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Le Saint-Amour Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
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FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation
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À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Avis pour Le Saint-Amour

Nourriture
Service
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*au 2026-07-04
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Le Saint-Amour est reconnu comme une institution culinaire distinguée, célébrée pour ses plats exquis et présentés avec art, notamment son foie gras renommé et sa cuisine traditionnelle raffinée. De nombreux convives apprécient le cadre à la fois époustouflant et romantique de la salle à manger, dont l'atmosphère unique enrichit l'expérience globale. Bien que le niveau d'attention du personnel puisse parfois varier, la majorité des visiteurs bénéficient d'un service compétent, professionnel et chaleureux qui contribue à faire de chaque repas un moment mémorable. En tant que destination privilégiée pour les célébrations et la haute gastronomie, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour quiconque recherche un voyage culinaire sophistiqué au cœur de la ville.
Page 29 de 218 - 2180 Avis
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1 Commentaire
4.5

It was obvious there were some staffing issues on the night of our visit. The food was sublime:the wait not so much.
We had travelled a long way to dine & felt a little short-changed. The food, may I repeat, was superb.

28 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
3.5

Spotty service . . . with service at our table, VERY SLOW!!!

28 sept. 2023
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1 Commentaire
4.5

I was disappointed to have the amuse bouche & the intermezzo as two of the seven courses of the Discovery tasting menu. In my experience, at other restaurants with other tasting menus, they have been over & above the courses presented.

28 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous avons été très enchanté de notre expérience, tout était parfait.Merci à tous!

26 sept. 2023
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1 Commentaire
2.0

We arrived at a nearly empty dining room for 6:00p reservation. There was only one other table occupied. We received water & menus promptly then sat for 22 minutes before being greeted by a haughty waiter. No one inquired if we wanted to order wine or food. The other table received attentive service, food & drinks. Perhaps it is because we are Americans & do not speak French? He was unfriendly to the point of rudeness, & obviously sitting for 22 minutes is awkward. After we finally were allowed to place an order we were served by a very nice woman. The food was good but not spectacular. The dining room decor is tired, uninspired & very dated. There are much better restaurants in Quebec City.

25 sept. 2023
Richie
5.0

We went here a year an half ago, but it was such an excellent experience, I needed to make sure I posted a review! Service was excellent, food was delicious & beautiful, atmosphere was romantic & comfortable, but also classy. Highly recommended.

25 sept. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Expérience gastronomique par excellence au Québec d une fois à l autre & d un plat à l autre toujours un sans faute... Chapeau

25 sept. 2023
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1 Commentaire
4.5

Bonjour j'aimerais savoir si le pourboire est séparé avec les cuisiniers,car c'est grâce à eux si l'expérience es bonne?

24 sept. 2023
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1 Commentaire
4.5

Beautiful place to have dinner in Quebec. Wife's dinner was excellent. My dinner (Tuna) was good but it was not trimmed well so some parts could not be eaten. Wine steward was a bit pushy & talked us into a wine more expensive than what we intended. The desserts were unbelievable! In all, a very pleasant evening that would have been perfect except for the above.

24 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Le personnel est très connaissant & courtois.
Nous avons bien apprécié le dévouement des chefs pour nous accommoder sur quelques variations de notre menu expérience.

24 sept. 2023
www.restoquebec.ca