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Quebec Restaurants: RestoQuebec.caFête du Canada

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Le Saint-Amour RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
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mercredi
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samedi
dimanche
Fête du Canada: l'horaire peut varier
FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation

À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Mentionné dans:

Le Saint-Amour a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Le Saint-Amour

Nourriture
Service
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*au 2026-07-01
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Résumé des avis

Le Saint-Amour est reconnu comme une institution culinaire distinguée, célébrée pour ses plats exquis et présentés avec art, notamment son foie gras renommé et sa cuisine traditionnelle raffinée. De nombreux convives apprécient le cadre à la fois époustouflant et romantique de la salle à manger, dont l'atmosphère unique enrichit l'expérience globale. Bien que le niveau d'attention du personnel puisse parfois varier, la majorité des visiteurs bénéficient d'un service compétent, professionnel et chaleureux qui contribue à faire de chaque repas un moment mémorable. En tant que destination privilégiée pour les célébrations et la haute gastronomie, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour quiconque recherche un voyage culinaire sophistiqué au cœur de la ville.
Page 2 de 18 - 172 Avis

J'ai apprécié tout de ce restaurant l'accueil, le service, la description des plats. Tout est bien organisé dans ce restaurant, l'ambiance chaleureuse. Je recommande fortement c'était mon anniversaire je reviens pour l'anniversaire de mariage. C'est vraiment exquis. Bravo à toute l'équipe !

6 sept. 2025
sur Google
5.0

We drove up to Quebec City for 4 days of vacation. We booked a hotel in the upper old city so we could easily walk to all the historic sites.
We researched this hotel from home so we made sure to eat there. We went a little early as we did not have a reservation. We were offered a table in the middle but my wife asked to move. After a short time, the waiter came & moved us to a side table which was much better.
We ordered a variety of dishes but the best was the baby lamb chops. I also had two glasses of a very nice French wine.
This restaurant is owned by celebrity chef Jean Luc Boulay. I highly recommend it if you want delicious food in a spectacular restaurant setting.

22 juil. 2025
sur Google

Dès notre arrivée, tout dans ce restaurant respirait l'élégance & le raffinement. L'ambiance était chaleureuse, la décoration magnifique, & la musique créait une atmosphère parfaite pour la soirée.

La nourriture était tout simplement exceptionnelle, chaque plat était savoureux, soigneusement présenté & préparé avec une attention remarquable.

Mais ce qui a vraiment rendu l'expérience unique, c'est le service. Notre serveur était incroyablement bien informé, passionné & captivant. Il nous a expliqué les vins & les ingrédients avec une richesse de détails & une touche de storytelling qui ont transformé le repas en véritable voyage culinaire.

Ce n'était pas seulement un souper, c'était une expérience mémorable. J'y retournerai sans hésiter. ❤?Je recommande vivement à tous ceux qui cherchent une sortie raffinée & marquante.

22 juin 2025
sur Google

First class service, delicious food served with class in every way. Highly recommended & will be back.

30 nov. 2024
sur Google

Fantastic experience. Amazing food & our waiter Steve was a tried professional!! Highly recommended.

25 nov. 2024
sur Google

The food's fine, taste & everything is above average. However the portion of the main dish is ridiculous & the service's a bit slow. Don't recommend the 7 course menu.

12 oct. 2024
sur Google

Two extravagant evenings. Dined last evening at Le Champlain at the Chateau Frontenac. We ordered the tasting menu paired with wines. A wonderful evening not to be forgotten. Tonight we dined at Le Saint Amour & selected the tasting menu paired with wines. Huge negative contrast. Waited one half hour before waiter came to table. We watched as a limited staff slowly took orders. An offering of a proseco or a taste of wine would have helped. The evening proceeded at a snails pace. Wine pours were embarrassingly minute. Paired wines, cutlery food coordination unworthy of this highly recommended restaurant. Our Canadian next table neighbors were equally less than happy with their experience. It's a shame. The decor of the restaurant is worthy of a visit, but I suggest Le Champlain for a truly gourmet experience

28 sept. 2024
sur Google

We celebrated my partner's Birthday at Le Saint - Amore & it was a wonderful experience on many levels: the food was cooked to perfection: it truly is a dining experience more so than just a dinner, champagne was a great add on, atmosphere was charming & cozy, very attentive Staff. We would definitely recommend it for any celebration!

5 sept. 2024
sur Google

We visited Le Saint-Amour in Quebec City to celebrate my wife's birthday on August 20, & overall, it was a wonderful experience. The quality of the food was outstanding, with each dish beautifully prepared & full of flavor. The restaurant's decor is elegant & charming, creating a perfect atmosphere for a special occasion. The service was top-notch from start to finish. Our main waiter was attentive & professional, & the staff who brought & explained each course & cocktail were knowledgeable & added a special touch to the evening. Their detailed explanations enhanced our appreciation of the meal. The only hiccup was that I had noted in the reservation that it was my wife's birthday, & I was hoping for a small acknowledgment or greeting from the staff. Unfortunately, that detail seems to have been missed, & her birthday went unmentioned, which was a bit disappointing. Despite this, Le Saint-Amour delivered an exceptional dining experience, & I would still highly recommend it for anyone looking for a memorable meal in Quebec City.

1 sept. 2024
sur Google

We were there with a large group. The servers were on top of everyone's orders & very conscious of any special dietary needs. I'm gluten-free, so they made small adjustments to the food to accommodate me & were very kind about it. All of the food was delicious & well presented. I would highly recommend this place for a special night out!

11 août 2024
sur Google