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Le Saint-Amour Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
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FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation
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Nouveautés

À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Avis pour Le Saint-Amour

Nourriture
Service
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*au 2026-07-04
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Le Saint-Amour est reconnu comme une institution culinaire distinguée, célébrée pour ses plats exquis et présentés avec art, notamment son foie gras renommé et sa cuisine traditionnelle raffinée. De nombreux convives apprécient le cadre à la fois époustouflant et romantique de la salle à manger, dont l'atmosphère unique enrichit l'expérience globale. Bien que le niveau d'attention du personnel puisse parfois varier, la majorité des visiteurs bénéficient d'un service compétent, professionnel et chaleureux qui contribue à faire de chaque repas un moment mémorable. En tant que destination privilégiée pour les célébrations et la haute gastronomie, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour quiconque recherche un voyage culinaire sophistiqué au cœur de la ville.
Page 24 de 218 - 2180 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Quel bel endroit, les plats choisis ( à la carte) étaient exquis, le vin en accord avec nos plats, excellent, le tout très bien expliqué par Alexandre qui est charmant & prend bien soin de nous. Une expérience exceptionnelle. Merci à toute l'équipe. Nous y retournerons assurément.

30 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

C'est une belle expérience! Malheureusement, les prix sont exorbitants, exagérés. Nous ne pensons pas y retourner.

30 oct. 2023
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1 Commentaire
5.0

Quoi que très dispendieux ($690 + pourboire) pour 2, je recommande ce restaurant avec son menu découverte.

29 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

All aspects of our meal exceeded our very high expectations. The help with wine selection was spot on.

29 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Our second visit to Le Saint-Amour was every bit as excellent as our first visit, one year ago. The setting is intimate, with a cheeky nod to ‘elegant-boudoir', & the entire service team welcoming, professional & highly informed. The menu is knowledgeably described, beautifully presented, exquisitely delicious. Despite the many fine choices to dine in Quebec City, we will return to Le Saint-Amour again, & again...

29 oct. 2023
Emilie
2.0

Pire rapport qualité-prix pour un restaurant de gastronomie. Une facture de près de 800$ pour 2(2 menu degustation & 2 drinks, aucun vin). Amateurs de vins & de foie gras, vous serez servis. Nous n'aimions pas ces deux choses & je pense que ce devait être leur seule force. Aucun plat ne m'a impressionnée (& je souligne les huîtres tiède en entrée sans mignonette) & je n'ai pas fini 2 assiettes.. Ils ont même oublié un service & nous avons dû leur dire. Aussi, nous avons vérifié la facture seulement à la maison & ils ont chargé mon drink en double & le prix du 3e choix de menu dégustation était erroné, plus cher que ce qu'on nous avais dit à table. La salle du jardin était belle avec les fausses plantes, mais il y en avait une vraie derrière ma place assise & elle était mal entretenue.. Aussi, toiles d'araignées sur les chandelier du mur. Ça en dit long sur le souci du détail d'un restaurant. L'an dernier nous sommes allés à la Tanière & c'était moins cher, avec une expérience absolument incroyable, 17 services, on se déplace dans 3 salles & les serveurs ont dirigés le tout sans fautes. Il y avait même un accord mets-cocktails. C'était simplement la perfection. C'est là que je vous recommande d'aller, ou même au restaurant LeClan. Pour une fraction du prix, vous serez impressionnés & ravis.

28 oct. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Encore une fois ce fut une expérience artistique, gustative & humaine exceptionnelle!

27 oct. 2023
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1 Commentaire
5.0

My wife & I just spent 4 days in Quebec City & saved our dinner at Le Saint-Amour until the last evening. It was a special Birthday dinner for my wife & we could not have had a better experience. Everything about the evening was world class. The food, the atmosphere, the attentive, polite & knowledgeable staff were all amazing. We highly recommend Le Saint-Amour & think it will be a highlight of your time in Quebec City too!

23 oct. 2023
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1 Commentaire
5.0

The complete evening was superb from start to finish. We arrived for dinner a little early. This wasn't a problem. We were greeted warmly & quickly escorted to our table in a beautiful setting. Dinner was filled with a superb range of exquisite tastes whilst being served by attentive waiters. An evening to savour & remember.

23 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
4.5

Accueil chaleureux. Personnel attentif & nourriture exquise! Super belle soirée

22 oct. 2023
www.restoquebec.ca