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Restaurant

Les Mauvaises Herbes

Upper Town (Saint-Jean-Baptiste)
4.7

This business may be temporarily closed.

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Photo of Les Mauvaises Herbes, Upper Town (Saint-Jean-Baptiste) - Quebec
Vegan OptionsVegetarianSushiBistro
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About

Les Mauvaises Herbes focuses on plant-based culinary techniques that prioritize seasonal vegetables and bold, herbaceous profiles. The menu highlights creative interpretations of sushi, utilizing unique vegetable preparations to mimic traditional textures and flavor combinations. Diners encounter a variety of rolls, bowls, and small plates that emphasize the natural vibrancy of fresh ingredients rather than reliance on animal products. The preparation process involves precise knife work and thoughtful ingredient pairings to ensure a consistent experience across all offerings. Every component, from house-made sauces to seasoned rice, serves to showcase the versatility of vegan-friendly cuisine. The environment maintains a minimalist aesthetic, allowing the focus to remain entirely on the composition and presentation of the dishes served. This approach provides a clear demonstration of how plant-centric menus achieve complexity through focused technique.

Details

Amenities, services & more

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Mentioned in:

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Reviews for Les Mauvaises Herbes

Food
Service
on Google4.6 (300+)
*as of 2026-07-15
4.7263 ratings
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Review Summary

Les Mauvaises Herbes is widely recognized as a standout destination for creative and flavorful vegan cuisine in Québec City, with many guests praising the intentional, high-quality ingredients found in dishes like the tasting menu, arancini, and grilled cheese. While the atmosphere is frequently described as cozy, warm, and inviting, experiences regarding service and portion sizes are mixed; some diners enjoy prompt, friendly, and attentive care, while others report long wait times, occasional errors, or concerns regarding the value and consistency of the portions. Overall, the restaurant remains a highly recommended spot for both vegans and omnivores looking for a unique and memorable dining experience.
Page 2 of 5 - 50 Reviews
Linda
5.0

Nous avons passé une soirée exceptionnelle, un vrai petit bijou végane de Québec! L'ambiance vibrante la cuisine créative & savoureuse. Mention spéciale à notre serveuse Wendy, dont la passion & la connaissance des vins nous ont fait découvrir des accords absolument extraordinaires. Sa gentillesse & son professionnalisme ont grandement contribué à rendre notre visite inoubliable. Un grand merci à toute l'équipe, nous reviendrons sans hésiter!

Sep 7, 2025
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Michael
5.0

10/10 C'était une incroyable expérience & nous avons mangé les gnocchis frits, les raviolis aux olives & les pogos coréen! Si vous mangez végan, vous devez visiter ce restaurant dans la ville de Québec!

Aug 30, 2025
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FREDERIC
5.0

Très bon restaurant. Du végan avec des saveurs.
Le personnel est très sympathique & donne envie de revenir manger souvent tellement ils sont passionnés par leur métier.

Aug 22, 2025
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Rainfall
5.0

Deliciously made vegan food, quality service & delightful & comfortable atmosphere with fun music! Would recommend highly.

Aug 9, 2025
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Hakim
5.0

Je ne suis pas vegan & pourtant jai adoré manger les mauvaises herbes

Jul 29, 2025
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Andrew
5.0

Great vegan food!

Jul 28, 2025
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Alex
5.0

Une belle découverte 💚, des serveurs bien sympathiques, une cuisine végane inventive & créative .

Jul 12, 2025
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Pascal
5.0

Équipe très accueillante. J'ai pris un pogo vegan & une choucroute maison : délicieux.

Apr 30, 2025
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Olivier
5.0

Pour avoir été dans plusieurs restaurants véganes à Québec & à Montréal, les mauvais herbes demeure mon coup de coeur favori & que dire de leurs fameux pogos!! Miam!!

Apr 19, 2025
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David
5.0

Restaurant découvert par hasard. Je suis végétarien & c'est rare de trouver des restaurants qui savent bien cuisiner végétarien ou végan, dans ce cas-ci. La nourriture était très bonne & le service aussi. Le propriétaire est très sympatique & accessible. L'ambiance & la musique était super! J'y retournerai la prochaine fois que je serai de passage dans notre belle Capitale!

Mar 29, 2025
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View 263 ratings
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