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Restaurant Top Pick

Le Saint-Amour

Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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FrenchRegionalMarketSeafood/FishVegetarianGluten-free OptionsFine Dining / UpscaleGreat selection of winesTasting Menu

About

Founded in 1978 by Jacques Fortier and Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour has become an iconic institution in Quebec City, embodying the influence of Quebec gastronomy. Offering haute French cuisine inspired by exceptional regional products, renowned chef Jean-Luc Boulay and his team combine traditional know-how and modern techniques to pay tribute to local producers and offer a gourmet, refined and unique gastronomic experience.

Le Saint-Amour is ranked among the top 10 favourite fine dining restaurants in Canada by travellers, according to TripAdvisor (2014, 2015, 2016 and 2020 Travellers' Choice Awards). Our wine cellar , housing over 15,000 carefully selected bottles, is also among the top 10 wine selections in Canada, with prestigious vintages from all over the world. Over the years, we have had the honour of welcoming renowned celebrities, such as Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, and many others, who have chosen Le Saint-Amour during their stay in Quebec City.

Le Saint-Amour was awarded 4 stars by the prestigious Debeur Guide and was crowned Restaurant of the Year in 2011. This recognition is in addition to the many distinctions received by Chef Jean-Luc Boulay : Chevalier de l'Ordre national du Québec in 2024, the highest honorary distinction awarded by the Quebec government, Maître Cuisinier de France, Officier de l'Ordre du Mérite Agricole de France medal, Governor General of Canada's Award for the Arts of the Table, as well as the Prix Hommage Renaud-Cyr. Also recognized for his dedication to passing on his knowledge, Chef Boulay shares his passion with new generations, notably as a permanent judge on the show Les Chefs! , broadcast on Radio-Canada since 2010 and with 13 seasons to date.

An essential address in Old Quebec for local gastronomes and gourmet travelers, Le Saint-Amour embodies excellence and the quest for a culinary experience that is both surprising and unforgettable on a daily basis.

Details

Our Specialties

Foie gras, local products, wine list, dessert

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Our cellar contains one of the 10 largest wine selection in Canada !
Private rooms (from 16 to 85 seats). Personalized menus for groups.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Reviews for Le Saint-Amour

Food
Service
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Review Summary

Le Saint-Amour is widely regarded as a distinguished culinary institution, celebrated for its exquisite and artfully presented dishes, particularly its renowned foie gras and refined traditional cuisine. Many guests find the dining room to be a breathtaking and romantic setting, enhanced by a unique atmosphere that elevates the entire experience. While the level of attentiveness from the staff can occasionally vary, the majority of visitors encounter knowledgeable, professional, and welcoming service that contributes to a memorable occasion. As a destination for special celebrations and refined dining, it remains a highly recommended stop for those seeking a sophisticated gastronomic journey in the heart of the city.
Page 2 of 24 - 239 Reviews

Jonathon was a very good server. He said that he was just starting at Le Saint-Amour but appeared to be very well seasoned. A woman who worked with him (I forget her name) was also quite adept at her role. The tasting menu was quite good, but not superior, which is why we gave it 4 stars. No complaints really. The wine pairing added an extra dimension to the experience & Jonathon was well-informed about each vintage. We particularly liked the Chateau Lamothe Guignard Sauternes 2016. We visited on a relatively quiet Thursday evening & found the ambiance of the space to be comfortable & welcoming. The final price of $570 (USD) for two people was reasonable for the level of service & the quality of the meal with the wine pairing.

Dec 14, 2024
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Une très belle expérience au Saint-Amour. Toutefois, le rapport qualité / quantité / prix m'oblige à retirer une étoile. Pour 800$ à deux, nous avons une expérience gastronomique beaucoup plus complète à La Tanière, soutenue & remarquable côté service, qui demeure notre référence à Québec. Cela dit, le service a été très agréable, les plats ont été finement exécutés & l'accord mets & vins nous a bien plu. Côté stationnement, nous avons longtemps tourné en rond dans le secteur avant d'appeler au restaurant & qu'ils nous trouvent une solution. Nous étions à quelques minutes de tourner de bord..!

