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Quebec Restaurants: RestoQuebec.caFête du Canada

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Le Saint-Amour RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
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samedi
dimanche
Fête du Canada: l'horaire peut varier
FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation

À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Mentionné dans:

Le Saint-Amour a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Le Saint-Amour

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1000+)
*au 2026-07-01
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Résumé des avis

Le Saint-Amour est reconnu comme une institution culinaire distinguée, célébrée pour ses plats exquis et présentés avec art, notamment son foie gras renommé et sa cuisine traditionnelle raffinée. De nombreux convives apprécient le cadre à la fois époustouflant et romantique de la salle à manger, dont l'atmosphère unique enrichit l'expérience globale. Bien que le niveau d'attention du personnel puisse parfois varier, la majorité des visiteurs bénéficient d'un service compétent, professionnel et chaleureux qui contribue à faire de chaque repas un moment mémorable. En tant que destination privilégiée pour les célébrations et la haute gastronomie, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour quiconque recherche un voyage culinaire sophistiqué au cœur de la ville.
Page 1 de 10 - 97 Avis

Une très belle expérience dans ce restaurant que je recommande sans hésitation. Le service est attentionné & personnalisé, & la cuisine gastronomique est tout simplement excellente. Même si, à certains moments, la présentation des plats par quelques serveurs semblait un peu trop répétée ou mécanique, cela n'a en rien gâché l'expérience. Dans l'ensemble, j'ai passé un très bon moment & j'y retournerais avec plaisir.

27 déc. 2025
sur Google

Nous étions allées samedi soir au restaurant St-Amour entre soeurs pour fêter nos anniversaires. Nous avions entendu que c'était une expérience gastronomique exceptionnelle du début à la fin… mais malheureusement, ce ne fut pas le cas.

Nous avons choisi le menu dégustation. Dès l'apéro, le rythme était beaucoup trop rapide : alors que nous n'avions pas encore terminé notre verre, le vin & le plat du service suivant arrivaient déjà. Nous avons demandé gentiment de ralentir la cadence, mais rien n'a changé. Même après une deuxième demande, les plats & les vins continuaient de s'enchaîner sans pause, ce qui a rendu l'expérience très désagréable. Nous avions l'impression d'être pressées & bousculées tout au long du repas.

Le summum a été à la fin, on nous a gentiment invitées à visiter la cave à vin. Invitation que nous avons acceptée avec plaisir, pensant revenir pour savourer notre dessert tranquillement avec un digestif. À notre retour, la table avait été complètement débarrassée… & il ne restait plus qu'à payer.

Malgré nos commentaires sur place, rien n'a été réellement pris en considération, ni par les serveurs ni par le maître d'hôtel. C'est extrêmement décevant, surtout que la cuisine, elle, était exceptionnelle. Le chef mérite 5 étoiles… mais le service a complètement gâché l'expérience. Dommage, car nous ne reviendrons pas.

19 oct. 2025
sur Google

Excellent restaurant Gastronomique, le service est incroyable & que dire du gout des plats! Nous y retournerons sans hésiter!

19 août 2025
sur Google

Un'grand' restaurant qui vaut le détour... Tout est réuni ici pour passer un moment inoubliable ! Le décor est remarquable & à nul autre pareil, un jardin romantique à l'intérieur, c'est féérique !
Quand au plaisir des papilles, le chef français & sa brigade vous régalent de l'entrée au dessert ;-) sans oublier un très bon accueil & un service irréprochable. Un peu plus cher que la moyenne mais complètement justifié, c'est une cuisine à la fois gastronomique & généreuse. Nous avons adoré !

28 mai 2025
sur Google

Une très belle expérience au Saint-Amour. Toutefois, le rapport qualité / quantité / prix m'oblige à retirer une étoile. Pour 800$ à deux, nous avons une expérience gastronomique beaucoup plus complète à La Tanière, soutenue & remarquable côté service, qui demeure notre référence à Québec. Cela dit, le service a été très agréable, les plats ont été finement exécutés & l'accord mets & vins nous a bien plu. Côté stationnement, nous avons longtemps tourné en rond dans le secteur avant d'appeler au restaurant & qu'ils nous trouvent une solution. Nous étions à quelques minutes de tourner de bord..!

19 oct. 2024
sur Google

Venez régaler vos papilles dans ce magnifique restaurant doté d'un jardin intérieur au décor bucolique. Une expérience gustative inoubliable composée d'une entrée de foie gras divine, d'un carpaccio de pétoncle sublime & de ris de veaux tendres à souhait. L'expérience gastronomique 7 service s'est avéré un sans faute. La carte des vins est exceptionnelle & le service est des plus attentionné, sympathique & irréprochable tant au niveau des explications que des exigences particulières. Tout simplement le meilleur repas de notre vie. Mille mercis.

4 août 2024
sur Google

Ce merveilleux restaurant gastronomique qui fête cette année ses 45 ans ne cesse de se renouveler & de régaler ceux qui ont le bonheur de le fréquenter. Producteurs locaux en vedette, présentations artistiques, saveurs recherchées, ambiance romantique, service attentionné & amical, tout y est!

7 mai 2024
sur Google

Une expérience gastronomique hors du commun avec un service impeccable dans un décor chaleureux & accueillant. A la hauteur de nos attentes dans un restaurant mythique. Seul bémol le prix tout aussi gargantuesque!

26 avr. 2024
sur Google

Évidemment, parlant de ce restaurant, il est difficile de bien décrire la grand du service & de la nourriture, spécialement lors du 45e anniversaire du restaurant! Ça été un moment gastronomique magnifique (comme d'habitude)! Il s'agit véritablement d'un restaurant qui permet une expérience unique, créateur de souvenirs durables! Un endroit où retourner!

23 avr. 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
3.0

C'est notre 6ème fois dans ce restaurant & malheureusement nous avons trouvé que la prestation globale (qualité du service & des plats) a nettement diminuée alors que le tarif est devenu exorbitant : quasiment 600 € pour 2 adultes & 2 enfants sans vin (& oui le serveur a oublié de m'apportez la carte). Dommage pour un restaurant gastronomique.

1 janv. 2024