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Restaurant Top Pick

Le Saint-Amour

Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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Friday
Saturday
Sunday
FrenchRegionalMarketSeafood/FishVegetarianGluten-free OptionsFine Dining / UpscaleGreat selection of winesTasting Menu

About

Founded in 1978 by Jacques Fortier and Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour has become an iconic institution in Quebec City, embodying the influence of Quebec gastronomy. Offering haute French cuisine inspired by exceptional regional products, renowned chef Jean-Luc Boulay and his team combine traditional know-how and modern techniques to pay tribute to local producers and offer a gourmet, refined and unique gastronomic experience.

Le Saint-Amour is ranked among the top 10 favourite fine dining restaurants in Canada by travellers, according to TripAdvisor (2014, 2015, 2016 and 2020 Travellers' Choice Awards). Our wine cellar , housing over 15,000 carefully selected bottles, is also among the top 10 wine selections in Canada, with prestigious vintages from all over the world. Over the years, we have had the honour of welcoming renowned celebrities, such as Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, and many others, who have chosen Le Saint-Amour during their stay in Quebec City.

Le Saint-Amour was awarded 4 stars by the prestigious Debeur Guide and was crowned Restaurant of the Year in 2011. This recognition is in addition to the many distinctions received by Chef Jean-Luc Boulay : Chevalier de l'Ordre national du Québec in 2024, the highest honorary distinction awarded by the Quebec government, Maître Cuisinier de France, Officier de l'Ordre du Mérite Agricole de France medal, Governor General of Canada's Award for the Arts of the Table, as well as the Prix Hommage Renaud-Cyr. Also recognized for his dedication to passing on his knowledge, Chef Boulay shares his passion with new generations, notably as a permanent judge on the show Les Chefs! , broadcast on Radio-Canada since 2010 and with 13 seasons to date.

An essential address in Old Quebec for local gastronomes and gourmet travelers, Le Saint-Amour embodies excellence and the quest for a culinary experience that is both surprising and unforgettable on a daily basis.

Details

Our Specialties

Foie gras, local products, wine list, dessert

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Our cellar contains one of the 10 largest wine selection in Canada !
Private rooms (from 16 to 85 seats). Personalized menus for groups.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Reviews for Le Saint-Amour

Food
Service
on Google4.5 (1000+)
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Review Summary

Le Saint-Amour is widely regarded as a distinguished culinary institution, celebrated for its exquisite and artfully presented dishes, particularly its renowned foie gras and refined traditional cuisine. Many guests find the dining room to be a breathtaking and romantic setting, enhanced by a unique atmosphere that elevates the entire experience. While the level of attentiveness from the staff can occasionally vary, the majority of visitors encounter knowledgeable, professional, and welcoming service that contributes to a memorable occasion. As a destination for special celebrations and refined dining, it remains a highly recommended stop for those seeking a sophisticated gastronomic journey in the heart of the city.
Page 1 of 10 - 97 Reviews

Une très belle expérience dans ce restaurant que je recommande sans hésitation. Le service est attentionné & personnalisé, & la cuisine gastronomique est tout simplement excellente. Même si, à certains moments, la présentation des plats par quelques serveurs semblait un peu trop répétée ou mécanique, cela n'a en rien gâché l'expérience. Dans l'ensemble, j'ai passé un très bon moment & j'y retournerais avec plaisir.

Dec 27, 2025
on Google

Nous étions allées samedi soir au restaurant St-Amour entre soeurs pour fêter nos anniversaires. Nous avions entendu que c'était une expérience gastronomique exceptionnelle du début à la fin… mais malheureusement, ce ne fut pas le cas.

Nous avons choisi le menu dégustation. Dès l'apéro, le rythme était beaucoup trop rapide : alors que nous n'avions pas encore terminé notre verre, le vin & le plat du service suivant arrivaient déjà. Nous avons demandé gentiment de ralentir la cadence, mais rien n'a changé. Même après une deuxième demande, les plats & les vins continuaient de s'enchaîner sans pause, ce qui a rendu l'expérience très désagréable. Nous avions l'impression d'être pressées & bousculées tout au long du repas.

