Monday

7 am - 6 pm

Tuesday

7 am - 6 pm

Wednesday

7 am - 6 pm

Thursday

7 am - 7 pm

Friday

7 am - 8 pm

Saturday

7 am - 7 pm

Sunday

7 am - 7 pm

About

Paillard serves a robust selection of authentic French artisan breads, buttery croissants, and signature flaky pastries baked fresh on-site throughout the day. The establishment specializes in high-quality sandwiches prepared on crusty baguettes, alongside a diverse array of delicate desserts and rich, expertly brewed coffee beverages. Large communal tables and an open concept layout define the interior, emphasizing a focus on efficiency and the tactile experience of traditional baking. Display cases prominently feature colorful macarons and seasonal tarts, showcasing a commitment to classic confectionery techniques and consistent product quality. Patrons select from a vast range of savory deli-style fillings and crisp salads that highlight fresh ingredients. This bakery-café maintains a focus on straightforward, high-volume production of quintessential European baked goods within a fast-paced and industrial-style environment that prioritizes culinary accessibility.

Reviews for Paillard

Food

Service

on Google4.3 (1200+)

*as of 2026-08-01

3.9 195 ratings

5★

53%

4★

16%

3★

2★

14%

1★

10%

Write your review

Reviews often mention

Display All pizza(23) sandwich(12) patisserie(9) cafe(9) croissant(6) propre(5) boulangerie(4) frais(4) salad(3) bruyant(3) qu'une(3) groupe(3)

Review Summary

Paillard is widely recognized for its high-quality selection of fresh pastries, delicious pizzas, and satisfying sandwiches, making it a favorite destination for many. While numerous patrons praise the friendly service, tasty offerings, and warm, spacious atmosphere, others have reported inconsistent experiences regarding cleanliness, long wait times, and perceived lack of staff professionalism. Opinions on pricing are divided, as some feel the quality justifies the cost while others find the portion sizes small for the price. Despite mixed feedback on presentation and environment maintenance, the restaurant remains a popular spot for breakfast and gatherings, with many highlighting its diverse menu and inviting decor.

Page 1 of 1 - 4 Reviews

Manon

4.0

La nourriture est bonne. L'endroit est bruyant. C'est écho. Même quand il n'y a qu'une dizaine de personnes. J'y ai passé deux heures avec un groupe & nous avons proposé aux organisateurs de trouver un autre endroit. Peut-être est-ce différent dans la salle ? Aussi, la température ambiante monte de plus avec le four à Pizza. Le trio café, croissant jambon & mini salade de fruits m'ont coûté 15,99$ +txs+pourboire.

Jul 16, 2026

on Google

Charlotte

5.0

Un très bel endroit, bien décoré à chaque saison, spacieux & chaleureux, avec beaucoup de place & un menu diversifié. Il y a également une salle privée pour les groupes.

Jul 14, 2026

on Google

Cloë

1.0

Plus de 20 minutes (pour vrai) d'attente pour une miche de pain un dimanche matin. Il n'y avait pas de groupes pour justifier cette lenteur, mais bien une affluence normale pour un dimanche, & une seule employée

Feb 16, 2026

on Google

5.0

J'ai bien aimé jouer à des jeux de société à cet endroit. Ce restaurant permet la réservation d'une salle de groupe tout en dégustant un excellent café ainsi qu'une pâtisserie à notre choix.

Sep 3, 2025

on Google

Paillard

Authentic French bakery traditions meet the perfect morning croissant at Paillard.

LocationError?

About

Details

Restaurants in NeufchâtelView More

Normandin

Boston Pizza Neufchâtel

Topla!

Pita Pit

Le Resto Pub Délice

Reviews for Paillard

Review Summary