Situé au sein de l’Hôtel Port-Royal en plein cœur du Vieux-Port de Québec, Louise Taverne & Bar à Vin offre une expérience unique à sa clientèle grâce à un concept de taverne et bar à vin distinctif. Présentée par le chef Nikolas Couture et son équipe passionnée dans une ambiance chaleureuse et festive, cette prestation propose, à prix abordable, une cuisine gourmande, savoureuse et qualitative, un service hors pair et décontracté ainsi que l’une des meilleures sélections de vins d’importations privées, de cocktails et de bières à Québec.
Cuir et bois, omniprésence de doré, accents de noir : le décor de Louise Taverne & bar à vin est définitivement digne de la royauté. Toujours dans l’élégance, la salle à manger repose entre modernité et histoire. La touche de sarcelle, qu’on retrouve notamment sur les banquettes et tabourets, apporte définitivement un caractère unique à l’environnement visuel et esthétique de l’endroit. Le décor typique de la taverne, signé par la firme d'architecture et design LemayMichaud, a d’ailleurs remporté le prix du plus beau restaurant réalisé en 2017 au Québec (2000 pi2 et moins !) au Grands Prix du Design en février dernier. Une terrasse plein soleil de plus de 100 places est la vedette durant l’été.
La taverne gourmande et bar à vin allie deux concepts novateurs de restauration qui se démarquent grâce à plusieurs facteurs de distinction. En tant que Taverne, nous souhaitons redonner les titres de noblesse des origines européennes d’une taverne gourmande. Nous offrons aux clients la possibilité de venir manger des plats réconfortants et savoureux, dans un endroit chaleureux et accueillant. Comme bar à vin, nous proposons une ambiance conviviale pour déguster bières, vins et cocktails tout en savourant amuse-gueules, tartares, charcuteries maisons, huîtres (en saison), pates maison, etc. Il est autant possible de venir simplement prendre un verre en dégustant entrées ou amuses gueules que de consommer un repas complet.
Pour les commandes en ligne, vous pouvez venir directement au restaurant ou nous contacter par téléphone au (418) 780-7255
Nous vous offrons désormais 15 minutes de stationnement gratuit afin de faciliter la cueillette de vos repas. Stationnez-vous à la borne 3435 pour profiter de cette gratuité!
Louise Taverne & Bar à Vin est largement reconnu comme un joyau culinaire du Vieux-Québec, apprécié pour son atmosphère chaleureuse, son décor soigné et la grande qualité de ses plats de saison. Les convives soulignent régulièrement l'excellence du service, décrivant un personnel attentionné, professionnel et accueillant. Bien que beaucoup mettent en avant l'expérience de la table du chef, le menu inventif et des spécialités telles que le fish and chips, les tartares et le bison, certains clients notent que l'endroit peut devenir animé et bruyant aux heures de pointe. Dans l'ensemble, c'est une adresse incontournable pour ceux qui recherchent un repas mémorable dans un cadre de bistrot chic et plein de charme.
Nous avons passé une excellente soirée chez Louise. L'accueil était chaleureux, le service attentionné & sympathique tout au long du repas. Le cadre est magnifique, avec ses murs de pierre & son ambiance de taverne chic.
Nous avons commencé avec une planche de charcuteries & de rillettes maison. On nous a expliqué que toutes les charcuteries sont préparées sur place, & cela se goûte immédiatement : des produits d'une grande qualité, savoureux & parfaitement exécutés. En plat principal, le poisson du jour, un flétan servi sur une délicieuse bisque, était absolument remarquable, cuit à la perfection. L'onglet de bison, généreusement servi avec une belle variété de légumes, des pommes de terre & une salade, était tout aussi excellent. Une cuisine authentique, généreuse & pleine de caractère.
Deux éléments empêchent toutefois une note parfaite. D'abord, l'acoustique du restaurant mériterait d'être améliorée. Lorsque la salle est bien remplie, le niveau sonore devient très élevé & il est difficile de tenir une conversation, particulièrement lorsque l'on est en groupe, comme ce fut notre cas à sept personnes. Ensuite, notre table était située juste à côté d'un espace de rangement où des caisses étaient empilées bien en vue de tous. Dans un établissement aussi élégant, ce manque d'attention aux détails est décevant & surprenant. Un simple rideau noir ou une cloison discrète suffirait à dissimuler cet espace & préserver l'esthétique du lieu. J'espère sincèrement que la direction corrigera rapidement ce défaut, car il contraste avec tout le soin apporté à la cuisine & au service.
Malgré ces réserves, nous avons vécu une belle expérience. Nous reviendrons avec plaisir & recommandons sans hésiter cette adresse à tous ceux qui recherchent une excellente table à Québec.
Ne pas hésitez à y aller, les plats sont vraiment très bons, le lieu est chouette & le service efficace.
On peut trouver cela un peu cher , mais la qualité a un prix & ici c'était très bien.
Tout d'abord, c'est un très beau look que projette la salle à dîner avec ses murs de pierre & la vue sur le Vieux Port de Québec & le Séminaire en haut de la falaise.
La pièce est vivante & claire avec sa lumière naturelle.
J'ai ouvert le bal avec un vocktails; La Cerise à Louise. Très bien présenté & savoureux avec de belles épices qui ouvrent l'appétit.
J'ai pris le poisson du jour: le flétan de Gaspésie avec du chimi churri sur un fond de bisque de homard & de légumes du jour (carottes & haricots). J'ai vraiment fait fait un très bon choix. Le poisson & la nique étaient de apprêtés de mains de Maîtres.
Le service est attentionné & fluide. Marc était le serveur & sa suggestion de vin blanc, un chablis Jean-Marc Broccard 2023 pour accompagner cette assiette était géniale. Un match parfait qui rehausse les saveurs.
Pour dessert c'était un vin dessert, un Banyuls rouge. Pas trop sucré ou même sirupeux, il marque la fin d'un repas qui donne envie d'y retourner. C'était la première fois que je buvais cela. Une heureuse découverte!
Exquisite! We sat at the bar to see the dishes staged & served while we enjoyed our cocktails. The food is thoughtfully prepared, seasonal, & delicious. It's a real chef's kitchen & the staff is proud of the food, with good reason. The wine menu is extensive. I would totally recommend this restaurant as a dining experience.
Toujours un plaisir renouvelé à la Taverne Louise. C'est l'un de nos endroits préférés dans le Vieux-Québec. Bel accueil & nourriture excellente. Nous aimons particulièrement le sashimi de thon & le poisson du jour, toujours bien cuisiné. Les portions sont généreuses & ne manquez pas le sunday au dessert, c'est un délice!