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Le Saint-Amour RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT17:30 - 22:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
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dimanche
FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation

À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Mentionné dans:

Le Saint-Amour a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Le Saint-Amour

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1000+)
*au 2026-07-02
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Résumé des avis

Le Saint-Amour est reconnu comme une institution culinaire distinguée, célébrée pour ses plats exquis et présentés avec art, notamment son foie gras renommé et sa cuisine traditionnelle raffinée. De nombreux convives apprécient le cadre à la fois époustouflant et romantique de la salle à manger, dont l'atmosphère unique enrichit l'expérience globale. Bien que le niveau d'attention du personnel puisse parfois varier, la majorité des visiteurs bénéficient d'un service compétent, professionnel et chaleureux qui contribue à faire de chaque repas un moment mémorable. En tant que destination privilégiée pour les célébrations et la haute gastronomie, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour quiconque recherche un voyage culinaire sophistiqué au cœur de la ville.
Page 3 de 24 - 239 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

We celebrated New Year's Eve at Le Saint-Amour & it was incredibly wonderful, from 9 p.m. to 1 a.m., accompanied by atmospheric music, we tasted the most wonderful bouquet of wine flavors from French vineyards. The menu prepared for this occasion exceeded our expectations, it was delicious, the dishes & their types served by super professional service were the essence of what is delicious & tasty. I am very impressed & we will definitely come back here

7 janv. 2024
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1 Commentaire
3.0

C'est notre 6ème fois dans ce restaurant & malheureusement nous avons trouvé que la prestation globale (qualité du service & des plats) a nettement diminuée alors que le tarif est devenu exorbitant : quasiment 600 € pour 2 adultes & 2 enfants sans vin (& oui le serveur a oublié de m'apportez la carte). Dommage pour un restaurant gastronomique.

1 janv. 2024
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1 Commentaire
5.0

Toujours une expérience exceptionnelle. Toute la technique de l'art culinaire au service de la subtilité & de la création. L'accord mets vins classique est rempli de surprises !!! Que du bonheur.

31 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Très belle soirée.
Service impeccable & nourriture délicieuse.
Carte des vins à couper le souffle.
Par contre, nous n'avons pas eu le petit « wow ».

18 déc. 2023
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1 Commentaire
4.0

Le repas fut excellent. Le seul défaut, c'est que lorsqu'on nous servait notre vin, l'assiette arrivait beaucoup plus tard, manquait de synchronisme. Par contre le menus était excellent. Meilleur que le lauri Raphaël, que le Château & que la tanière. Nous avons passé une très belle soirée.

17 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Très bonne accueil, restaurant d'une grande beauté, ambiance incroyable, suggestions d'accord mets vins plus que parfait.
Notre première expérience à moi
& mon épouse dans un
restaurant de ce calibre. La plus belle expérience culinaire de notre vie.
Un gros MERCI à toute l'équipe.

15 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Nourriture & service impeccable.
Expérience gastronomique digne de mention
Belle carte de vins

4 déc. 2023

Cela fait deux fois que je visite ce restaurant & je n'ai pas été déçu. Service de vestiaire à l'entrée pour les manteaux. La salle à manger est magnifique avec ses plantes & ses ornements. Le service était impeccable. Le personnel est à l'écoute de nos besoins. Changement d'ustensiles entre chaque service, pain & beurre sont servis, remplissage de nos coupes de vin. Explication de chaque plat présenté. Mon conjoint a pris le menu dégustation & moi à la carte. Comme je n'avais pas autant de services, ils m'ont offert un trou normand pour faciliter l'attente. La nourriture était excellente. Chaque bouchée est un merveilleux mélange de saveurs. Belle attention lors du dernier service puisque nous fêtions nos fiançailles.

30 nov. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Excellente nourriture & vin
Excellent service
Un peu cher tout de même. Avons exprimé notre intérêt de modifier le menu dégustation. On nous a gentiment rassuré que cela était possible avec un léger supplément, ce que nous avons accepté. Cependant le supplément était vraiment un supplément & ne tenait pas compte des plats du menu initial qui n'étaient pas du tout servi... ce qui fait en sorte que le menu dégustation s'est avéré très dispendieux finalement. Plus de clarté & de transparence aurait été appréciées.

25 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellente soirée passée au Saint-Amour. Le personnel était très attentionné, professionnel sans être guindé. La nourriture & les vins étaient exquis & l,ambiance très relaxante dans un décor élégant.

5 nov. 2023