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Le Saint-Amour Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Le charme historique et la gastronomie française raffinée se rencontrent sous notre verrière emblématique.

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre demain à 17:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation

À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Mentionné dans:

Le Saint-Amour a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Le Saint-Amour

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1000+)
*au 2026-08-17
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Résumé des avis

Le Saint-Amour propose un voyage culinaire reconnu, marqué par une excellente cuisine française traditionnelle, notamment saluée pour son foie gras exceptionnel et ses plats principaux parfaitement exécutés. Le cadre, particulièrement sous la verrière, crée une atmosphère romantique et mémorable que de nombreux convives considèrent comme un point fort de leur séjour à Québec. Bien que la grande majorité des visiteurs bénéficie d'un service attentionné et impeccable, les expériences peuvent parfois varier selon l'achalandage de la soirée. Dans l'ensemble, l'établissement demeure une destination de choix pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique sophistiquée, caractérisée par des plats créatifs de haute qualité et une impressionnante sélection de vins.
Page 7 de 219 - 2190 Avis

The food was excellent, the service was not. Upon entrance to the establishment, there was no one at the host stand & the bartender waved us to come in until someone came to the front. Not sure if it was because we were one of the youngest diners there or did not order wine, but our waiter was barely present at our table throughout our meal even though he was at other tables plenty. It was warm on the walk up to the restaurant & we poured our own water after the first glass & no one offered to refill it when our bottle was done. The other server who helped dropped off our food for appetizers & entrees did a good job of describing the dishes. The zucchini appetizer was beautifully plated & very innovative in terms of flavor & composition- I have never had an appetizer quite like it before. The lamb entree was delicious & the vegetables were also extremely fresh, pea purée was superb. I think we did not enjoy dessert as much because the lack of service at that point had built up & it took so long for our main waiter to check in & finally bring the dessert menus. After greatly enjoying the food & service at Chez Boulay the night before, we were really looking forward to this meal & learning more about the local cuisine & Nordic food so the experience was not what we expected. The most attentive our waiter was during the meal was when he hovered over my husband to point out the options for tipping.

9 juil. 2025
sur Google

Everything about our experience was perfect. We practically licked our plates.

9 juil. 2025
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Bon

4 juil. 2025
sur Google

Dès notre arrivée, tout dans ce restaurant respirait l'élégance & le raffinement. L'ambiance était chaleureuse, la décoration magnifique, & la musique créait une atmosphère parfaite pour la soirée.

La nourriture était tout simplement exceptionnelle, chaque plat était savoureux, soigneusement présenté & préparé avec une attention remarquable.

Mais ce qui a vraiment rendu l'expérience unique, c'est le service. Notre serveur était incroyablement bien informé, passionné & captivant. Il nous a expliqué les vins & les ingrédients avec une richesse de détails & une touche de storytelling qui ont transformé le repas en véritable voyage culinaire.

Ce n'était pas seulement un souper, c'était une expérience mémorable. J'y retournerai sans hésiter. ❤?Je recommande vivement à tous ceux qui cherchent une sortie raffinée & marquante.

22 juin 2025
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Beautiful restaurant! Great service & wonderful food!

8 juin 2025
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Délicieux !

5 juin 2025
sur Google

Un'grand' restaurant qui vaut le détour... Tout est réuni ici pour passer un moment inoubliable ! Le décor est remarquable & à nul autre pareil, un jardin romantique à l'intérieur, c'est féérique !
Quand au plaisir des papilles, le chef français & sa brigade vous régalent de l'entrée au dessert ;-) sans oublier un très bon accueil & un service irréprochable. Un peu plus cher que la moyenne mais complètement justifié, c'est une cuisine à la fois gastronomique & généreuse. Nous avons adoré !

28 mai 2025
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Quel belle expérience entre collègue. Service & nourriture plus que parfait.

27 avr. 2025
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A Birthday Full of Surprises at Le Saint-Amour
Our experience at Le Saint-Amour was pure magic from start to finish. To celebrate my husband's birthday, I had requested a special card to be placed at the table - & they went above & beyond.
They brought the card hidden under a silver cloche, just like a fine dish. My husband thought they were serving him a course… but when he lifted the cover, he found a heartfelt birthday note instead. It was such a sweet, unforgettable surprise that made us both smile.
The food was extraordinary - every dish beautifully crafted & bursting with flavor. The service was flawless: warm, attentive, & full of small touches that made the evening feel truly personal.
Le Saint-Amour didn't just serve us dinner; they gave us a memory we'll cherish forever. Thank you for making his birthday so special

27 avr. 2025
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Belle cour intérieure

23 avr. 2025
sur Google