Oct 19, 2024
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Nous avons adoré ce restaurant lors de notre visite dans le Vieux-Québec. Ambiance, décor, service, menu varié pour tous les goûts, la grande qualité des plats & une excellente sélection de vins. Mon coup de coeur pour l'entrée : expérience de foie gras en cinq façons ! 👌 Merci pour cette belle soirée!

Sep 23, 2024
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Nous avons pris le menus 7 services à 155$ par personne & surprise nous nous sommes fait offrir celui à 300$ qui était selon le serveur plus élaboré & avec caviar & truffe (pour 2x le prix) Quand les 2 premiers service sont arrivé le vin lui n'était toujours pas arrivé, notre serveur avait mauvaise haleine & c'était très désagréable. Experience décevante malheureusement. Très belle carte des vins si ça peux faire la différence pour vous....

Aug 5, 2024
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Venez régaler vos papilles dans ce magnifique restaurant doté d'un jardin intérieur au décor bucolique. Une expérience gustative inoubliable composée d'une entrée de foie gras divine, d'un carpaccio de pétoncle sublime & de ris de veaux tendres à souhait. L'expérience gastronomique 7 service s'est avéré un sans faute. La carte des vins est exceptionnelle & le service est des plus attentionné, sympathique & irréprochable tant au niveau des explications que des exigences particulières. Tout simplement le meilleur repas de notre vie. Mille mercis.

Aug 4, 2024
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Les gens de mon entourage m'avaient parlé de cet endroit & j'avais hâte de l'essayer. Après une belle facture de 860$, voici mon avis pour éviter que vous ne vous fassiez pigeonner : 1. Le décor est magnifique. 2. L'endroit est propre. 3. Le personnel est professionnel. Seul bémol : la rétention de l'information sur les allergies est défaillante. J'ai failli consommer plusieurs aliments contenant mon allergène. Heureusement, ma serveuse a été très alerte. 4. La nourriture est bonne & recherchée. Point négatif : l'accord mets & vins est, selon moi, trop cher pour la qualité des vins proposés. Recommanderais-je cet endroit ? Je ne sais pas, car vous pouvez avoir la même chose à moitié prix chez Giroux & Petit Groulx.

Jul 25, 2024
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Le Restaurant le Saint-Amour est un véritable joyau du paysage québécois. L'accueil est des plus chaleureux. Le décor & l'ambiance est à la fois chic & agréable. La qualité des plats est plus qu'exceptionnelle. L'expertise des chefs en cuisine se goûtent. Ils démontrent une grande habileté à amalgamer les saveurs, en plus d'incorporer des produits du terroir. Je peux affirmer que ce fut une de mes meilleures expériences culinaires à vie. Le service est également impeccable. Le personnel est attentif, professionnel & très sympathique, toujours prêt à répondre à vos besoins sans être intrusif. Tous ont une connaissance approfondie du menu & des vins. Ils étaient à même de répondre à nos questions lorsque nous étions curieux d'en apprendre davantage sur les différents plats.

Jun 22, 2024
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J'ai adoré le repas découverte 7 services avec accord mets-vins. & adapté sans gluten pour les coeliaques!!♥️♥️

May 24, 2024
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Nous avons passé un moment exceptionnel dans ce restaurant. La terrine de foie gras & l'expérience foie gras sont exceptionnels. L'agneau est succulent. Le service est tout simplement impeccable & fait avec passion. La carte des vins est impressionnante. Le décor intérieur est somptueux & le jardin d'hiver très joliment décoré. Nous retournerons ici avec grand plaisir.

Mar 31, 2024
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belle soirée! Nourriture & accord vin parfait . Merci à la cuisine & à l'équipe de service!!

Feb 24, 2024
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