Le Saint-Amour

Name: Le Saint-Amour
Address: 48 Rue Ste-Ursule, Quebec, QC, G1R 4E2, CA
Telephone: +1-4186940667
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Old-Quebec

$$$ & $$$$

CLOSEDOpens Today at 5:30 pm

Monday	Closed
Tuesday	5:30 pm - 10:30 pm
Wednesday	5:30 pm - 10:30 pm
Thursday	5:30 pm - 10:30 pm
Friday	5:30 pm - 10:30 pm
Saturday	5:30 pm - 10:30 pm
Sunday	Closed

French Regional Market Seafood/Fish Vegetarian Gluten-free Options Fine Dining / Upscale Great selection of wines Tasting Menu

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8 Restos pour Gâter Son Père (et se Gâter Aussi)

May 19, 2026

Location & ContactError?

48 Rue Ste-Ursule, Quebec, G1R 4E2

Old-Quebec, La Cité-Limoilou, Quebec

(418) 694-0667

saint-amour.com

About

Founded in 1978 by Jacques Fortier and Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour has become an iconic institution in Quebec City, embodying the influence of Quebec gastronomy. Offering haute French cuisine inspired by exceptional regional products, renowned chef Jean-Luc Boulay and his team combine traditional know-how and modern techniques to pay tribute to local producers and offer a gourmet, refined and unique gastronomic experience.

Le Saint-Amour is ranked among the top 10 favourite fine dining restaurants in Canada by travellers, according to TripAdvisor (2014, 2015, 2016 and 2020 Travellers' Choice Awards). Our wine cellar , housing over 15,000 carefully selected bottles, is also among the top 10 wine selections in Canada, with prestigious vintages from all over the world. Over the years, we have had the honour of welcoming renowned celebrities, such as Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, and many others, who have chosen Le Saint-Amour during their stay in Quebec City.

Le Saint-Amour was awarded 4 stars by the prestigious Debeur Guide and was crowned Restaurant of the Year in 2011. This recognition is in addition to the many distinctions received by Chef Jean-Luc Boulay : Chevalier de l'Ordre national du Québec in 2024, the highest honorary distinction awarded by the Quebec government, Maître Cuisinier de France, Officier de l'Ordre du Mérite Agricole de France medal, Governor General of Canada's Award for the Arts of the Table, as well as the Prix Hommage Renaud-Cyr. Also recognized for his dedication to passing on his knowledge, Chef Boulay shares his passion with new generations, notably as a permanent judge on the show Les Chefs! , broadcast on Radio-Canada since 2010 and with 13 seasons to date.

An essential address in Old Quebec for local gastronomes and gourmet travelers, Le Saint-Amour embodies excellence and the quest for a culinary experience that is both surprising and unforgettable on a daily basis.

Details

Our Specialties

Foie gras, local products, wine list, dessert

Amenities, services & more

We accept: Master Card, Visa, AMEX, Interac

Delivery Fine Dining / Upscale Good For Groups Great selection of wines Private Room Reception Services / Private Events Tasting Menu Theme / Unique Experience

Great selection of wines
Private Room

Our cellar contains one of the 10 largest wine selection in Canada !

Private rooms (from 16 to 85 seats). Personalized menus for groups.

Menus (1) QR Code

Photos (7)

4.8 3880 ratings

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Reviews for Le Saint-Amour

Food

Service

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Review Summary

Le Saint-Amour is widely regarded as a distinguished culinary institution, celebrated for its exquisite and artfully presented dishes, particularly its renowned foie gras and refined traditional cuisine. Many guests find the dining room to be a breathtaking and romantic setting, enhanced by a unique atmosphere that elevates the entire experience. While the level of attentiveness from the staff can occasionally vary, the majority of visitors encounter knowledgeable, professional, and welcoming service that contributes to a memorable occasion. As a destination for special celebrations and refined dining, it remains a highly recommended stop for those seeking a sophisticated gastronomic journey in the heart of the city.

Page 9 of 9 - 90 Reviews

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1 Review

5.0

Merveilleuse expérience. Nous avons commander pour le souper du 24 décembre. De la mise en bouche jusqu'au dessert en passant par le bûche de foie gras & du délice de caille, tout était parfait & facile à préparer. Expérience à refaire sans hésitation jusqu'à ce que l'on puisse retourner dans le restaurant.

Dec 25, 2020

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1 Review

5.0

Nous avons visité la salle du Saint-Amour plusieurs fois. Donc, nos attentes en ce qui concernait le Menu des fêtes à emporter étaient très grandes. Nous n'avons pas du tout été déçus, tout au contraire. Les mises en bouche nous ont mis dans l'ambiance du bon repas qui nous attendait. La bûche de foie gras un vrai délice ! Le velouté de courge, onctueux & savoureux, avec un léger piquant dû au gingembre. Le plat de « résistance », le Délice de caille excellent au point de nous faire oublier que nous n'étions pas au restaurant. Pour finir le tout, la pomme de pin (bavaroise chocolatée) fermait la marche de façon magistrale. Pas trop sucrée, invitait à la laisser fondre dans la bouche pour prolonger le plaisir.

Dec 25, 2020

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1 Review

5.0

Excellent!!!
Le trilogie de foie gras!!!! Wow!

Dec 13, 2020

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1 Review

5.0

Tout était exquis ! Le foie gras, la gigue de cerf & sa sauce, la purée de carotte au beurre de noisette ainsi que la bavaroise au chocolat.

Nov 22, 2020

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1 Review

5.0

Les mets sont très raffinés avec beaucoup de saveur. Les foie gras & le bison nous avons apprécié. Les présentations des plats très bien.

Sep 18, 2020

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1 Review

5.0

Tout était parfait : accueil, service, nourriture... dommage qu'on ne puisse partir avec des chocolats au foie gras ou un cappuccino aux champignons. Merci pour cette agréable soirée.

Sep 11, 2020

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1 Review

5.0

Excellent repas & merveilleux service. Parfait sur toute la ligne. Mention spéciale pour le foie gras poêlé & la bisque de homard. Délicieux!

Sep 11, 2020

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1 Review

5.0

Rien à redire, l'accueil chaleureux, serveurs compétents & respectueux, nourriture excellente & portion adéquate, une expérience de foie gras décliné de différentes façons - sublime, un ris de veau - exquis. J'y retournerai assurément, le repas vaut le prix, rien de comparable à Québec. Merci pour cette soirée gourmande.

Aug 22, 2020

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1 Review

5.0

Service incroyable par Alexandre, l'entrée de foie gras en 6 déclinaisons absolument divin, un must ris de veau & homard & le parfait au cognac pour terminer le tout. Wow une première expérience qui nous a vraiment donné le goût d'y revenir. Un MUST à Québec

Aug 16, 2020

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1 Review

5.0

Ambiance très agréable & très respectueuse des règles de sécurité, tant pour les personnes qui sont au travail que pour nous les clients! Le repas gastronomique à souhait, nous a fait découvrir encore une fois de nouvelles saveurs, avec des produits qu'on pourrait qualifier de classiques (ris de veau, foie gras, homard & fruits de mer). Merci!

Jul 31, 2020