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Le Saint-Amour RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Le Saint-Amour

Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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Tuesday
Wednesday
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Friday
Saturday
Sunday
FrenchRegionalMarketSeafood/FishVegetarianGluten-free OptionsFine Dining / UpscaleGreat selection of winesTasting Menu

About

Founded in 1978 by Jacques Fortier and Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour has become an iconic institution in Quebec City, embodying the influence of Quebec gastronomy. Offering haute French cuisine inspired by exceptional regional products, renowned chef Jean-Luc Boulay and his team combine traditional know-how and modern techniques to pay tribute to local producers and offer a gourmet, refined and unique gastronomic experience.

Le Saint-Amour is ranked among the top 10 favourite fine dining restaurants in Canada by travellers, according to TripAdvisor (2014, 2015, 2016 and 2020 Travellers' Choice Awards). Our wine cellar , housing over 15,000 carefully selected bottles, is also among the top 10 wine selections in Canada, with prestigious vintages from all over the world. Over the years, we have had the honour of welcoming renowned celebrities, such as Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, and many others, who have chosen Le Saint-Amour during their stay in Quebec City.

Le Saint-Amour was awarded 4 stars by the prestigious Debeur Guide and was crowned Restaurant of the Year in 2011. This recognition is in addition to the many distinctions received by Chef Jean-Luc Boulay : Chevalier de l'Ordre national du Québec in 2024, the highest honorary distinction awarded by the Quebec government, Maître Cuisinier de France, Officier de l'Ordre du Mérite Agricole de France medal, Governor General of Canada's Award for the Arts of the Table, as well as the Prix Hommage Renaud-Cyr. Also recognized for his dedication to passing on his knowledge, Chef Boulay shares his passion with new generations, notably as a permanent judge on the show Les Chefs! , broadcast on Radio-Canada since 2010 and with 13 seasons to date.

An essential address in Old Quebec for local gastronomes and gourmet travelers, Le Saint-Amour embodies excellence and the quest for a culinary experience that is both surprising and unforgettable on a daily basis.

Details

Our Specialties

Foie gras, local products, wine list, dessert

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Our cellar contains one of the 10 largest wine selection in Canada !
Private rooms (from 16 to 85 seats). Personalized menus for groups.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Reviews for Le Saint-Amour

Food
Service
on Google4.5 (1000+)
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Review Summary

Le Saint-Amour is widely regarded as a distinguished culinary institution, celebrated for its exquisite and artfully presented dishes, particularly its renowned foie gras and refined traditional cuisine. Many guests find the dining room to be a breathtaking and romantic setting, enhanced by a unique atmosphere that elevates the entire experience. While the level of attentiveness from the staff can occasionally vary, the majority of visitors encounter knowledgeable, professional, and welcoming service that contributes to a memorable occasion. As a destination for special celebrations and refined dining, it remains a highly recommended stop for those seeking a sophisticated gastronomic journey in the heart of the city.
Page 4 of 24 - 239 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Quel bel endroit, les plats choisis ( à la carte) étaient exquis, le vin en accord avec nos plats, excellent, le tout très bien expliqué par Alexandre qui est charmant & prend bien soin de nous. Une expérience exceptionnelle. Merci à toute l'équipe. Nous y retournerons assurément.

Oct 30, 2023

Pire rapport qualité-prix pour un restaurant de gastronomie. Une facture de près de 800$ pour 2(2 menu degustation & 2 drinks, aucun vin). Amateurs de vins & de foie gras, vous serez servis. Nous n'aimions pas ces deux choses & je pense que ce devait être leur seule force. Aucun plat ne m'a impressionnée (& je souligne les huîtres tiède en entrée sans mignonette) & je n'ai pas fini 2 assiettes.. Ils ont même oublié un service & nous avons dû leur dire. Aussi, nous avons vérifié la facture seulement à la maison & ils ont chargé mon drink en double & le prix du 3e choix de menu dégustation était erroné, plus cher que ce qu'on nous avais dit à table. La salle du jardin était belle avec les fausses plantes, mais il y en avait une vraie derrière ma place assise & elle était mal entretenue.. Aussi, toiles d'araignées sur les chandelier du mur. Ça en dit long sur le souci du détail d'un restaurant. L'an dernier nous sommes allés à la Tanière & c'était moins cher, avec une expérience absolument incroyable, 17 services, on se déplace dans 3 salles & les serveurs ont dirigés le tout sans fautes. Il y avait même un accord mets-cocktails. C'était simplement la perfection. C'est là que je vous recommande d'aller, ou même au restaurant LeClan. Pour une fraction du prix, vous serez impressionnés & ravis.

