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Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
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FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation
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À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Avis pour Le Saint-Amour

Nourriture
Service
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*au 2026-07-02
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Résumé des avis

Le Saint-Amour est reconnu comme une institution culinaire distinguée, célébrée pour ses plats exquis et présentés avec art, notamment son foie gras renommé et sa cuisine traditionnelle raffinée. De nombreux convives apprécient le cadre à la fois époustouflant et romantique de la salle à manger, dont l'atmosphère unique enrichit l'expérience globale. Bien que le niveau d'attention du personnel puisse parfois varier, la majorité des visiteurs bénéficient d'un service compétent, professionnel et chaleureux qui contribue à faire de chaque repas un moment mémorable. En tant que destination privilégiée pour les célébrations et la haute gastronomie, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour quiconque recherche un voyage culinaire sophistiqué au cœur de la ville.
Page 3 de 10 - 96 Avis
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1 Commentaire
4.0

The service was efficient. Team of servers worked well together. Warm welcome & departure. Plating of courses for tasting menu was interesting & appealing until the main course, piglet, which was so disappointing to the point of being a turnoff. We were offered a special dessert to compensate but weren't interested by that time. Foie gras course was highlight.

12 août 2023
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1 Commentaire
4.0

Nourriture parfaite sauf un des desserts. Carte des vins OK mais certains prix excessifs, Un problème: attente inutile de plus de 30 minutes avant le plat principal. Service Ok sauf pressions pour faire des choix plus couteux.

8 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Fantastic place in the heart of Quebec city. The food was outstanding - especially the foie gras. I have the squab - so delicious & the dessert was so savory. Our server was very knowledge about this dishes & was so nice. Had a great time at this place.

2 juil. 2023
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1 Commentaire
4.5

Le personnel est charmant & très qualifié, recommandation pour le vin & description des plats à la table , impeccable . Pour l'entrée, belle présentation pour l'expérience du foie gras & l'escalope de foie gras, rien à redire, l'huître avec un soupçon de foie gras , belle découverte! Pour le plat principal, ris de veau etc... peut-être une recommandation de Monsieur Boulay, au Chef, ça manquait un peu de sel? D'épices? Le pigeonneau etc.... Un peu plus de sauce aurait été apprécié. Pour le dessert, ananas etc. Divin, surtout le sorbet aux herbes. Nous avons passé une très agréable & bonne soirée. Note: La vue de votre cave à vin est prestigieuse. Merci à Alexandre qui nous a bien guidé tout au long du repas.

22 juin 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous sommes retournés au St-Amour après plus de 25 ans alors que notre dernier repas s'était déroulé dans l'ancienne verrière. Nous avions fréquenté cette grande table à quelques reprises & à chaque fois, c'était un grand moment de découvertes gastronomiques. Force est de constater que les standards ont été maintenus. Les plats principaux & les desserts sont des expériences visuelles & gustatives en soi. Le catalogue des vins est impressionnant. Les service est parfait & stylé. Nous avions le forfait avec le Manoir Victoria & cette formule nous permis de renouer avec le Vieux-Québec & de renouer avec cette ambiance exceptionnelle. Nous reviendrons.

19 juin 2023
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1 Commentaire
4.5

Les plats étaient tous délicieux & recherchés, de la mise en bouche au dessert. L'atmosphère de la salle à manger est convivial tout en préservant un espace personnel à chacun. Petit bémol, nous avons accepté de boire un verre de Chablis avec l'entrée mais il nous fut servi plusieurs minutes avant que le plat n'arrive à notre table, Nous aurions apprécié une meilleure coordination pour pouvoir savourer ce vin à la bonne température avec notre plat.

16 juin 2023
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1 Commentaire
5.0

This experience was "over the top". Alex attended to us. We had dinner in the Garden room. All tables were occupied. Our reservation was for 6:15 pm. For the experience we shared one of the appetizers & we each had an entree. The entrees were excellently & artistically prepared. The menus was printed in both French & English. ALL of the staff were bi-lingual. For a French meal experience this is the place! The manager at our hotel raised his eyebrows in approval when we told him we were going to Le Saint-Amour for dinner. We were there 2.5 hours. One of the neighboring tables had a flaming creme-brulee for dessert. We opted out for dessert but had coffee. They also acknowledged our 44th Anniv.! Atmosphere, decor, service & food were all an experience to remember!

5 juin 2023
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1 Commentaire
5.0

Such a friendly place to have an elegant dinner. My husband is handicapped & we've never had such a warm greeting & care. The food was first class. I've never had foie gras before; it was luscious. The dessert was the best thing I've ever eaten. You cannot go wrong following the waiter's guidance.

26 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

Toujours un plaisir de venir au St Amour. Les entrées sont fabuleuses. Les desserts exceptionnels. & si vous le pouvez, laissez vous guider par les accord mets & vins prestige.

22 mai 2023
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1 Commentaire
4.5

Excellente suggestion de vins.
Entrées de foie gras toutes parfaitement réussies.
Plats principaux : le riz de veau un peu trop cuit. Par contre pétoncles bien exécutés, présentation & cuisson remarquables.
Les desserts sublimes !

21 mai 2023
Voir 3879 évaluations
www.restoquebec.ca