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Le Saint-Amour RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
mardi
mercredi
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dimanche
FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation

À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Mentionné dans:

Le Saint-Amour a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Le Saint-Amour

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1000+)
*au 2026-07-02
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Résumé des avis

Le Saint-Amour est reconnu comme une institution culinaire distinguée, célébrée pour ses plats exquis et présentés avec art, notamment son foie gras renommé et sa cuisine traditionnelle raffinée. De nombreux convives apprécient le cadre à la fois époustouflant et romantique de la salle à manger, dont l'atmosphère unique enrichit l'expérience globale. Bien que le niveau d'attention du personnel puisse parfois varier, la majorité des visiteurs bénéficient d'un service compétent, professionnel et chaleureux qui contribue à faire de chaque repas un moment mémorable. En tant que destination privilégiée pour les célébrations et la haute gastronomie, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour quiconque recherche un voyage culinaire sophistiqué au cœur de la ville.
Page 3 de 18 - 172 Avis

Les gens de mon entourage m'avaient parlé de cet endroit & j'avais hâte de l'essayer. Après une belle facture de 860$, voici mon avis pour éviter que vous ne vous fassiez pigeonner : 1. Le décor est magnifique. 2. L'endroit est propre. 3. Le personnel est professionnel. Seul bémol : la rétention de l'information sur les allergies est défaillante. J'ai failli consommer plusieurs aliments contenant mon allergène. Heureusement, ma serveuse a été très alerte. 4. La nourriture est bonne & recherchée. Point négatif : l'accord mets & vins est, selon moi, trop cher pour la qualité des vins proposés. Recommanderais-je cet endroit ? Je ne sais pas, car vous pouvez avoir la même chose à moitié prix chez Giroux & Petit Groulx.

25 juil. 2024
sur Google

Je recommande le menu degustation. Une expérience culinaire de qualité à Québec.

27 juin 2024
sur Google

Accueil & services remarquable. Nous avons été servis par Julien. Connaissances & conseils exceptionnels. Menus 7 services incroyable. Une expérience inoubliable. Nous reviendrons! Merci. Nous recommandons. Marie-Josée Côté & Frédéric Joffres Sherbrooke

7 avr. 2024
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1 Commentaire
4.5

We had a lovely dinner & enjoyed the wine recommended by the sommelier. The only small complaint is that after being seated we had to wait a long time for service..it seemed like we had been forgotten. Many thanks otherwise.

6 janv. 2024

Beautifully done. The food, staff, & atmosphere was fantastic for our large group. 10/10 would recommend

10 nov. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Quoi que très dispendieux ($690 + pourboire) pour 2, je recommande ce restaurant avec son menu découverte.

29 oct. 2023

Pire rapport qualité-prix pour un restaurant de gastronomie. Une facture de près de 800$ pour 2(2 menu degustation & 2 drinks, aucun vin). Amateurs de vins & de foie gras, vous serez servis. Nous n'aimions pas ces deux choses & je pense que ce devait être leur seule force. Aucun plat ne m'a impressionnée (& je souligne les huîtres tiède en entrée sans mignonette) & je n'ai pas fini 2 assiettes.. Ils ont même oublié un service & nous avons dû leur dire. Aussi, nous avons vérifié la facture seulement à la maison & ils ont chargé mon drink en double & le prix du 3e choix de menu dégustation était erroné, plus cher que ce qu'on nous avais dit à table. La salle du jardin était belle avec les fausses plantes, mais il y en avait une vraie derrière ma place assise & elle était mal entretenue.. Aussi, toiles d'araignées sur les chandelier du mur. Ça en dit long sur le souci du détail d'un restaurant. L'an dernier nous sommes allés à la Tanière & c'était moins cher, avec une expérience absolument incroyable, 17 services, on se déplace dans 3 salles & les serveurs ont dirigés le tout sans fautes. Il y avait même un accord mets-cocktails. C'était simplement la perfection. C'est là que je vous recommande d'aller, ou même au restaurant LeClan. Pour une fraction du prix, vous serez impressionnés & ravis.

28 oct. 2023
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1 Commentaire
5.0

My wife & I just spent 4 days in Quebec City & saved our dinner at Le Saint-Amour until the last evening. It was a special Birthday dinner for my wife & we could not have had a better experience. Everything about the evening was world class. The food, the atmosphere, the attentive, polite & knowledgeable staff were all amazing. We highly recommend Le Saint-Amour & think it will be a highlight of your time in Quebec City too!

23 oct. 2023
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1 Commentaire
5.0

I would rate this 6-stars if I could! What an amazing experience... everything was above & beyond. I would highly recommend to anyone looking for a top notch gourmet experience. Expensive but worth every cent!!

6 oct. 2023

We went here a year an half ago, but it was such an excellent experience, I needed to make sure I posted a review! Service was excellent, food was delicious & beautiful, atmosphere was romantic & comfortable, but also classy. Highly recommended.

25 sept. 2023
sur Google