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Restaurant

Sapristi St-Jean

Authentic Italian flavors meet the vibrant heart of Old Quebec with every artisanal pizza crust.

Old-Quebec
4.6$ & $$
OPEN11:30 am - 11 pm
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Saturday
Sunday
Photo of Sapristi St-Jean, Old-Quebec - Quebec
ItalianPizzaBistroSaladsTartarePastaGreat selection of cocktailsPubResto-Bar
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About

Sapristi St-Jean centers its culinary identity on the preparation of artisanal thin-crust pizzas cooked in high-temperature ovens to achieve a blistered, chewy texture. The menu emphasizes Italian-inspired bistro staples, utilizing fresh ingredients to assemble classic pasta dishes and crisp salads that highlight regional agricultural output. Guests encounter a bustling environment defined by an open, industrial aesthetic that keeps the focus squarely on the active kitchen and the preparation of shared platters. The selection of dishes prioritizes technical consistency, ranging from creamy burrata appetizers to savory tomato-based sauces infused with aromatic herbs. This establishment functions as a primary destination for those seeking straightforward Mediterranean flavors presented in a modern, communal setting. The workflow facilitates rapid service while maintaining the structural integrity of every crust and sauce configuration provided to diners.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Reviews for Sapristi St-Jean

Food
Service
on Google4.3 (3400+)
*as of 2026-08-01
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Display Allpizza(282) prix(159) rapide(123) qualite(100) pates(94) pasta(91) tartare(91) terrasse(85) bruyant(58) saumon(54) salad(47) cheese(41)

Review Summary

Sapristi St-Jean is a popular spot in Old Quebec known for its charming atmosphere, stylish decor, and delightful outdoor patios. Many guests praise the delicious pizza, pasta, and salmon tartare, often highlighting the quality of the wood-fired dishes and the availability of gluten-free options. While the service is frequently described as friendly, attentive, and professional, some visitors have reported inconsistent timing, occasional lapses in communication, or challenges during busy periods. Pricing is generally considered reasonable for the area, though opinions on portion sizes and seasoning occasionally vary. Despite these mixed experiences regarding speed and service attentiveness, the restaurant remains a recommended destination for those looking for a flavorful meal in a welcoming, lively environment.
Page 2 of 7 - 66 Reviews
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1 Review
3.5

Serveuse pas très souriante & pressée de nous servir. C'était un vendredi soir entre amis alors, nous voulions prendre notre temps. Les pâtes aux saumons n'étaient pas comme d'habitude., le saumon fumé semblait absent. Par contre, la pizza était délicieuse..
Un peu bruyant mais on le savait.

Nov 4, 2023
via Other
1 Review
5.0

Le service était excellent, nourriture comme toujours était savoureuse mais my god que c'était bruyant, obligée de quasi crier pour parler avec mon amie

Nov 4, 2023
via Other
1 Review
3.5

Le restaurant est beaucoup trop bruyant. On était 2 & il fallait crier pour se comprendre.
Il n'y avait pas assez d'ingrédients sur les pizzas

Nov 4, 2023
via Other
1 Review
4.5

Soupe tiède aurais aimé plus chaude. Ambiance bruyante pour jaser mais c'est pas de la faute du resto! Le reste ok

Oct 30, 2023
Hugo
3.0

Nous avons pris 2 assiettes de pâtes, les portions sont un peu légères comparé au prix pratiqué & les assiettes manquaient de goût. Il est impossible de circuler dans le restaurant, les tables sont tellement collées que même les serveurs n’arrivent pas à passer sans déranger, on se croirait dans une usine & la salle est bruyante.

Je suis presque sûr que la pâte à pizza n’est pas faite maison, avec la cuisine vitrée on pouvait voir les employés déballer les pâtes à pizza toutes prête.

Oct 20, 2023
on Google
Marjorie
5.0

C'était bon & l'endroit est bien situé ! Bon accueil néanmoins attention, l'endroit est assez bruyant

Sep 27, 2023
on Google
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1 Review
5.0

Nous étions du côté droite du resto (section bar he crous) & l'employé qui s'occupait je crois de la vaisselle n'était pas très délicate. Elle était très bruyante. Elle faisait des mouvements brusque avec la vaiselle & aussi la glace comme-ci elle était seule sans se soucié qu'il y avait des clients. Três désagréable.

Sep 25, 2023
via Other
1 Review
4.5

On a adorée ça,mais c etais très bruyant ouf,mais on est déjà aller & c est pas grave on ca y retourne

Sep 16, 2023
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1 Review
3.0

Service ordinaire, bouffe aussi , pas de sel & poivre sur les tables.
Très bruyant

Sep 16, 2023
Replies (2)
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1 Review
4.0

Trop bruyant
Le tartare au boeuf ne goûtait rien j'ai du commander de la sauce piquante
La serveuse très bonne
Pizza très bonne
Trop de parmesans partout des gros copeaux

Sep 12, 2023
View 4453 ratings
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