FR
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

Le Saint-Amour Cover Image
Le Saint-Amour Quebec RestoQuebec.ca
Le Saint-Amour Quebec RestoQuebec.ca
Le Saint-Amour Quebec RestoQuebec.ca
Le Saint-Amour Quebec RestoQuebec.ca
Le Saint-Amour Quebec RestoQuebec.ca
Le Saint-Amour Quebec RestoQuebec.ca
Restaurant Top Pick

Le Saint-Amour

Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
OPEN5:30 pm - 10:30 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
FrenchRegionalMarketSeafood/FishVegetarianGluten-free OptionsFine Dining / UpscaleGreat selection of winesTasting Menu

About

Founded in 1978 by Jacques Fortier and Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour has become an iconic institution in Quebec City, embodying the influence of Quebec gastronomy. Offering haute French cuisine inspired by exceptional regional products, renowned chef Jean-Luc Boulay and his team combine traditional know-how and modern techniques to pay tribute to local producers and offer a gourmet, refined and unique gastronomic experience.

Le Saint-Amour is ranked among the top 10 favourite fine dining restaurants in Canada by travellers, according to TripAdvisor (2014, 2015, 2016 and 2020 Travellers' Choice Awards). Our wine cellar , housing over 15,000 carefully selected bottles, is also among the top 10 wine selections in Canada, with prestigious vintages from all over the world. Over the years, we have had the honour of welcoming renowned celebrities, such as Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, and many others, who have chosen Le Saint-Amour during their stay in Quebec City.

Le Saint-Amour was awarded 4 stars by the prestigious Debeur Guide and was crowned Restaurant of the Year in 2011. This recognition is in addition to the many distinctions received by Chef Jean-Luc Boulay : Chevalier de l'Ordre national du Québec in 2024, the highest honorary distinction awarded by the Quebec government, Maître Cuisinier de France, Officier de l'Ordre du Mérite Agricole de France medal, Governor General of Canada's Award for the Arts of the Table, as well as the Prix Hommage Renaud-Cyr. Also recognized for his dedication to passing on his knowledge, Chef Boulay shares his passion with new generations, notably as a permanent judge on the show Les Chefs! , broadcast on Radio-Canada since 2010 and with 13 seasons to date.

An essential address in Old Quebec for local gastronomes and gourmet travelers, Le Saint-Amour embodies excellence and the quest for a culinary experience that is both surprising and unforgettable on a daily basis.

Details

Our Specialties

Foie gras, local products, wine list, dessert

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Our cellar contains one of the 10 largest wine selection in Canada !
Private rooms (from 16 to 85 seats). Personalized menus for groups.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

5★
82%
4★
13%
3★
3%
2★
1%
1★
0%

Events Nearby View More

Loading related links...

Reviews for Le Saint-Amour

Food
Service
on Google4.5 (1000+)
*as of 2026-07-04
5★
82%
4★
13%
3★
3%
2★
1%
1★
0%

Review Summary

Le Saint-Amour is widely regarded as a distinguished culinary institution, celebrated for its exquisite and artfully presented dishes, particularly its renowned foie gras and refined traditional cuisine. Many guests find the dining room to be a breathtaking and romantic setting, enhanced by a unique atmosphere that elevates the entire experience. While the level of attentiveness from the staff can occasionally vary, the majority of visitors encounter knowledgeable, professional, and welcoming service that contributes to a memorable occasion. As a destination for special celebrations and refined dining, it remains a highly recommended stop for those seeking a sophisticated gastronomic journey in the heart of the city.
Page 10 of 24 - 239 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Décor magnifique, repas tout à fait exquis.
La proposition du sommelier pour l'accord vin, repas génial.
Service très courtois. Vaut le détour.

Oct 6, 2022
via Other
1 Review
5.0

Nourriture & présentation de qualité exceptionnelle.
Serveur (Alexandre) & toute l'équipe ont donné un service hors pair.
Belle découverte avec le menu dégustation & les accord mets-vins.
Ambiance des plus agréable avec légère musique en bruit de fond à peine perceptible qui nous permettait d'avoir des conversations.

Sep 26, 2022
via Other
1 Review
5.0

Service impeccable, gentillesse du personnel. Nourriture haut de gamme & une des meilleures cartes de vin au Qc

Sep 22, 2022
via Other
1 Review
5.0

Nous avons été enchantés de l'accueil, du choix des plats & de la sélection de vins

Sep 15, 2022
via Other
1 Review
2.5

très décevant, portions dans les assiettes ont diminué, avec forte augmentation des prix , le service plus lents que d habitude & serveur très peu à l écoute. je lui ai demandé de nous suggérer bouteille de vin entre 70 & 100 il me propose vin à 105 & plus. Je lui ai indiqué la facturation doit être séparée & il m arrive avec une facture. Demande de correctif.
Le service valet éliminé cause problème pour trouver stationnement dans un temps raisonnable & pas trop loin.

Sep 11, 2022
via Other
1 Review
5.0

Bel endroit!.........du coté verrière c'est un vrai paradis! service amical, chic sans prétention, professionnel. Nous y allons de 3 à 6 fois par année! les plats sont des chef d'oeuvre, la liste des vins est très élaborrée, recherchée. Félicitations

Sep 10, 2022
via Other
1 Review
5.0

Seul bémol, notre serveur était un peu trop bavard! (historique & provenance de tous les vins & ingrédients de nos plats...)

Sep 5, 2022
via Other
1 Review
4.0

C'était notre 3e visite au Saint-Amour. Côté décor, c'est un petit paradis. Les plats sont bien présentés, un chef-d'oeuvre pour les yeux. Toutefois le goût est subtil, on pourrait facilement accepter que les saveurs soient plus développées.
Les serveurs sont courtois & efficaces; le sommelier pour sa part s'est présenté avec une pointe d'arrogance.
Je note également que le premier verre de vin de notre bouteille nous a été servi, quant aux suivants il a fallu s'en occuper nous-mêmes. Ce n'est pas une lourde tâche, mais cela nous a quand même surpris.

Aug 23, 2022
via Other
1 Review
5.0

Nous avons été enchantés & ravis de notre passage, tout comme il y a deux ans. Un bonheur! L'accueil est cordial & chaleureux. Le repas divin, une explosion de saveurs pour les papilles. Le vin sublime. Le service & le personnel attentionné & très à l'écoute du client.
Merci de nous offrir une expérience gastronomique d'une grande qualité, dans un cadre somptueusement décoré, de style »art nouveau »,
Un bonheur pour les yeux & la bouche.

Aug 20, 2022
via Other
1 Review
2.5

Nous avons été très déçus par le service, lent & peu attentionné. Les vins n'ont pas été servis avec les plats. Nettement en dessous de ce à quoi on s'attend pour ce type de restaurant. S'il y a un tel manque de personnel, il faudrait peut-être accepter moins de réservations...

Aug 13, 2022