu surprise & déçue à priori de constater qu'aucun poisson ni fruit de mer ne figurait parmi les plats principaux offerts dans les menus. Je me suis dit que ce n'est peut-être pas évident en formule pour emporter...
Mon conjoint m'a proposé de choisir un menu des fêtes & un menu canard & que l'on se partagerait les plats selon nos goûts. Moi qui ferait au moins un mille à pied sur les genoux pour le foie gras du Saint -Amour, j'ai donc hérité des deux entrées & mon conjoint de la caille & du canard...
Bref, nous nous sommes régalés du début à la fin. Tout était savoureux des mises en bouche au dessert en passant par les entrées, le potage & les plats principaux, sans oublier tous les accompagnements qui nous ont permis de s'amuser un peu en essayant de monter les assiettes comme sur les photos...
2) Simple petite remarque constructive: une fois dans les sachets, il n'est pas évident de savoir ce qui va avec quoi,.. nous avons eu recours aux photos & avec les couleurs & textures (carottes, oignon confit, purée de carottes...), nous avons tout reconstruit correctement. Suggestion: une étiquette sur chaque plat faciliterait le travail.

Un bon mot pour le service. Nous avons eu droit au service à l'auto. Quelle efficacité!!! Nous avons attendu à peine quelques minutes.

Nous avons vraiment apprécié notre expérience, mais nous espérons quand même pouvoir retourner au restaurant au cours de l'année 2021.

Merci & au plaisir!

Louise

Jan 3, 2021
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1 Review
5.0

Pour ce repas de fin d'Année tout fut succulent de la mise en bouche jusqu'au dessert

Jan 2, 2021
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1 Review
5.0

Nous avions le repas des fêtes, édition 2020... & c'était un sacré repas! Meilleure crémeuse à vie, dessert simple mais complexe à la fois, qui regorgeait de saveurs & de textures qui laissait place à l'imagination pour en faire la présentation, caille impeccable (sauce tellement savoureuse qu'on avait le goût de la boire) & mise en bouche délectable qui a donné le ton au reste du repas. Merci à toute l'équipe pour la conception du repas & son exécution!

Denis C., Pont-Rouge

Jan 1, 2021
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1 Review
5.0

Super bon repas des fêtes! Succulent des petites bouchées jusqu'au dessert! À refaire! Le St-Amour est fidèle à lui-même! Toutes les saveurs raffinées se dégagent à chaque bouchée! Bravo à l'équipe!

Jan 1, 2021
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1 Review
5.0

Nous avons commandé le menu des fêtes 2020 pour deux à emporter. Des mignardises au dessert, tout était à la hauteur de nos attentes & de la réputation du Saint-Amour😋

Jan 1, 2021
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1 Review
5.0

Notre repas était délicieux des mises en bouche jusqu'au dessert. Nous sommes très satisfait de notre repas & cela a merveilleusement terminé l'année 2020. Merci à toute l'équipe du Saint-Amour pour votre travail.

Jan 1, 2021
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1 Review
5.0

Take out pour Noël pour deux, succulent repas, belle succession de saveurs & que dire du dessert!

Dec 28, 2020
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1 Review
5.0

Accueil chaleureux ! Repas copieux malgré les apparences ! On ne s'est pas rendu au succulent dessert , mangé le lendemain . Concept idéal pour couple qui aime bien se faire des soupers pyjamas

Dec 28, 2020
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1 Review
5.0

Nous avons tout apprécié. Une entrée diversifiée, équilibrée & absolument succulente. Un repas digne du Saint-Amour, un goût, une harmonie des saveurs & une qualité exceptionnelle. On termine par un dessert riche, mais savoureux & une portion juste assez généreuse. On conclut en disant que l'expérience en valait le coût. MERCI

Dec 25, 2020