Nouvo Cuisine & Mixologie

Détails

À propos

Nouvo Cuisine & Mixologie se spécialise dans la préparation de grillades saisies à haute température, de pâtes artisanales et de sélections variées de fruits de mer. Le menu met l’accent sur des saveurs affirmées obtenues grâce à des techniques de cuisson précises qui rehaussent le profil naturel des protéines de qualité. La clientèle découvre un large éventail de pâtes fraîches maison accompagnées de sauces créatives qui définissent l'identité culinaire de l'établissement. La cuisine privilégie les ingrédients côtiers, garantissant que le poisson et les crustacés sont préparés selon des méthodes soulignant la fraîcheur et la disponibilité saisonnière. Une approche intégrée de la mixologie accompagne ces plats, proposant une sélection réfléchie de cocktails conçus pour compléter les profils salés. L’environnement reflète un engagement délibéré envers l’art culinaire moderne, en maintenant une attention constante sur l’exécution technique et l’équilibre des saveurs.

Commodités & services

Restaurant d'hôtel

Dans Hôtel Québec Centre-Ville | Best Western Plus

Foire aux questions

Où est situé Nouvo Cuisine & Mixologie ?

Nouvo Cuisine & Mixologie est situé au 330 Rue de la Couronne, Québec, G1K 8E9. dans le quartier Basse-Ville (Quartier St-Roch).

Obtenir l'itinéraire

Quels sont les horaires d'ouverture de Nouvo Cuisine & Mixologie ?

Les horaires d'ouverture ne sont pas précisés pour ce restaurant. Veuillez les contacter directement pour confirmer.

Est-ce que Nouvo Cuisine & Mixologie accepte les réservations ?

Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour Nouvo Cuisine & Mixologie. Cependant, vous pouvez les appeler au (418) 649-1919 pour vous renseigner sur la disponibilité.

Est-ce que Nouvo Cuisine & Mixologie propose la commande en ligne ?

La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Nouvo Cuisine & Mixologie. Vous pouvez appeler au (418) 649-1919 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.

Est-ce que Nouvo Cuisine & Mixologie a un menu disponible ?

Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.

Visiter le site web

Quels sont les types de cuisine principaux de Nouvo Cuisine & Mixologie ?

Nouvo Cuisine & Mixologie se spécialise dans :

Grillades Pâtes Fruits de mer/Poissons

Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Nouvo Cuisine & Mixologie ?

Principales commodités et caractéristiques offertes chez Nouvo Cuisine & Mixologie :

Grand choix de cocktails Restaurant d'hôtel Terrasse

Est-ce que Nouvo Cuisine & Mixologie dispose d'une terrasse extérieure ?

Oui, Nouvo Cuisine & Mixologie dispose d'une terrasse extérieure, idéale pour manger en plein air durant la belle saison.

Terrasse

Est-ce que Nouvo Cuisine & Mixologie a un site web ?

Oui, Nouvo Cuisine & Mixologie possède un site web officiel. Vous pouvez le visiter ici :

Visiter le site web

Est-ce que Nouvo Cuisine & Mixologie a des liens vers les réseaux sociaux ?

Nous n'avons pas les liens des réseaux sociaux pour Nouvo Cuisine & Mixologie, mais voici le lien vers sa fiche d'établissement Google :

Comment puis-je contacter Nouvo Cuisine & Mixologie ?

Vous pouvez joindre Nouvo Cuisine & Mixologie par les moyens suivants :

(418) 649-1919 Site officiel

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Avis pour Nouvo Cuisine & Mixologie

Nourriture

Service

sur Google4.6 (200+)

*au 2026-09-01

4.7 111 évaluations

5★

74%

4★

17%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Nouvo Cuisine & Mixologie offre constamment une expérience culinaire remarquable, caractérisée par une cuisine excellente, des pâtes de grande qualité et une atmosphère accueillante. Les clients soulignent régulièrement le service attentionné et efficace offert par l'équipe, qui prend soin de garantir une visite agréable à tous les convives. L'établissement est apprécié pour ses attentions particulières, comme la présence de fleurs fraîches sur les tables et un environnement accueillant pour les chiens, ce qui en fait une destination hautement recommandée pour savourer un repas délicieux.

Page 1 de 1 - 5 Avis

Dominique

5.0

Je recommande cet endroit fleurs fraîches aux tables belle ambiance distincte de l'hôtel , excellente cuisine du début à la fin, note personnelle: j'ai vraiment aimé le dessert tarte au chocolat accompagné de meringue le tout fait maison. Très bon service.

20 août 2026

sur Google

Foodie-9687

1 Commentaire

5.0

Excellent restaurant. Je vous le recommande fortement. Nous sommes allés pour souper le mercredi 17 janvier 2023 & nous n'avons que de bons commentaires. Nous avons pris, bruschetta en entrée , Linguine aux Romanoff avec poivrons & un dessert Divin, Tiramisu, servi avec un café espressivo avec amaretto. Personnels tellement Sympathiques. Un des meilleurs service que j'ai connu en resto. Ce resto sera mon lieu privilégié de la ville de Québec.

17 janv. 2024

via Other

1 Commentaire

5.0

Magnifique découverte, hier soir. Petit restaurant intime, bien caché dans l'hôtel Best Western Plus, en face de la tour Fresk. Un décor & une ambiance modrne & intime. Un service professionnel, attentionné & des plus sympathique. Une liste de cocktail inventif pour tous les goûts préparés avec doigté. Un menu bien étudié où se complètent entrées très variées, mets italiens remplis de saveur, assiètes Terre ou Mer absolument délicieuses & desserts des plus tentants. J'ai pris l'option Terre, avec une délicieuse crème de champignons suivi d'une tendre joue de porc à la Bourgignonne. Savoureux! Ma compagne a pris le chemin de la Mer, avec un Tataki de thon, parfaitement mariné & bien accompagné, puis un Lobster roll de luxe bien empli de homard & de saveur. Un délice! Le serveur nous a conseillé une bouteille de vin qui convenait tant à notre budget qu'à notre palais. Une soirée géniale! Un secret bien gardé qui gagne à être connu. Étant du coin, j'y retournerai sans faute!

31 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Nourriture délicieuse, savoureuse
Personnels attentionnés & professionnels, ils nous ont bien conseillés sur le vin & les mets appropriés.
Je recommande fortement le pavé de saumon & le dessert Tiramisu... Un vrai délice pour le palais
Nous y retournerons assurément à notre prochaine visite à Québec

14 sept. 2022

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1 Commentaire

5.0

Absolument GÉNIAL! Les cocktails signature sont ridiculement bons. Mention spéciale au Cioccolato, un old fashioned original aux saveurs subtiles qui évoluent délicieusement à mesure que la glace fond pour faire ressortir les notes sucrées & devenir son propre dessert. Le Rossorini vaut également le détour, avec sa méthode de préparation stupéfiante.
Le menu du souper ne laisse pas sa place non plus pour charmer les papilles: salade de Brie fondant avec petits fruits en entrée, pavé de saumon aux saveurs douces & bien mariées cuit à la perfection, risotto, gnocchis frais aux épinards, joue de boeuf au Porto...il y a de quoi tomber voluptueusement dans les excès de gourmandise. D'ailleurs, cette dernière n'oublie pas les desserts: tiramisu généreux, Crema Catalina décadente, tarte au chocolat noir & sorbet de framboises...le choix est difficile!
Une bonne table, un bel accueil, une bonne ambiance...nous y retournerons assurément!

9 juil. 2022

L’alliance audacieuse de grillades savoureuses et de pâtes fraîches au cœur de Nouvo Cuisine & Mixologie.

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