Oct 28, 2023
on Google
via Other
1 Review
3.5

Tout d'abord, mon conjoint & moi avons passé une belle soirée. Nous avions choisi le menu dégustation 7 services avec accord de vin.
Cependant, nous avons trouvé que la qualité des plats avait diminué depuis notre dernière visite qui remonte tout de même à 3 ans. Le dessert était quelque peu raté.
Le service était dans l'ensemble ‘'correct'' mais on a oublié de nous servir notre accord de vin lorsque notre plat est arrivé, à un autre moment on a attendu avant d'avoir des ustensiles propres.
Les vins servis, je vous pris de pardonner l'adjectif, mais ils étaient médiocres sauf pour le Saint-Émilion.

En résumé, nous ne pensons pas y retourner bientôt.

Cordialement,

Oct 22, 2023
via Other
1 Review
5.0

Bonjour,
Nous avons vraiment apprécié le service & la bonne nourriture gastronomique. La seule chose chose qui nous laisse un gout amer, c'est que nous avons pris la dégustation à 155 $ chacun mais le serveur nous a dit que c'était servi avec 1 verre de vin pour chaque assiette... mais il ne nous a jamais fait mention que ça coutait 125 $ chacun. Nous pensions que c'était inclu dans le 155 $. Nous avons tout à coup eu mal au coeur quand nous avons vu le montant total de notre facture 707 $. Nous avions dit au serveur que nous ne buvions pas beaucoup d'alcool... il nous a dit: ce sont de très petits verres... Eh bien je suis sortie de là complètement saoule. Nous étions venus pour célébrer notre premier anniversaire de mariage. Nous avions reçu un chèque cadeau de 250 $. On c'était dit que 100 $b ou 150 $ de plus environ. Nous voulions prendre un seul verre de vin car on trouvait ça trop cher pour nous 1/2 litre ou 1 bouteille.
Là, ça nous a couté 250 $ d'alcool ! On n'a jamais payé

Oct 17, 2023
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1 Review
5.0

Un peu trop cher. La carte des vins n'est pas abordable.

Oct 9, 2023
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1 Review
5.0

Excellent service, on nous explique bien le menu , bel accord mets & vins. C'était notre anniversaire de mariage & tout était absolument parfait ! 5 étoiles

Sep 24, 2023
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1 Review
5.0

We had a wonderful meal. The service was exceptional. We did have one negative experience when we ordered a bottle of wine stated in the book to be a 2016 vintage. When presented at the table & on the verge of opening we realized it was a 2019 vintage. Upon reviewing the wine list this 2019 did not appear. The error was corrected & the proper vintage was received. I'm sure it was a mis-pick by staff. We will come back & enjoy your fine restaurant again in the future.

Sep 21, 2023
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1 Review
5.0

Nous avons adoré tous les plats que nous avons mangé dans le menu dégustation.
Le service était impeccable & le serveur a nous a donné un service incroyable avec la visite de la cave à vin pour terminer la soirée, merciiii

Sep 4, 2023
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1 Review
5.0

Variété de vin sans alcool serait très apprécié & proposition sans lactose.

Aug 27, 2023
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1 Review
4.0

menu 7 plats accompagné d'une sélection de vins "prestiges". Au final des produits de qualité certes, un foie gras excellent, mais une association de produits hasardeuse (produits nobles & moins nobles); un château d'Yquem limite madérisé, un bordeaux qui aurait du être bu depuis longtemps, on sent qu'on écoule les stocks, c'est le mois d'aout...mais bien sûr une addition de 1,600 CAD sans personne au vestiaire quand vous partez ou qui ne vous raccompagne à la porte. A oublier rapidement.

Aug 25, 2023