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Le Saint-Amour Cover Image
Le Saint-Amour Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Le Saint-Amour

Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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Sunday
FrenchRegionalMarketSeafood/FishVegetarianGluten-free OptionsFine Dining / UpscaleGreat selection of winesTasting Menu

About

Founded in 1978 by Jacques Fortier and Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour has become an iconic institution in Quebec City, embodying the influence of Quebec gastronomy. Offering haute French cuisine inspired by exceptional regional products, renowned chef Jean-Luc Boulay and his team combine traditional know-how and modern techniques to pay tribute to local producers and offer a gourmet, refined and unique gastronomic experience.

Le Saint-Amour is ranked among the top 10 favourite fine dining restaurants in Canada by travellers, according to TripAdvisor (2014, 2015, 2016 and 2020 Travellers' Choice Awards). Our wine cellar , housing over 15,000 carefully selected bottles, is also among the top 10 wine selections in Canada, with prestigious vintages from all over the world. Over the years, we have had the honour of welcoming renowned celebrities, such as Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, and many others, who have chosen Le Saint-Amour during their stay in Quebec City.

Le Saint-Amour was awarded 4 stars by the prestigious Debeur Guide and was crowned Restaurant of the Year in 2011. This recognition is in addition to the many distinctions received by Chef Jean-Luc Boulay : Chevalier de l'Ordre national du Québec in 2024, the highest honorary distinction awarded by the Quebec government, Maître Cuisinier de France, Officier de l'Ordre du Mérite Agricole de France medal, Governor General of Canada's Award for the Arts of the Table, as well as the Prix Hommage Renaud-Cyr. Also recognized for his dedication to passing on his knowledge, Chef Boulay shares his passion with new generations, notably as a permanent judge on the show Les Chefs! , broadcast on Radio-Canada since 2010 and with 13 seasons to date.

An essential address in Old Quebec for local gastronomes and gourmet travelers, Le Saint-Amour embodies excellence and the quest for a culinary experience that is both surprising and unforgettable on a daily basis.

Details

Our Specialties

Foie gras, local products, wine list, dessert

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Our cellar contains one of the 10 largest wine selection in Canada !
Private rooms (from 16 to 85 seats). Personalized menus for groups.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Reviews for Le Saint-Amour

Food
Service
on Google4.5 (1000+)
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Review Summary

Le Saint-Amour is widely regarded as a distinguished culinary institution, celebrated for its exquisite and artfully presented dishes, particularly its renowned foie gras and refined traditional cuisine. Many guests find the dining room to be a breathtaking and romantic setting, enhanced by a unique atmosphere that elevates the entire experience. While the level of attentiveness from the staff can occasionally vary, the majority of visitors encounter knowledgeable, professional, and welcoming service that contributes to a memorable occasion. As a destination for special celebrations and refined dining, it remains a highly recommended stop for those seeking a sophisticated gastronomic journey in the heart of the city.
Page 9 of 24 - 239 Reviews
via Other
1 Review
4.5

L'ambiance ainsi que la nourriture étaient incroyable. Je ne donne pas 5 étoiles pour la simple raison que le serveur nous avait proposé de commencer avec une coupe de champagne (que nous avons accepté) pour nous proposer ensuite l'accord met & vin sans nous dire que celui-ci commençait avec une coupe de champagne. Nous avons donc payé une coupe de champagne supplémentaire que nous n'aurions pas pris en connaissance de cause. Surtout pour le prix.
Le reste était tout simplement dé-li-cieux

Dec 31, 2022
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1 Review
5.0

Une expérience hors de l'ordinaire, un personnel expérimenté & avenant! Chacun des services à été extraordinaire & l'accord mets-vins est un « must »! Nous avons pu, en plus, parler avec Mr Boulay qui s'est montré ultra sympathique! Félicitations!!

On va revenir!

Dec 30, 2022
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1 Review
4.0

Le repas était super & le chef a bien accommodé les restrictions de la personne qui était avec moi. Nous avons pris l'expérience avec l'accord de vin. C'était la deuxième fois que je suis allée & je dois avoué que le service la première fois était meilleure. J'étais dessus cette fois ici parce ce que même si le service était très bien (au niveau d'une expérience) au début il a fini en queu de possion. Nous étions été oubliés à la fin.

Dec 13, 2022
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1 Review
5.0

Nourriture excellente. Agneau des plus tendres & cuisson à point. Service impeccable. Avons beaucoup apprécié le vin rouge Jean Luc Boulay du pays d'Oc

Dec 8, 2022
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1 Review
3.5

Cuisine impeccable mais service très décevant: très long obtenir 1ere bout. Vin, dû demander 2 fois pour le pain, livré mauvais repas principal à un convive..., on a acheté pour400$ de vins mais servi comme si on ne buvait que de l eau comme plusieurs autres table ce soir la. Fête belle mère 82 & aucune attention offerte on a fait 500 km pour amener la belle mère à son resto préféré à Québec afin de souligner avec faste ! On va rester à Mtl à l avenir très déçu....aurait jamais imaginer cela chez Boulay

Nov 25, 2022
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1 Review
5.0

Excellent repas & service! Nous avons aussi beaucoup apprécié l'accord des vins proposé.

Nov 22, 2022
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1 Review
5.0

Super bon si c est votre première fois prenez l expérience découverte pour la nourriture & les vins qui viennent avec tout ce que vous allez manger ! Le service est impeccable aussi.

Nov 21, 2022
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1 Review
4.0

Très beau restaurant, une belle carte des vins & un repas exquis. Nous y sommes allés de soir, mais retournerons le midi pour voir la verrière avec la lumière.

Nov 4, 2022
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1 Review
5.0

Nous tenons à vous remercier pour l'excellent repas que vous nous avez préparé & servi. Vous & le repas avez surpassé nos attentes qui étaient très élevées avec la réputation de votre Chef. Merci encore & au plaisir de contempler une fois de plus votre magnifique table & votre ambiance irréprochable. Ce fut excellent & nous avons adoré le repas qui était accompagné d'un vin délicieux qui nous a été si bien suggéré. Bref, une ambiance de très bon goût, & une table qui vaut facilement 5 étoiles ainsi qu'une qualité de service irréprochable. Au plaisir de reprendre cette expérience qui sera gravé a jamais dans notre mémoire & notre estomac. Richard & Linda

Oct 27, 2022
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1 Review
5.0

WOW! L'accord mets & vins de prestige extraordinaire.
Une mention spéciale pour notre serveur Thomas. Merci

Oct 9, 2022