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Quebec Restaurants: RestoQuebec.caFête du Canada

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Le Saint-Amour RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
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dimanche
Fête du Canada: l'horaire peut varier
FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation

À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Mentionné dans:

Le Saint-Amour a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Le Saint-Amour

Nourriture
Service
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*au 2026-07-01
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Résumé des avis

Le Saint-Amour est reconnu comme une institution culinaire distinguée, célébrée pour ses plats exquis et présentés avec art, notamment son foie gras renommé et sa cuisine traditionnelle raffinée. De nombreux convives apprécient le cadre à la fois époustouflant et romantique de la salle à manger, dont l'atmosphère unique enrichit l'expérience globale. Bien que le niveau d'attention du personnel puisse parfois varier, la majorité des visiteurs bénéficient d'un service compétent, professionnel et chaleureux qui contribue à faire de chaque repas un moment mémorable. En tant que destination privilégiée pour les célébrations et la haute gastronomie, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour quiconque recherche un voyage culinaire sophistiqué au cœur de la ville.
Page 4 de 218 - 2179 Avis

Tout était parfait

2 oct. 2025
sur Google

WE got lucky! We arrived with no reservations but were able to score a table for 4. I have indicated that reservations are required & if you really want to dine her, make a reservation! However we had none but they checked & were able to seat us. The dining area filled quickly after our arrival, so again, make a reservation!
The food & service were excellent. 3 ordered the filet & I ordered the scallops. The filet was cooked to perfection. The scallops were served with roasted brussel sprouts, broccoli & small onions. The creme brule was perfectly glazed & the chocolate tartlet was to die for! From looking at previous posts, their menu changes from time to time, but I'm sure you will find something to bless your taste! All 4 of us highly recommend Le Saint-Amour & if we are blessed to return to Quebec City, we'll call ahead for reservations!

19 sept. 2025
sur Google
5.0

Been here many times over the past twenty years - both for business discussions & family celebrations. I've always enjoyed the creative, delicious meals & efficient service whether for lunch or dinner. It was introduced to me by two friends of mine that live in Ville de Québec…..& I'm very grateful!

10 sept. 2025
sur Google

Cuisine très classique, raffinée & exécutée à la perfection. Tous les plats étaient soignés & délicieux. Carte des vins impressionnante & très bons conseils de notre serveur Pierre. Plutôt déçus de notre accueil toutefois; alors qu'on patientait dans l'entrée, à 5 reprises un employé est passé à côté de nous sans même nous dire bonjour ou nous dire que quelqu'un serait avec nous sous peu, on se sentait complètement ignorés. Une fois réellement accueillis & conduits à notre table, le service était toutefois irréprochable. Ambiance & décor un peu vieux jeu, mais je comprends qu'on ne change pas une institution comme le Saint-Amour! Facture un peu salée lorsqu'on compare à d'autres restaurants du même calibre qui se distinguent davantage à mon avis. Néanmoins je recommande d'y aller au moins une fois pour l'essayer, c'était une agréable expérience & nous nous sommes régalés.

7 sept. 2025
sur Google

Dès l'entrée, l'accueil est chaleureux. L'ambiance est très agréable & le décor est magnifique. Pour moi, ce fut une excellente découverte. La cuisine est exquise, avec des saveurs à découvrir, préparée avec des ingrédients locaux, un vrai plus, & le souci du détail est évident. Le service est également impeccable. Je le recommande sans hésiter, vous vivrez une expérience inoubliable. J'y ai fêté l'anniversaire de mon mari & le mien, un très beau souvenir.

7 sept. 2025
sur Google

J'ai apprécié tout de ce restaurant l'accueil, le service, la description des plats. Tout est bien organisé dans ce restaurant, l'ambiance chaleureuse. Je recommande fortement c'était mon anniversaire je reviens pour l'anniversaire de mariage. C'est vraiment exquis. Bravo à toute l'équipe !

6 sept. 2025
sur Google

Food is okay. I went for seared foie gras. The sauce is a bit too heavy & sweet. Steak was well cooked. The garnish got some herb purée that I'm not used to the earthy taste. Service is really slow. Food comes very slow as well. Bread is cold & I asked additional bread for three times to get it. Took us more than two hours for three courses.

1 sept. 2025
sur Google

Spent $630CA for 2 people & the food was just okay. We ordered the tasting & split a wine pairing. For that price the food needs to be incredible & it just wasn't. It definitely wasn't inventive food. The food was stuffy. Maybe ordering a la carte would have been a better value. To me, it's the most expensive tourist trap I've ever been to.

30 août 2025
sur Google

Dinning room is beautiful & unique. Foie Gras Experience is a must. Entrees: scallops were perfect & Filet was a Top 5 ever. Service was well balanced being unobtrusive & attentive through out dinner.

23 août 2025
sur Google

Excellent restaurant Gastronomique, le service est incroyable & que dire du gout des plats! Nous y retournerons sans hésiter!

19 août 2025
sur Google