Le Saint-Amour

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5.0

Depuis la pandémie, c'était la reprise pour moi de la tradition des réveillons de la Saint-Sylvestre qui remonte à l'époque du resto Chez Rabelais situé alors dans l'escalier entre la rue Sous-le-Fort & la Côte-de-la-Montagne.

L'accueil a été chaleureux & le menu exceptionnel.

Monsieur Pierre Lemay a eu la délicatesse de nous attribuer la table 117 & toute la brigade a été à la hauteur de la réputation de l'établissement.

La créativité & l'équilibre des saveurs tant entre les plats que dans ceux-ci est à souligner.

Une table à la hauteur de celle de Jean-François Piège ou d'Hélène Darroze.

Je n'ai qu'un seul regret & c'est celui d'avoir été prévenu que dans le duo d'huîtres de l'étang de Thau, il y en avait une en trompe-l'oeil.

J'imagine ma surprise lorsque j'aurais saisi sa coquille pour la déguster.

& puis, mais gardons cela entre nous, j'avais le plaisir d'être accompagné de ma fille que je n'avais pas vue depuis un long moment.

La demande en mariage à laquelle nous avons assisté a ajouté une touche de féerie.

Lory

5.0

Cela fait deux fois que je visite ce restaurant & je n'ai pas été déçu. Service de vestiaire à l'entrée pour les manteaux. La salle à manger est magnifique avec ses plantes & ses ornements. Le service était impeccable. Le personnel est à l'écoute de nos besoins. Changement d'ustensiles entre chaque service, pain & beurre sont servis, remplissage de nos coupes de vin. Explication de chaque plat présenté. Mon conjoint a pris le menu dégustation & moi à la carte. Comme je n'avais pas autant de services, ils m'ont offert un trou normand pour faciliter l'attente. La nourriture était excellente. Chaque bouchée est un merveilleux mélange de saveurs. Belle attention lors du dernier service puisque nous fêtions nos fiançailles.

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5.0

Service de grande qualité & précis, Julien le sommelier, sa collègue & les commis veillaient toujours a notre satisfaction tout au long de notre soirée. Menu gastronomique très intéressant & excellent, que de bonnes saveurs. Encore merci :))
Seul petit bémol : il faisait un peu frais dans le jardin intérieur.

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5.0

Toujours un immense plaisir pour les papilles gustatives, l'équilibre des saveurs est tout simplement réussi & magnifique. Une mention spéciale à votre sommelier sa grande connaissance est impressionnante, il est attentionné & de bon conseil, il a su faire un accord parfait avec nos choix de menu. Un service impeccable, j'ai déjà hâte à ma prochaine visite. Merci!

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5.0

Un service impeccable, un mélange de saveurs incroyable, une soirée inoubliable ♥️

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5.0

Ce fût une soirée agréable & plein de découvertes gustatives. Merci au personnel qui s'est occupé à nous servir & des félicitations aux chefs qui ont concoctés des plats haut en saveur & agréable à l'oeil.

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5.0

Découverte culinaire extraordinaire explosion de saveurs très gouteux personnels très courtois & bienveillants rendant l'expérience mémorable. Fortement à recommander. Nous reviendrons sûrement. Mercixx

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2.5

Très déçue les plats ne sont pas équilibrés au niveau des saveurs, la sauce à la viande servie dans trois plats différents prend trop le dessus. Seuls la bouchée apéritive & le dessert étaient bons, nous avions pris le menu sept services. Je ne recommande pas.

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4.0

Une petite déception concernant le menu dégustation 7 services, nous aurions appréciés plus de garniture, car le visuel était exécuté avec minutie, cependant la quantité réduite ne permettait pas de bien déguster les saveurs .

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5.0

Sublime, exquis, saveurs subtiles & recherchées, produits locaux, décor & musique très agréable, service impeccable. Que dire de plus ? Une expérience à renouveler !