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Le Saint-Amour RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
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FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation
Menu RéservezCartes-Cadeaux

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À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Avis pour Le Saint-Amour

Nourriture
Service
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*au 2026-07-02
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Résumé des avis

Le Saint-Amour est reconnu comme une institution culinaire distinguée, célébrée pour ses plats exquis et présentés avec art, notamment son foie gras renommé et sa cuisine traditionnelle raffinée. De nombreux convives apprécient le cadre à la fois époustouflant et romantique de la salle à manger, dont l'atmosphère unique enrichit l'expérience globale. Bien que le niveau d'attention du personnel puisse parfois varier, la majorité des visiteurs bénéficient d'un service compétent, professionnel et chaleureux qui contribue à faire de chaque repas un moment mémorable. En tant que destination privilégiée pour les célébrations et la haute gastronomie, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour quiconque recherche un voyage culinaire sophistiqué au cœur de la ville.
Page 5 de 13 - 125 Avis
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1 Commentaire
5.0

Wonderful experience with curated menu & impeccable wine selection

30 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

We have eaten here every year we have visited & this makes 20. The Saint-Amour never fails to deliver in food, service & atmosphere. The wine list will make your head spin. If you are looking for one special night out, this is the place. The foie gras temptation cannot be missed.

23 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Incredible service & each bite of food was full of flavor & the wine list is very extensive!! Highly recommend

21 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent in all respects. At no time did we feel rushed & the experience was reminiscent of the days when dining out was an occasion that occupied the entire evening. Didn't leave until 10.45 or thereabouts from a 7pm booking. Wine suggestion from sommelier on point & covered the degustation menu. Remy Breton grower champagne was yeasty & delicious.

13 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Still one of the very best in Quebec City. We celebrated our 46th wedding anniversary & all was wonderful as usual. Always excellent food, preparation, presentation & service. One of the best wine lists in the city. Highly recommend & we will return again on our next visit to QC.

3 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

We had great service, a lovely meal & a nice wine paring.

1 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

One of the best meals we've had in our lives. We started with the scallop caviar ravioli. Note, this is just 1 ravioli so it's ideal for 1 person. The scallop was perfectly cooked & the caviar complimented the sauce perfectly. For our main dishes I had the lamb which came with a side of filet mignon. Hands down the best lamb I've ever had. My fiancé got the halibut with an almond type crust. It was also one of the best fish meals we've ever tried. For wine, I recommend the Bendol Chateau de Pibarnon - it was a dry rosé & it went well with every dish we had. You must check Le Saint-Amour out for a truly fine dining experience. We highly recommend.

23 juin 2023
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1 Commentaire
3.5

FRIDAY, june 16, 2023. very limited menu with odd selections. we opted for the 7 course tasting menu, $155.00 pp. very disappointing. our worst dining experience of the weekend. amuse bouche was a small meatball in a bread coating over a slice of carrot. Please excuse the everyday wording of the food. i am not a foodie, but i am calling it the way we saw it. i am sure there was a lot of work in preparing these dishes, & the explanation & presentation was excellent. you could tell the servers & staff were passionate about their craft. second course was foie gras with toast points. 3rd course was three small (quarter sized) scallops with a slice of leek. fourth course was waygo beef (raw) with micro greens & parsnip puree. A pallet cleanser was served. rasberry sorbet with an alcohol base. the alcohol was distracting & detracted from the serving (in our opinion) the main course was a pork chop with mussell (1 musssell) greens & 3 orange slices. the flavors & textures of this dish did not go well together. best part of the meal was a cream puff with ice cream. they also offered a wine pairing for $ $135.00 pp. (we did not take). if you are a foodie, maybe this is a place you would enjoy, but we would not return.

19 juin 2023
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1 Commentaire
4.5

Very serene, top flight food, wine, & ambiance.

8 juin 2023
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1 Commentaire
5.0

Fantastic all around, we chose a wine pairing & were very happy with everything.

5 juin 2023
Voir 3879 évaluations
www.restoquebec.ca