Pizzéria NO.900 specializes in authentic Neapolitan pizza crafted according to the strict traditions of the Associazione Verace Pizza Napoletana. Each pie features a signature soft, thin crust charred to perfection in a custom-built wood-burning oven reaching extreme temperatures. Fresh ingredients are sourced with precision, including high-quality tomatoes and creamy mozzarella di bufala that define the classic flavor profiles. The menu showcases a balanced selection of traditional toppings alongside creative seasonal inspirations that maintain the integrity of southern Italian techniques. Diners experience a fast-paced environment where the focus remains entirely on the art of artisanal dough preparation and rapid, intense heat cooking. This establishment consistently delivers a refined, standardized product that prioritizes simple, high-impact flavors while maintaining the integrity of time-honored Mediterranean culinary methods through every served item.
Pizzéria NO.900 is widely celebrated for its authentic Neapolitan style pizza, featuring high quality ingredients and a variety of flavorful combinations that appeal to many diners. While numerous guests praise the cozy atmosphere, beautiful locations, and efficient service, experiences vary significantly. Several visitors highlight the professional and friendly staff who manage busy shifts with grace, though others report instances of slow service, communication gaps, or inconsistency in food preparation. The restaurant is frequently recommended for its reasonable pricing and accommodating approach to dietary restrictions, such as offering gluten free and dairy free options. Despite some mixed feedback regarding wait times and occasional service lapses, the overall consensus points to a reliable and popular destination for those seeking a tasty, traditional pizza experience in a welcoming setting.
On a du interpeller le serveur pour commander après 5min (passer 3 fois devant nous), l’interpeller pour une carafe d’eau, l’interpeller pour l’addition…
Concernant la Pizza Marguerita antica, elle est arrivée carbonisée. On a du demander de l’a changer alors que cela n’aurait même pas du être servi à un client. Aucune excuse lors de l’apport de la nouvelle pizza. Bref, ne vaut clairement pas le détou
Le resto n'avait pas notre réservation confirmée sur Libro pour 16:30 parce qu'il n'ouvrait pas avant 17:00. Le service a été assez long parce que le personnel était réduit. Nous étions 4 personnes & l'une d'elle a été très déçue de sa pizza margarita très juteuse au point où la croûte n'était pas cuite mais le dessus de la pizza était brûlé à plusieurs endroit. Elle n'était pas à l'aise de le mentionner au serveur mais elle n'a presque rien mangé.
Quelques points pertinents pour vous je crois. D'abord, nous avons prit réservation par la plateforme en ligne pour 16h30, mais il n'était indiqué nulle part que la cuisine n'était ouverte qu'à 17h. Vous comprendrez alors que ça ait prit plus de 75 minutes avant d'avoir nos pizzas.
Nous avions également envie de boire une sangria & il n'était pas possible de le faire parce que vous n'aviez que 3 pichets dans votre restaurant pour ça & qu'ils étaient tous utilisés. C'est surprenant que pour la grandeur de votre restaurant, vous ayez aussi peu de matériel pour ce genre de cocktail.
Autrement, la pizza était bonne, quoi qu'avec peu de garniture, mais le service était bon!
Il faut l'avouer, le service à la clientèle de ce petit resto est dynamique, vif & attentionné! Bel accomodement pour ma situation (déambulateur/fauteuil roulant). La jeunesse du staff contribue à la "vibe" d'une atmosphère cosy & détendue! Les réponses aux questions sont vites répondue & le service rapide est efficace!
L'ironie malheureusement fût l'oublie total du service de notre entrée. Un mal pour un bien dans le sens où nous n'y tenions pas plus que cela en définitive (Les pizzas comblent aisément nos appétits). Cela étant dit, le contraire aurait été embarrassant 😅 (mais pour nous aucun problème👌).
J'ai opté pour la pizza "saucisse italienne douce" & la personne qui m'accompagnait à choisie la "Margherita Antica". Globalement c'était bien! Mais il n'y a pas eu d'étincelles, car pour avoir goûté les deux, bien que bonnes, les saveurs étaient très neutres & trop fades à mon goût. Pas de bouleversement, pas d'extase. Si la cuisson donne une pâte superbe, les saveurs n'avaient pas la personnalité que j'espèrais. Peut-être aurais-je dû ajouter des épices, une huile piquante ou un ingrédient "punch", mais tant pis!
Je voulais TELLEMENT avoir un coup de coeur de saveurs riches, mais tout était sans grands attraits. Ne vous méprenez pas, c'était de "bonnes pizzas", mais est-ce que cela vaut le détour (& il y en avait tout un à faire dans mon cas 😂)? Nop! Mauvais choix gustatif? Peut-être!
J'ai tout de même passé un bon moment, mais cela est influencé par le ton très "cool" de la place. En définitive, je reste...sur ma faim, mais je pourrais bien succomber encore 🙃 .
Une autre succursale me ferait possiblement vivre une toute autre expérience! Vu la belle dynamique sur place je crois que chaque @no900pizza a son propre petit univers & sa propre manière de créer leurs pizza.
En conclusion, c'est une belle pizzéria, mais pas le grand coup de foudre. Préparez également votre portefeuille! La facture monte rapidement!
All fabulous, I'm italian & I can say that the pizza was excellent. My two suggestions: the real Margherita doesn't have "grana"! ;-) & second, in my opinioni, in the room is needed more light
