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Restaurant Top Pick

Le Saint-Amour

Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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Tuesday
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Friday
Saturday
Sunday
FrenchRegionalMarketSeafood/FishVegetarianGluten-free OptionsFine Dining / UpscaleGreat selection of winesTasting Menu

About

Founded in 1978 by Jacques Fortier and Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour has become an iconic institution in Quebec City, embodying the influence of Quebec gastronomy. Offering haute French cuisine inspired by exceptional regional products, renowned chef Jean-Luc Boulay and his team combine traditional know-how and modern techniques to pay tribute to local producers and offer a gourmet, refined and unique gastronomic experience.

Le Saint-Amour is ranked among the top 10 favourite fine dining restaurants in Canada by travellers, according to TripAdvisor (2014, 2015, 2016 and 2020 Travellers' Choice Awards). Our wine cellar , housing over 15,000 carefully selected bottles, is also among the top 10 wine selections in Canada, with prestigious vintages from all over the world. Over the years, we have had the honour of welcoming renowned celebrities, such as Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, and many others, who have chosen Le Saint-Amour during their stay in Quebec City.

Le Saint-Amour was awarded 4 stars by the prestigious Debeur Guide and was crowned Restaurant of the Year in 2011. This recognition is in addition to the many distinctions received by Chef Jean-Luc Boulay : Chevalier de l'Ordre national du Québec in 2024, the highest honorary distinction awarded by the Quebec government, Maître Cuisinier de France, Officier de l'Ordre du Mérite Agricole de France medal, Governor General of Canada's Award for the Arts of the Table, as well as the Prix Hommage Renaud-Cyr. Also recognized for his dedication to passing on his knowledge, Chef Boulay shares his passion with new generations, notably as a permanent judge on the show Les Chefs! , broadcast on Radio-Canada since 2010 and with 13 seasons to date.

An essential address in Old Quebec for local gastronomes and gourmet travelers, Le Saint-Amour embodies excellence and the quest for a culinary experience that is both surprising and unforgettable on a daily basis.

Details

Our Specialties

Foie gras, local products, wine list, dessert

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Our cellar contains one of the 10 largest wine selection in Canada !
Private rooms (from 16 to 85 seats). Personalized menus for groups.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Reviews for Le Saint-Amour

Food
Service
on Google4.5 (1000+)
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Review Summary

Le Saint-Amour is widely regarded as a distinguished culinary institution, celebrated for its exquisite and artfully presented dishes, particularly its renowned foie gras and refined traditional cuisine. Many guests find the dining room to be a breathtaking and romantic setting, enhanced by a unique atmosphere that elevates the entire experience. While the level of attentiveness from the staff can occasionally vary, the majority of visitors encounter knowledgeable, professional, and welcoming service that contributes to a memorable occasion. As a destination for special celebrations and refined dining, it remains a highly recommended stop for those seeking a sophisticated gastronomic journey in the heart of the city.
Page 3 of 24 - 239 Reviews
via Other
1 Review
5.0

We celebrated New Year's Eve at Le Saint-Amour & it was incredibly wonderful, from 9 p.m. to 1 a.m., accompanied by atmospheric music, we tasted the most wonderful bouquet of wine flavors from French vineyards. The menu prepared for this occasion exceeded our expectations, it was delicious, the dishes & their types served by super professional service were the essence of what is delicious & tasty. I am very impressed & we will definitely come back here

Jan 7, 2024
via Other
1 Review
3.0

C'est notre 6ème fois dans ce restaurant & malheureusement nous avons trouvé que la prestation globale (qualité du service & des plats) a nettement diminuée alors que le tarif est devenu exorbitant : quasiment 600 € pour 2 adultes & 2 enfants sans vin (& oui le serveur a oublié de m'apportez la carte). Dommage pour un restaurant gastronomique.

Jan 1, 2024
via Other
1 Review
5.0

Toujours une expérience exceptionnelle. Toute la technique de l'art culinaire au service de la subtilité & de la création. L'accord mets vins classique est rempli de surprises !!! Que du bonheur.

Dec 31, 2023
via Other
1 Review
5.0

Très belle soirée.
Service impeccable & nourriture délicieuse.
Carte des vins à couper le souffle.
Par contre, nous n'avons pas eu le petit « wow ».

Dec 18, 2023
via Other
1 Review
4.0

Le repas fut excellent. Le seul défaut, c'est que lorsqu'on nous servait notre vin, l'assiette arrivait beaucoup plus tard, manquait de synchronisme. Par contre le menus était excellent. Meilleur que le lauri Raphaël, que le Château & que la tanière. Nous avons passé une très belle soirée.

Dec 17, 2023
via Other
1 Review
5.0

Très bonne accueil, restaurant d'une grande beauté, ambiance incroyable, suggestions d'accord mets vins plus que parfait.
Notre première expérience à moi
& mon épouse dans un
restaurant de ce calibre. La plus belle expérience culinaire de notre vie.
Un gros MERCI à toute l'équipe.

Dec 15, 2023
via Other
1 Review
5.0

Nourriture & service impeccable.
Expérience gastronomique digne de mention
Belle carte de vins

Dec 4, 2023

Cela fait deux fois que je visite ce restaurant & je n'ai pas été déçu. Service de vestiaire à l'entrée pour les manteaux. La salle à manger est magnifique avec ses plantes & ses ornements. Le service était impeccable. Le personnel est à l'écoute de nos besoins. Changement d'ustensiles entre chaque service, pain & beurre sont servis, remplissage de nos coupes de vin. Explication de chaque plat présenté. Mon conjoint a pris le menu dégustation & moi à la carte. Comme je n'avais pas autant de services, ils m'ont offert un trou normand pour faciliter l'attente. La nourriture était excellente. Chaque bouchée est un merveilleux mélange de saveurs. Belle attention lors du dernier service puisque nous fêtions nos fiançailles.

Nov 30, 2023
on Google
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1 Review
5.0

Excellente nourriture & vin
Excellent service
Un peu cher tout de même. Avons exprimé notre intérêt de modifier le menu dégustation. On nous a gentiment rassuré que cela était possible avec un léger supplément, ce que nous avons accepté. Cependant le supplément était vraiment un supplément & ne tenait pas compte des plats du menu initial qui n'étaient pas du tout servi... ce qui fait en sorte que le menu dégustation s'est avéré très dispendieux finalement. Plus de clarté & de transparence aurait été appréciées.

Nov 25, 2023
via Other
1 Review
5.0

Excellente soirée passée au Saint-Amour. Le personnel était très attentionné, professionnel sans être guindé. La nourriture & les vins étaient exquis & l,ambiance très relaxante dans un décor élégant.

Nov 5, 2023