EN
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

Le Saint-Amour Cover Image
Le Saint-Amour RestoQuebec.ca
Le Saint-Amour RestoQuebec.ca
Le Saint-Amour RestoQuebec.ca
Le Saint-Amour RestoQuebec.ca
Le Saint-Amour RestoQuebec.ca
Le Saint-Amour RestoQuebec.ca
Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation
Menu RéservezCartes-Cadeaux

Nouveautés

À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

Le Saint-Amour Restaurant Française Le Saint-Amour Restaurant Française Le Saint-Amour Restaurant Française Le Saint-Amour Restaurant Française Le Saint-Amour Restaurant Française Le Saint-Amour Restaurant Française Le Saint-Amour Restaurant Française
4.83879 évaluations
5★
82%
4★
13%
3★
3%
2★
1%
1★
0%

Mentionné dans:

Le Saint-Amour a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

PresseVoir Plus

Événements à proximité Voir Plus

Chargement des liens connexes...

Avis pour Le Saint-Amour

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1000+)
*au 2026-07-02
4.83879 évaluations
5★
82%
4★
13%
3★
3%
2★
1%
1★
0%
Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

Afficher toutvin(39) wine(31) foie gras(22) saveur(15) dessert(15) decor(15) recommend(14) birthday(14) gastronomique(12) anniversaire(11) degustation(11) tasting menu(10)

Résumé des avis

Le Saint-Amour est reconnu comme une institution culinaire distinguée, célébrée pour ses plats exquis et présentés avec art, notamment son foie gras renommé et sa cuisine traditionnelle raffinée. De nombreux convives apprécient le cadre à la fois époustouflant et romantique de la salle à manger, dont l'atmosphère unique enrichit l'expérience globale. Bien que le niveau d'attention du personnel puisse parfois varier, la majorité des visiteurs bénéficient d'un service compétent, professionnel et chaleureux qui contribue à faire de chaque repas un moment mémorable. En tant que destination privilégiée pour les célébrations et la haute gastronomie, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour quiconque recherche un voyage culinaire sophistiqué au cœur de la ville.
Page 4 de 10 - 91 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Très bon service à l'accueil ! Belle table dans un merveilleux décor de jardin. Le service est à la hauteur de la réputation de ce restaurant. La nourriture est excellente. La carte des vins est très élaborée. Un choix de restaurant que l'on ne regrette pas !

1 janv. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

From the moment we entered everything was perfect & we loved every minute. The service was impeccable, professional & friendly, the food descriptions very precise of very original interpretations of fine, exclusive terroir products. Every bite was a pure delight. The wine suggestions were excellent & paired perfectly with the food. The mood & the decor in the restaurant are classy & conducive to conversation. This is an outstanding restaurant & the price is totally justified for such a memorable experience. Don't forget to check out the extensive wine cellar. Best restaurant in Québec IMHO

1 déc. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Repas délicieux, beau décor, par contre le serveur pas tres agréable. A la limite pas tres courtois... Lors de notre prochaine reservation je préciserais pour être attablé dans la grande salle

30 oct. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Wonderful restaurant. Great decor & ambiance. Excellent food & terrific service. Highly recommend.

29 oct. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Dining at Le Saint-Amour is an amazing experience. First, the ambience is "Paris Cafe," beautifully & tastefully decorated, with skylights & green plants everywhere. Second, the food is amazing. Our group of four selected a wide variety of dishes - from bison steak to halibut to squab -- & everything was perfect. Third (& by no means least), the staff is friendly & helpful. While the atmosphere is Parisian, the staff is most definitely Canadian. They made us feel at home, explained every dish & drink, & were extremely attentive. Highly recommend!

19 oct. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Nourriture excellente, décor fantastique, service impeccable. Petit bémol l'arrogance du sommelier.

9 oct. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Décor magnifique, repas tout à fait exquis.
La proposition du sommelier pour l'accord vin, repas génial.
Service très courtois. Vaut le détour.

6 oct. 2022
via Other
1 Commentaire
3.5

Bonjour,

Nous avons passé une très belle soirée dans un beau décor & nous avons savouré tous nos plats J'aimerais toutefois faire quelques remarques.

J'ai été déçue par l'acoustique: plus la salle se remplissait de clients, plus il devenait difficile de bien s'entendre à notre table de deux personnes.

De plus, nous avons dû attendre 10 à 15 minutes pour placer notre commande une fois avoir indiqué clairement que notre choix de plats était fait: notre premier serveur a servi plusieurs tables autour de nous sans nous indiquer qu'il était conscient que nous étions prêtes à commander. En fait, on se demandait ce qui se passait, s'il vous manquait des serveurs ou si un autre serveur allait prendre le relais.

Finalement, ce serveur s'adressait à ma mère en l'appelant "ma chère". Pas "ma chère dame", ce qui aurait passer un peu mieux (mais encore). Non, tout simplement "ma chère", ce qui s'approche du "ma petite madame" si condescendant, donc déplacé.

Pour un restaurant de votre classe, nous aurions apprécié un environnement, une attention & un ton à la hauteur de votre réputation.

Cela étant, je dois souligner que la serveuse qui a servi nos plats a fait preuve d'un service impeccable & que le chef nous a impressionnées par son attention en préparant des galettes au sarrasin en remplacement de pain à cause de mon intolérance au blé. Chapeau!

En vous remerciant de votre considération, je vous souhaite une bonne journée!

Rosanne Gamache

27 sept. 2022
via Other
1 Commentaire
4.0

C'était notre 3e visite au Saint-Amour. Côté décor, c'est un petit paradis. Les plats sont bien présentés, un chef-d'oeuvre pour les yeux. Toutefois le goût est subtil, on pourrait facilement accepter que les saveurs soient plus développées.
Les serveurs sont courtois & efficaces; le sommelier pour sa part s'est présenté avec une pointe d'arrogance.
Je note également que le premier verre de vin de notre bouteille nous a été servi, quant aux suivants il a fallu s'en occuper nous-mêmes. Ce n'est pas une lourde tâche, mais cela nous a quand même surpris.

23 août 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Décor toujours aussi agréable. Très bon accueil & service professionnel.
Nous reviendrons dès que possible...

Édith & Guy

21 août 2022
Voir 3879 évaluations
www.restoquebec.ca