Le Saint-Amour

Max

5.0

Belle découverte à Québec. Un sans faute dans ?les assiettes. Les enfants ont été invités par le chef en cuisines pour une petite visite & sont revenus avec des barbes-à-papa au foie-gras). Nous étions invités de visiter la cave aux vins ( 15 000 bouteilles) avant notre départ. Je recommande vivement.

Isabelle

3.0

La dernière fois que nous sommes allés, c'est pour le 75ème anniversaire de mon père, soit en janvier 2026. Nous avions réservé le salon pour notre groupe & se fût parfait!

Malheureusement, nous avons été déçu par le menu découverte qui nous présentait seulement le canard comme plat de résistance. Tenant compte de la valeur des menus, se fût très très décevant de ne pas avoir eu la satisfaction de choisir le cerf, puisque nous aurions'TOUS' pris le cerf. La maison ne nous a pas offert de compassassion (baisser le coût des menus, un % de rabais sur la facture, un accord prestige offert par la maison ou autre) & ça nous a laissé sur une note amer. Le Fêté, mon père, n'a pas apprécié son repas (canard), alors très choquant & désolant. & pourtant, ma réservation était connu du Chef dans les'semaines précédantes'. Ils auraient dû mieux planifier ses réserves de cerf pour ne pas en manquer rendu à notre tour! Encore une fois, très très décevant.

Nous avions également pris les acords mets & vins, dont 4 Prestiges qui comportait un service de Chateauneuf du Pape (un vin d'appellation très apprécié de notre famille) qui, malheureusement, lors du service contenait de la lie. Ils nous ont dit l'avoir filtré, mais le vin n'était pas limpide lors du service. La lie prenait un certain temps à se déposer & un pourcentage demeurait en suspension dans le vin. Ça laissait un film pâteux sur la langue. Alors, nous avons demandé une autre bouteille. Je croyais qu'ils allaient remplacer ce service par un autre Chateauneuf du Pape (d'une autre maison), mais non! Nous avons eu un Syrah...

C'est moi qui payait pour notre réception de 8 personnes, une facture qui se chiffrait au prix d'un voyage. C'était probablement ma dernière fois en groupe & si j'y retourne en couple, je veillerai à ce que tout les choix du menu soit disponibles. Plus d'accord Prestige, je me choisirai une bouteille à mon goût, tant qu'à recevoir des choix insipides.

Points positifs, à part le salon, le premier maître d'hôte qui nous a reçu, nous a fait visiter la'cave à vin' du deuxième étage. Ce fût surprenant & enrichissant! Le Menu, en général, était correct, mais rien d'impressionnant. Les accords mets & vins régulier étaient excellent! Pour le prix, probablement plus satisfaisant que le Prestige.

Nous n'étions pas à notre première expérience, au contraire! Nous nous attendions à une soirée extraordinaire, comme nous avions déjà vécu par le passé. Nous verrons s'il y aura une prochaine fois.

Patrick

5.0

Nous avons passé un excellent moment. Le personnel est aux petits soins. Nous sommes accueillis en entrant par le chef. Tous le long du repas de petites surprises offertes par la maison. Un repas somptueux & vraiment délicieux. Je recommande chaudement.

Annie-Claude

2.0

Nous étions allées samedi soir au restaurant St-Amour entre soeurs pour fêter nos anniversaires. Nous avions entendu que c'était une expérience gastronomique exceptionnelle du début à la fin… mais malheureusement, ce ne fut pas le cas.

Nous avons choisi le menu dégustation. Dès l'apéro, le rythme était beaucoup trop rapide : alors que nous n'avions pas encore terminé notre verre, le vin & le plat du service suivant arrivaient déjà. Nous avons demandé gentiment de ralentir la cadence, mais rien n'a changé. Même après une deuxième demande, les plats & les vins continuaient de s'enchaîner sans pause, ce qui a rendu l'expérience très désagréable. Nous avions l'impression d'être pressées & bousculées tout au long du repas.

Le summum a été à la fin, on nous a gentiment invitées à visiter la cave à vin. Invitation que nous avons acceptée avec plaisir, pensant revenir pour savourer notre dessert tranquillement avec un digestif. À notre retour, la table avait été complètement débarrassée… & il ne restait plus qu'à payer.

Malgré nos commentaires sur place, rien n'a été réellement pris en considération, ni par les serveurs ni par le maître d'hôtel. C'est extrêmement décevant, surtout que la cuisine, elle, était exceptionnelle. Le chef mérite 5 étoiles… mais le service a complètement gâché l'expérience. Dommage, car nous ne reviendrons pas.

Suzanne

5.0

An experience to remember! My husband enjoyed the scallops as the main course, while I wanted to experience Chef Boulay's squab. Amazing! & if you enjoy fine wines, you will not be disappointed. Worthy of its Michelin recognition 👏

THE

5.0

We drove up to Quebec City for 4 days of vacation. We booked a hotel in the upper old city so we could easily walk to all the historic sites.
We researched this hotel from home so we made sure to eat there. We went a little early as we did not have a reservation. We were offered a table in the middle but my wife asked to move. After a short time, the waiter came & moved us to a side table which was much better.
We ordered a variety of dishes but the best was the baby lamb chops. I also had two glasses of a very nice French wine.
This restaurant is owned by celebrity chef Jean Luc Boulay. I highly recommend it if you want delicious food in a spectacular restaurant setting.

Sylvie

5.0

Un'grand' restaurant qui vaut le détour... Tout est réuni ici pour passer un moment inoubliable ! Le décor est remarquable & à nul autre pareil, un jardin romantique à l'intérieur, c'est féérique !
Quand au plaisir des papilles, le chef français & sa brigade vous régalent de l'entrée au dessert ;-) sans oublier un très bon accueil & un service irréprochable. Un peu plus cher que la moyenne mais complètement justifié, c'est une cuisine à la fois gastronomique & généreuse. Nous avons adoré !

Hristina

5.0

Excellent food, beautiful presentation, amazing wine list. Loved our chefs tasting menu. Explosive flavors !

Jérome

5.0

Le Restaurant le Saint-Amour est un véritable joyau du paysage québécois. L'accueil est des plus chaleureux. Le décor & l'ambiance est à la fois chic & agréable. La qualité des plats est plus qu'exceptionnelle. L'expertise des chefs en cuisine se goûtent. Ils démontrent une grande habileté à amalgamer les saveurs, en plus d'incorporer des produits du terroir. Je peux affirmer que ce fut une de mes meilleures expériences culinaires à vie. Le service est également impeccable. Le personnel est attentif, professionnel & très sympathique, toujours prêt à répondre à vos besoins sans être intrusif. Tous ont une connaissance approfondie du menu & des vins. Ils étaient à même de répondre à nos questions lorsque nous étions curieux d'en apprendre davantage sur les différents plats.

Christian

5.0

Une expérience hors du commun! Le menu dégustation de 7 services fut choisi. Le service était excellent. La cuisson, les gouts, la présentation & l'ambiance sont plus que parfaits. Le Chef Boulay & son équipe ont offerts un véritable service raffiné.