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Quebec Restaurants: RestoQuebec.caFête du Canada

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Le Saint-Amour RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
mardi
mercredi
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vendredi
samedi
dimanche
Fête du Canada: l'horaire peut varier
FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation

À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Mentionné dans:

Le Saint-Amour a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Le Saint-Amour

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1000+)
*au 2026-07-01
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Résumé des avis

Le Saint-Amour est reconnu comme une institution culinaire distinguée, célébrée pour ses plats exquis et présentés avec art, notamment son foie gras renommé et sa cuisine traditionnelle raffinée. De nombreux convives apprécient le cadre à la fois époustouflant et romantique de la salle à manger, dont l'atmosphère unique enrichit l'expérience globale. Bien que le niveau d'attention du personnel puisse parfois varier, la majorité des visiteurs bénéficient d'un service compétent, professionnel et chaleureux qui contribue à faire de chaque repas un moment mémorable. En tant que destination privilégiée pour les célébrations et la haute gastronomie, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour quiconque recherche un voyage culinaire sophistiqué au cœur de la ville.
Page 2 de 218 - 2179 Avis

Incroyable ! Le meilleur restaurant & service de ma vie!
Je suis venu par deux fois, J'espère y revenir quand nous repasserons sur Québec…

2 mai 2026
sur Google
GaétanMig-3189
1 Commentaire
5.0

Quand la poésie se fait saveurs, quand le bon goût se fait ambiance, quand le service se fait feuille de musique & qu'ainsi saveurs, ambiance & service fusionnent : c'est ça Le St-Amour.
Même au travers des années, même malgré le nombre de repas, rien jamais ne dilue ni ne diminue le plaisir de s'y retrouver.
Bravo.

26 avr. 2026

Quand la poésie se fait saveurs, quand le bon goût se fait ambiance, quand le service se fait feuille de musique & qu'ainsi saveurs, ambiance & service fusionnent, c'est ça Le St-Amour. Même au travers des années, même malgré le nombre de repas, rien jamais ne dilue ni ne diminue le plaisir de s'y retrouver.
Bravo.

26 avr. 2026
sur Google

Expérience lets & vin incroyable tellement délicieux je retournerait tout les fin de semaines

16 avr. 2026
sur Google

Nous avons passé un excellent moment. Le personnel est aux petits soins. Nous sommes accueillis en entrant par le chef. Tous le long du repas de petites surprises offertes par la maison. Un repas somptueux & vraiment délicieux. Je recommande chaudement.

9 avr. 2026
sur Google

Je n'ai jamais aussi bien mangé de toute ma vie. Mon conjoint & moi sommes allés la fin de semaine dernière lors d'une fin de senaine à Quebec (nous sommes de montreal) . Nous avons pris le menu découverte sans savoir a quoi nous attendre & tout était excellent. Nous avons dépensées environ 400$

20 mars 2026
sur Google

Superbe expérience avec un service remarquable !

23 févr. 2026
sur Google

Superbe soirée remplie de savoureuses découvertes 🥰

15 févr. 2026
sur Google

Overall, everything about this place screams'five-star restaurant.' However, I wonder if we were treated differently because we were younger than the regulars. While our waiter & waitress were truly great, the rest of the staff fell short.
There was almost no eye contact, no smiles, & no greetings. We had to refill our own wine glasses & waited so long for the check that we eventually had to stand up & go to the front desk. We even ended up grabbing our own coats from the coat check because the wait was so long. I am 100% sure the servers were doing their absolute best given how busy it was, but it seemed like other staff members weren't doing much to help. For such a high-end establishment, we expected to be treated as such.

14 févr. 2026
sur Google

Top restaurant à Québec

Fine cuisine, excellents

Nous avons pris le menu dégustation, malgré que c'est la fin cuisine nous étions rassasié.

Je recommande

31 janv. 2026
sur Google