Situé au sein de l’Hôtel Port-Royal en plein cœur du Vieux-Port de Québec, Louise Taverne & Bar à Vin offre une expérience unique à sa clientèle grâce à un concept de taverne et bar à vin distinctif. Présentée par le chef Nikolas Couture et son équipe passionnée dans une ambiance chaleureuse et festive, cette prestation propose, à prix abordable, une cuisine gourmande, savoureuse et qualitative, un service hors pair et décontracté ainsi que l’une des meilleures sélections de vins d’importations privées, de cocktails et de bières à Québec.
Cuir et bois, omniprésence de doré, accents de noir : le décor de Louise Taverne & bar à vin est définitivement digne de la royauté. Toujours dans l’élégance, la salle à manger repose entre modernité et histoire. La touche de sarcelle, qu’on retrouve notamment sur les banquettes et tabourets, apporte définitivement un caractère unique à l’environnement visuel et esthétique de l’endroit. Le décor typique de la taverne, signé par la firme d'architecture et design LemayMichaud, a d’ailleurs remporté le prix du plus beau restaurant réalisé en 2017 au Québec (2000 pi2 et moins !) au Grands Prix du Design en février dernier. Une terrasse plein soleil de plus de 100 places est la vedette durant l’été.
La taverne gourmande et bar à vin allie deux concepts novateurs de restauration qui se démarquent grâce à plusieurs facteurs de distinction. En tant que Taverne, nous souhaitons redonner les titres de noblesse des origines européennes d’une taverne gourmande. Nous offrons aux clients la possibilité de venir manger des plats réconfortants et savoureux, dans un endroit chaleureux et accueillant. Comme bar à vin, nous proposons une ambiance conviviale pour déguster bières, vins et cocktails tout en savourant amuse-gueules, tartares, charcuteries maisons, huîtres (en saison), pates maison, etc. Il est autant possible de venir simplement prendre un verre en dégustant entrées ou amuses gueules que de consommer un repas complet.
Pour les commandes en ligne, vous pouvez venir directement au restaurant ou nous contacter par téléphone au (418) 780-7255
Nous vous offrons désormais 15 minutes de stationnement gratuit afin de faciliter la cueillette de vos repas. Stationnez-vous à la borne 3435 pour profiter de cette gratuité!
Louise Taverne & Bar à Vin est largement reconnue pour ses offres culinaires exceptionnelles, mettant en vedette des ingrédients frais et locaux ainsi que des plats créatifs qui marquent les esprits. Les visiteurs soulignent fréquemment la qualité du service et le personnel chaleureux et professionnel qui contribue à une expérience mémorable. L'établissement bénéficie d'une atmosphère animée et invitante, alliant décontraction et élégance, ce qui en fait un choix prisé tant pour les dîners décontractés que pour les occasions spéciales. Bien que l'endroit puisse être bruyant lors des périodes d'achalandage, la grande qualité de la nourriture, la sélection de vins réfléchie et l'expérience unique de la table du chef suscitent régulièrement de fortes recommandations de la part d'une clientèle qui a hâte d'y retourner.
Belle ambiance sur la terrasse! L'assiette de tartare était délicieuse. Mention spéciale au Negroni sans alcool. Bravo d'élever le standard des mocktails. À découvrir...
J'ai choisi un tartare - sensée être une spécialité- c'est écrit tartare sur le devant... tartare de boeuf correct, manque de saveur & non relevé. Le service du bar était très bien l'accueil ordinaire. On m'a placé coincée entre les assaisonnements du bar prétextant des places réservées... je suis restée seule au bar l'heure & demi où je m'y suis assise. L'endroit est beau typique du vieux Québec. Belle clientele beaux choix de vins au verre. Malheureusement rien d'exceptionnel
This is our second visit here ( first in July 2023) & we enjoyed our meal so much we wanted to return. We were not disappointed. The welcoming ambiance, the friendly wait staff & our dinner was just superb. We will be returning again for the beef tartare & Maui Maui special.
21 janv. 2024
🍽️
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Nous avons passé une superbe soirée. La majorité de notre groupe a apprécié son repas. La remarque qui est revenue concerne la température de la nourriture. Certains ont trouvé que leur repas était plutôt tiède. Le tartare de boeuf peu goûteux.
Les autres repas ont été extrêmement appréciés (poisson, fish & chips, macreuse)
Sinon, le service était vraiment parfait, les consommations excellentes & l'ambiance super. Merci!
Started with the foie gras torchon with cherry sorbet & mascarpone. I would never have thought pairing sorbet with foie Gras would work, but it did & it was absolutely delicious.
Main meal was the catch of the day. It was grilled tuna from Quebec, seared scallops from Les isles de la Madelaine, spiced carrot puree, hollandaise sauce, a medley of yellow beets, carrots & green beans & sauteed maitake mushrooms.
The freshness of the scallops was the main thing here. The tune was grilled perfectly, the carrot puree was amazing, so much so that the hollandaise sauce was almost unnecessary.
All the veggies were cooked on point & overall it was just really a perfect plate of food.
For dessert, I was too full, but my wife & daughters shared the chocolate lava cake & they all said it was exceptional.
For meals they started with the house charcuterie & Quebec cheese plate, & a salmon tartare.
For mains they had a meal size salmon tartare, the Icelandic cod fish & chips, & another catch of the day.
Not a bad thing to say about anything put on the table last night with one small exception...the bread service. For everything else being so elevated & delicious & original, the 4 little square buns that are a frozen product from a commercial bakery don't cut it.
In a city with a million bakeries, surely a nice homemade baguette even?
L'assiette de charcuteries était exquise! Wow, vraiment, nous avons savourer; on aurait recommander une autre assiette!
Pour le repas, mon conjoint a pris le tartare de saumon, lui aussi, exquis!
Pour ma part, j'ai pris la macreuse de boeuf........ je suis décue. Elle était servie differement de ce que je connais, j'ai apprécié. Mais mon morceau était litéralement brulé d'un coté; c'était difficile à manger. Je ne comprends pas comment il est possible pour un cuisinier de ne pas de rendre compte que c'est brulé! Pas juste un peu, brulé, noir, sec. Assiette plutôt simpliste.
Mais pour le reste, l'ambiance, le choix de vins & de cocktails, tout y était.