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Le Saint-Amour Cover Image
Le Saint-Amour Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Le Saint-Amour

Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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Sunday
FrenchRegionalMarketSeafood/FishVegetarianGluten-free OptionsFine Dining / UpscaleGreat selection of winesTasting Menu

About

Founded in 1978 by Jacques Fortier and Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour has become an iconic institution in Quebec City, embodying the influence of Quebec gastronomy. Offering haute French cuisine inspired by exceptional regional products, renowned chef Jean-Luc Boulay and his team combine traditional know-how and modern techniques to pay tribute to local producers and offer a gourmet, refined and unique gastronomic experience.

Le Saint-Amour is ranked among the top 10 favourite fine dining restaurants in Canada by travellers, according to TripAdvisor (2014, 2015, 2016 and 2020 Travellers' Choice Awards). Our wine cellar , housing over 15,000 carefully selected bottles, is also among the top 10 wine selections in Canada, with prestigious vintages from all over the world. Over the years, we have had the honour of welcoming renowned celebrities, such as Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, and many others, who have chosen Le Saint-Amour during their stay in Quebec City.

Le Saint-Amour was awarded 4 stars by the prestigious Debeur Guide and was crowned Restaurant of the Year in 2011. This recognition is in addition to the many distinctions received by Chef Jean-Luc Boulay : Chevalier de l'Ordre national du Québec in 2024, the highest honorary distinction awarded by the Quebec government, Maître Cuisinier de France, Officier de l'Ordre du Mérite Agricole de France medal, Governor General of Canada's Award for the Arts of the Table, as well as the Prix Hommage Renaud-Cyr. Also recognized for his dedication to passing on his knowledge, Chef Boulay shares his passion with new generations, notably as a permanent judge on the show Les Chefs! , broadcast on Radio-Canada since 2010 and with 13 seasons to date.

An essential address in Old Quebec for local gastronomes and gourmet travelers, Le Saint-Amour embodies excellence and the quest for a culinary experience that is both surprising and unforgettable on a daily basis.

Details

Our Specialties

Foie gras, local products, wine list, dessert

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Our cellar contains one of the 10 largest wine selection in Canada !
Private rooms (from 16 to 85 seats). Personalized menus for groups.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Reviews for Le Saint-Amour

Food
Service
on Google4.5 (1000+)
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Review Summary

Le Saint-Amour is widely regarded as a distinguished culinary institution, celebrated for its exquisite and artfully presented dishes, particularly its renowned foie gras and refined traditional cuisine. Many guests find the dining room to be a breathtaking and romantic setting, enhanced by a unique atmosphere that elevates the entire experience. While the level of attentiveness from the staff can occasionally vary, the majority of visitors encounter knowledgeable, professional, and welcoming service that contributes to a memorable occasion. As a destination for special celebrations and refined dining, it remains a highly recommended stop for those seeking a sophisticated gastronomic journey in the heart of the city.
Page 7 of 9 - 90 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Superbe expérience. Tout est raffiné , trilogie de foie gras ,. Wow pour l'ensemble.

Aug 19, 2021
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1 Review
4.5

Excellent poelé de foie gras & succulente terrine de foie gras . Plat de fletan tres original .Par contre desserts decevants ( sesame finger & pana cota ). Service impeccable .

Aug 15, 2021
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1 Review
4.0

Tout fut presque parfait. Menu très intéressant, plats aussi beaux que bons, atmosphère digne de la nourriture.
Dommage que le verre de Sauternes commander pour le foie gras fut oublié & livrer en retard & que la serveuse se soit déclarée trop occupée pour prendre une photo de notre table quand les plats principaux ont été apportés.

Aug 11, 2021
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1 Review
5.0

Une grande table! Une expérience mémorable, de l'accueil au dessert! Salle à manger lumineuse, aérée & confortable. Personnel courtois, très attentionné & hyper compétent. Expérience foie gras divine, meilleurs ris de veau à vie. Super choix de vin au verre... Je pourrais continuer ainsi très longtemps. Ça vaut la peine d'aller au resto moins souvent mais d'y aller en grand à cette table d'exception. Merci & bravo à toute l'équipe!

Aug 8, 2021
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1 Review
4.5

Un peu déçu foie gras poêlé pas à mon goût manquait de fermeté,contre filet de veau difficile à mastiquer, mes invités ont apprécié leur repas ,un de mes restaurants favoris quand même on le réessayer.

Aug 1, 2021
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1 Review
5.0

Toujours aussi exceptionnel, service & nourriture. La terrine de foie gras m y ramène à chaque visite pour affaires ou vacances :-)

Jul 31, 2021
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1 Review
5.0

L'entrée de foie gras « dégustation » était une bonne idée à partager à deux & tellement délicieux

Merci

Jul 30, 2021
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1 Review
4.0

Nous étions très emballés à l'idée de manger dans cette grande table, mais malheureusement, ce ne fut pas à la hauteur de nos attentes. Nous avons opté pour le menu découverte. L'entrée de foie gras était vraiment fade & le plat de porc insipide. Nous avons été surpris/déçus qu'un restaurant aussi réputé serve cette protéine dans son menu découverte. Pour avoir mangé dans plusieurs grandes tables (Le Tandem, L'île flottante, Européa, Montréal Plaza, etc), il n'y a pas eu le « WoW » espéré. Nous avons plutôt eu l'impression de s'être fait avoir.

Jun 7, 2021
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1 Review
4.0

Troisième fois depuis 6 mois que nous faisions un achat au Saint-Amour. Cette fois-ci, nous avons été déçu du plat principal; une canette & une crépinette. Nous ne connaissions pas la crépinette, mais elle n'a littéralement pas été aimée par notre foie pourtant pas gras ;-). & la cannette était très ordinaire. La terrine était correcte, sans plus. Le consommé de raviolis de champignons était sublime. Le dessert était très beau, mais malheureusement le chocolat aux saveurs de Reese était disgracieux avec le reste, comme le coulis à l'argousier (trop acide). Même si tout semble fait avec amour & est bien présenté, notre déception était palpable contrairement aux autres fois. Assez pour dire que nous prenons une pause du Saint-Amour. Merci quand même pour tout le travail réalisé. Le chocolat en forme d'oeuf est spectaculaire!

Apr 25, 2021
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1 Review
5.0

Très bel accueil! Nous avons pris le menu dégustation avec accord de vins. Les plats sont bien présentés & délicieux. Riz de veau & foie gras goûteux. À revisiter.

Mar 15, 2021