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Restaurant

Sapristi St-Jean

Authentic Italian flavors meet the vibrant heart of Old Quebec with every artisanal pizza crust.

Old-Quebec
4.6$ & $$
OPEN11:30 am - 11 pm
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Photo of Sapristi St-Jean, Old-Quebec - Quebec
ItalianPizzaBistroSaladsTartarePastaGreat selection of cocktailsPubResto-Bar
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About

Sapristi St-Jean centers its culinary identity on the preparation of artisanal thin-crust pizzas cooked in high-temperature ovens to achieve a blistered, chewy texture. The menu emphasizes Italian-inspired bistro staples, utilizing fresh ingredients to assemble classic pasta dishes and crisp salads that highlight regional agricultural output. Guests encounter a bustling environment defined by an open, industrial aesthetic that keeps the focus squarely on the active kitchen and the preparation of shared platters. The selection of dishes prioritizes technical consistency, ranging from creamy burrata appetizers to savory tomato-based sauces infused with aromatic herbs. This establishment functions as a primary destination for those seeking straightforward Mediterranean flavors presented in a modern, communal setting. The workflow facilitates rapid service while maintaining the structural integrity of every crust and sauce configuration provided to diners.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Reviews for Sapristi St-Jean

Food
Service
on Google4.3 (3400+)
*as of 2026-08-01
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Display Allpizza(280) prix(158) rapide(123) qualite(100) pates(94) tartare(91) pasta(90) terrasse(84) bruyant(57) saumon(54) salad(47) cheese(41)

Review Summary

Sapristi St-Jean is a popular spot in Old Quebec known for its charming atmosphere, stylish decor, and delightful outdoor patios. Many guests praise the delicious pizza, pasta, and salmon tartare, often highlighting the quality of the wood-fired dishes and the availability of gluten-free options. While the service is frequently described as friendly, attentive, and professional, some visitors have reported inconsistent timing, occasional lapses in communication, or challenges during busy periods. Pricing is generally considered reasonable for the area, though opinions on portion sizes and seasoning occasionally vary. Despite these mixed experiences regarding speed and service attentiveness, the restaurant remains a recommended destination for those looking for a flavorful meal in a welcoming, lively environment.
Page 1 of 10 - 97 Reviews
Sophie
5.0

Le tartare de saumon est exceptionnel! Vraiment délicieux & des drinks également. Le service du personnel est aussi de qualité. N'hésitez pas, vous ne serez pas déçu !

Jun 23, 2026
on Google
Michel
5.0

Ne vous fiez pas à ma tête de Terminator T1000, je ne me restaure pas qu'avec de l'huile… MDR.

Vous devez essayer leur fromage parmesan en entrée, une tuerie même pour moi… mdr

L'endroit est remarquable tant par son service que par la qualité des produits servis… Pour une fois, qualité/prix le rapport est excellent.

Michel
OIIIIIIIO

Mar 3, 2026
on Google
Olivier
5.0

Excellente expérience avant tout grâce à la qualité de la nourriture. Tout était absolument délicieux. La pizza était incroyable : pâte parfaite, cuisson impeccable & ingrédients savoureux qui font vraiment la différence. Les pâtes étaient tout aussi réussies, riches en goût & parfaitement exécutées. Pour nous deux, ce fut un vrai régal du début à la fin.
Le service était bien correct, professionnel & courtois, mais ce qui se démarque réellement ici, c'est l'assiette.
Nous reviendrons sans hésiter principalement pour la qualité exceptionnelle des plats.

Feb 18, 2026
on Google
Margaux
5.0

Excellent ! Je suis venue avec mes trois amis & nous nous sommes régalés. Nous avons goûté deux entrées : les calamars & les frites à la truffe & plusieurs plats : les pâtes & les pizzas. C'était généreux & la serveuse était très agréable. Nous recommandons : bon rapport qualité prix ! Nous reviendrons avec plaisir :)

Dec 7, 2025
on Google
Manon
5.0

Nos repas étaient délicieux & le prix vraiment abordable. Ils ont des vins de qualité. Le service impeccable, chaque client était important malgré que l'endroit était plein de gens. L'ambiance relaxante, la musique était entrainante avec un volume adéquat. Nous pouvions discuter sans problème .
Je le recommande sans hésitation, vous ne serez pas déçu.
Je le recommande sans hésitation.

Nov 15, 2025
on Google
Marie-Pierre
5.0

Super restaurant situé au coeur du vieux Québec. Superbe terrasse à l'arrière privée & bien décoré. Choix de nourriture est bon. Bon rapport qualité prix. Le service est courtois & rapide. Je le recommande pour une bonne bouffe & du bon temps.

Oct 3, 2025
on Google
Muriel
5.0

Le service est rapide, le personnel aimable & compétent, le décor est chaleureux & les pizzas sont très bonnes. Excellent rapport qualité/prix. Quoi demander de plus ?

Feb 2, 2025
on Google
via Other
1 Review
4.0

Je trouve que La qualité de la pâte à pizza à diminuée depuis mon dernier passage. C'est dommage avant elle était très bonne, maintenant, bof. Selon moi & ma table du moins ...

Feb 11, 2024
via Other
1 Review
4.0

C est ma première visite & j'ai été agréablement surprise de la qualité

Jan 7, 2024
Diego
4.0

Service rapide & de qualité, belle ambiance, belle présentation des mets, personnels accueillants, cependant la nourriture n'est pas à la hauteur & nous manquions d'espace dans le restaurant (difficile à circuler & nous étions trop proche des autres tables).

Jan 3, 2024
on Google
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