Le summum a été à la fin, on nous a gentiment invitées à visiter la cave à vin. Invitation que nous avons acceptée avec plaisir, pensant revenir pour savourer notre dessert tranquillement avec un digestif. À notre retour, la table avait été complètement débarrassée… & il ne restait plus qu'à payer.

Malgré nos commentaires sur place, rien n'a été réellement pris en considération, ni par les serveurs ni par le maître d'hôtel. C'est extrêmement décevant, surtout que la cuisine, elle, était exceptionnelle. Le chef mérite 5 étoiles… mais le service a complètement gâché l'expérience. Dommage, car nous ne reviendrons pas.

Oct 19, 2025
on Google

Excellent restaurant Gastronomique, le service est incroyable & que dire du gout des plats! Nous y retournerons sans hésiter!

Aug 19, 2025
on Google

Un'grand' restaurant qui vaut le détour... Tout est réuni ici pour passer un moment inoubliable ! Le décor est remarquable & à nul autre pareil, un jardin romantique à l'intérieur, c'est féérique !
Quand au plaisir des papilles, le chef français & sa brigade vous régalent de l'entrée au dessert ;-) sans oublier un très bon accueil & un service irréprochable. Un peu plus cher que la moyenne mais complètement justifié, c'est une cuisine à la fois gastronomique & généreuse. Nous avons adoré !

May 28, 2025
on Google

Une très belle expérience au Saint-Amour. Toutefois, le rapport qualité / quantité / prix m'oblige à retirer une étoile. Pour 800$ à deux, nous avons une expérience gastronomique beaucoup plus complète à La Tanière, soutenue & remarquable côté service, qui demeure notre référence à Québec. Cela dit, le service a été très agréable, les plats ont été finement exécutés & l'accord mets & vins nous a bien plu. Côté stationnement, nous avons longtemps tourné en rond dans le secteur avant d'appeler au restaurant & qu'ils nous trouvent une solution. Nous étions à quelques minutes de tourner de bord..!

Oct 19, 2024
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Venez régaler vos papilles dans ce magnifique restaurant doté d'un jardin intérieur au décor bucolique. Une expérience gustative inoubliable composée d'une entrée de foie gras divine, d'un carpaccio de pétoncle sublime & de ris de veaux tendres à souhait. L'expérience gastronomique 7 service s'est avéré un sans faute. La carte des vins est exceptionnelle & le service est des plus attentionné, sympathique & irréprochable tant au niveau des explications que des exigences particulières. Tout simplement le meilleur repas de notre vie. Mille mercis.

Aug 4, 2024
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Ce merveilleux restaurant gastronomique qui fête cette année ses 45 ans ne cesse de se renouveler & de régaler ceux qui ont le bonheur de le fréquenter. Producteurs locaux en vedette, présentations artistiques, saveurs recherchées, ambiance romantique, service attentionné & amical, tout y est!

May 7, 2024
on Google

Une expérience gastronomique hors du commun avec un service impeccable dans un décor chaleureux & accueillant. A la hauteur de nos attentes dans un restaurant mythique. Seul bémol le prix tout aussi gargantuesque!

Apr 26, 2024
on Google

Évidemment, parlant de ce restaurant, il est difficile de bien décrire la grand du service & de la nourriture, spécialement lors du 45e anniversaire du restaurant! Ça été un moment gastronomique magnifique (comme d'habitude)! Il s'agit véritablement d'un restaurant qui permet une expérience unique, créateur de souvenirs durables! Un endroit où retourner!

Apr 23, 2024
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via Other
1 Review
3.0

C'est notre 6ème fois dans ce restaurant & malheureusement nous avons trouvé que la prestation globale (qualité du service & des plats) a nettement diminuée alors que le tarif est devenu exorbitant : quasiment 600 € pour 2 adultes & 2 enfants sans vin (& oui le serveur a oublié de m'apportez la carte). Dommage pour un restaurant gastronomique.

Jan 1, 2024