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Le Saint-Amour RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Le Saint-Amour

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
mardi
mercredi
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dimanche
FrançaiseDu TerroirMarchéFruits de mer/PoissonsVégétarienneOptions sans glutenGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustation

À propos

Fondé en 1978 par Jacques Fortier et Jean-Luc Boulay, Le Saint-Amour est devenu une institution emblématique de Québec, incarnant le rayonnement de la gastronomie québécoise. Proposant une haute cuisine française inspirée des produits d’exception du terroir régional, le chef renommé Jean-Luc Boulay et sa brigade allient savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour rendre hommage aux producteurs locaux et offrir une expérience gastronomique à la fois gourmande, raffinée et unique.

Le Saint-Amour se classe parmi les 10 restaurants gastronomiques préférés des voyageurs au Canada, selon TripAdvisor (Prix Travellers’ Choice 2014, 2015, 2016 et 2020). Notre cellier, abritant plus de 15 000 bouteilles soigneusement sélectionnées, figure également parmi les 10 plus grandes sélections de vins au Canada, avec des crus prestigieux provenant des quatre coins du monde. Au fil des années, nous avons eu l’honneur d’accueillir des célébrités de renom, telles que Sir Paul McCartney, Sting, Alicia Keys, Johnny Hallyday, Charles Aznavour, et bien d’autres, qui ont choisi Le Saint-Amour lors de leur passage à Québec.

Le Saint-Amour s’est vu attribuer 4 étoiles au prestigieux Guide Debeur et a été couronné Restaurant de l’année en 2011. Cette reconnaissance s’ajoute aux nombreuses distinctions reçues par le chef Jean-Luc Boulay : chevalier de l’Ordre national du Québec en 2024, la plus haute distinction honorifique décernée par l’État québécois, Maître Cuisinier de France, médaille d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole de France, Prix du gouverneur général du Canada pour les arts de la table, ainsi que le Prix Hommage Renaud-Cyr. Reconnu également pour son dévouement à la transmission de son savoir, le chef Boulay partage sa passion auprès des nouvelles générations, notamment en tant que juge permanent de l’émission Les Chefs!, diffusée sur Radio-Canada depuis 2010 et comptant 13 saisons à ce jour.

Adresse incontournable du Vieux-Québec pour les gastronomes locaux et les voyageurs gourmands, Le Saint-Amour incarne au quotidien l’excellence et la quête d’une expérience culinaire à la fois surprenante et inoubliable.

Détails

Nos Spécialités

Foie gras, produits du terroir, carte des vins, dessert

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Notre cellier contient l'un des 10 plus vaste choix de vin au Canada !
Salons privés (de 16 à 85 personnes). Menus et service personnalisés pour vos groupes.

Menus (1) QR Code

Menu

Photos (7)

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Le Saint-Amour a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Le Saint-Amour

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1000+)
*au 2026-07-02
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Résumé des avis

Le Saint-Amour est reconnu comme une institution culinaire distinguée, célébrée pour ses plats exquis et présentés avec art, notamment son foie gras renommé et sa cuisine traditionnelle raffinée. De nombreux convives apprécient le cadre à la fois époustouflant et romantique de la salle à manger, dont l'atmosphère unique enrichit l'expérience globale. Bien que le niveau d'attention du personnel puisse parfois varier, la majorité des visiteurs bénéficient d'un service compétent, professionnel et chaleureux qui contribue à faire de chaque repas un moment mémorable. En tant que destination privilégiée pour les célébrations et la haute gastronomie, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour quiconque recherche un voyage culinaire sophistiqué au cœur de la ville.
Page 8 de 218 - 2179 Avis

Simply the Best restaurant in Quebec City. Convenient location in the heart of Old Town. Perfect place for any special occasion birthday or anniversary date. The 7 course French tasting menu is superb & offers the best of local meats & fruits. The preparation is exquisite & so delicious. Small portions are just right. Knowledgeable & friendly staff. The main dining room is beautifully decorated like Belle Epoque Paris. With wine, tax (15% in Canada ! ) & tip we spent $535 Canadian which is only about $387 US dollars total for 2 people. Well worth it for such a memorable dinner.

22 oct. 2024
sur Google

Très belle expérience sur le thon de grande fraîcheur & merveilleux desserts plein d'originalité & de saveurs.

20 oct. 2024
sur Google

Une très belle expérience au Saint-Amour. Toutefois, le rapport qualité / quantité / prix m'oblige à retirer une étoile. Pour 800$ à deux, nous avons une expérience gastronomique beaucoup plus complète à La Tanière, soutenue & remarquable côté service, qui demeure notre référence à Québec. Cela dit, le service a été très agréable, les plats ont été finement exécutés & l'accord mets & vins nous a bien plu. Côté stationnement, nous avons longtemps tourné en rond dans le secteur avant d'appeler au restaurant & qu'ils nous trouvent une solution. Nous étions à quelques minutes de tourner de bord..!

19 oct. 2024
sur Google

Had dinner here Oct 3, visiting from BC. It's a nice restaurant, but there were a few things I found surprising for a restaurant of this calibre. First, when we got there, there were two tables with young children under the age 5; the sounds of electronic games & fussy children was not what we expected. Our waiter offered us sparkling wine when we arrived which was nice, but only later when you get the wine menu can you see that they are pushing the most expensive of three available by the glass without any explanation ($15-$45/glass). Finally, the foie gras dishes were excellent & my wife really enjoyed her filet. I thought the bluefin tuna was disappointing & meh. We didn't have dessert. Wine selection by the glass is very good.

13 oct. 2024
sur Google

The food's fine, taste & everything is above average. However the portion of the main dish is ridiculous & the service's a bit slow. Don't recommend the 7 course menu.

12 oct. 2024
sur Google

Il faisait froid. Le service était lent. Le serveur m'a littéralement crié dessus parce qu'il pensait que je ne lui laisserai pas de pourboire en payant avec ma carte de crédit alors que j'avais deux billets de 20$ dans la main pour lui. Pour un souper pour deux à 400$ sans alcool c'est un peu surprenant un tel comportement...

10 oct. 2024
sur Google

Exquisite experience. Great food & great service. Everything was the best.

10 oct. 2024
sur Google

Two extravagant evenings. Dined last evening at Le Champlain at the Chateau Frontenac. We ordered the tasting menu paired with wines. A wonderful evening not to be forgotten. Tonight we dined at Le Saint Amour & selected the tasting menu paired with wines. Huge negative contrast. Waited one half hour before waiter came to table. We watched as a limited staff slowly took orders. An offering of a proseco or a taste of wine would have helped. The evening proceeded at a snails pace. Wine pours were embarrassingly minute. Paired wines, cutlery food coordination unworthy of this highly recommended restaurant. Our Canadian next table neighbors were equally less than happy with their experience. It's a shame. The decor of the restaurant is worthy of a visit, but I suggest Le Champlain for a truly gourmet experience

28 sept. 2024
sur Google

Un plaisir gustatif de chaque instant ! Tout, absolument tout, est juste PARFAIT au Saint-Amour. C'est notre restaurant préféré à Québec, celui des grandes occasions & des anniversaires mémorables. Longue vie !

28 sept. 2024
sur Google

Best meal we have ever had ! Food, service & restaurant were all amazing

25 sept. 2024
sur Google