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Restaurant

Sapristi St-Jean

Authentic Italian flavors meet the vibrant heart of Old Quebec with every artisanal pizza crust.

Old-Quebec
4.6$ & $$
OPEN11:30 am - 11 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Photo of Sapristi St-Jean, Old-Quebec - Quebec
ItalianPizzaBistroSaladsTartarePastaGreat selection of cocktailsPubResto-Bar
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About

Sapristi St-Jean centers its culinary identity on the preparation of artisanal thin-crust pizzas cooked in high-temperature ovens to achieve a blistered, chewy texture. The menu emphasizes Italian-inspired bistro staples, utilizing fresh ingredients to assemble classic pasta dishes and crisp salads that highlight regional agricultural output. Guests encounter a bustling environment defined by an open, industrial aesthetic that keeps the focus squarely on the active kitchen and the preparation of shared platters. The selection of dishes prioritizes technical consistency, ranging from creamy burrata appetizers to savory tomato-based sauces infused with aromatic herbs. This establishment functions as a primary destination for those seeking straightforward Mediterranean flavors presented in a modern, communal setting. The workflow facilitates rapid service while maintaining the structural integrity of every crust and sauce configuration provided to diners.
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Reviews for Sapristi St-Jean

Food
Service
on Google4.3 (3400+)
*as of 2026-08-01
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Review Summary

Sapristi St-Jean is a popular spot in Old Quebec known for its charming atmosphere, stylish decor, and delightful outdoor patios. Many guests praise the delicious pizza, pasta, and salmon tartare, often highlighting the quality of the wood-fired dishes and the availability of gluten-free options. While the service is frequently described as friendly, attentive, and professional, some visitors have reported inconsistent timing, occasional lapses in communication, or challenges during busy periods. Pricing is generally considered reasonable for the area, though opinions on portion sizes and seasoning occasionally vary. Despite these mixed experiences regarding speed and service attentiveness, the restaurant remains a recommended destination for those looking for a flavorful meal in a welcoming, lively environment.
Page 1 of 6 - 51 Reviews

Tartare de saumon, delish!!

Jun 27, 2026
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Le tartare de saumon est exceptionnel! Vraiment délicieux & des drinks également. Le service du personnel est aussi de qualité. N'hésitez pas, vous ne serez pas déçu !

Jun 23, 2026
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La nourriture est excellente, on va y retourner c'est certain. Je suggère leur tartare de saumon!

J'ai donné 4 étoiles pour le service car on avait commandé une entrée & nous l'avons jamais reçu. On a pas payé pour heureusement.

Atmosphère/Ambiance: 4 ⭐? car l'endroit est petit. Les tables sont très rapprochées l'une de l'autres; on aurait pu manger dans l'assiette de notre voisin de table.

May 25, 2026
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Très bon service par notre serveur Jonathan. Très bien manger, le tartare saumon est excellent.

May 22, 2025
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Un bel endroit chaleureux, mes pâtes au saumon un vrai régal. Les employé (e)s super gentil & souriant.

Mar 5, 2025
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4.0

cherchez une option sans gluten délicieuse ou tout simplement un endroit parfait pour un date night, le Sapristi St-Jean est l'endroit idéal. Le restaurant est facile à trouver, avec des places de parking le long de la rue.

Nous avons été accueillis rapidement & installés à une table avec un grand sourire, ce qui a mis tout de suite dans l'ambiance.

En entrée, nous avons opté pour la soupe à l'oignon & les olives & cornichons. La présentation était soignée).

Pour le plat principal, la pizza américaine sans gluten était absolument délicieuse, avec une pâte qui goûte vraiment comme une pâte traditionnelle (impressionnant pour une option sans gluten). Les pates aux deux saumon était bon, mais manquait un peu de sel pour vraiment faire ressortir les saveurs.

En résumé, une excellente expérience, avec des plats savoureux & un service chaleureux. Je recommande vivement ce restaurant pour ceux qui cherchent des options sans gluten ou tout simplement un bon repas dans une ambiance agréable

Jan 29, 2025
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Restaurant agréable, bonne nourriture, pas très loin du vieux Québec. Formule midi pratique avec soupe ou entrée incluse. Cette fois-ci, nous y sommes allés pour des pizzas, qui sont très bonnes, mais j'ai un faible pour leur pâtes au saumon & leur mac n cheese.

Jan 2, 2025
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Nous sommes allé souper, ma blonde & moi, & quel resto!!! La bouffe était incroyable, linguine 2 saumons & risotto homard. Généreux en portion & il y avait du homard & du saumon. Notre serveuse Marilyne était une perle. Attentionnée, connais son menu. Nous avons eu beaucoup de fun avec. Je recommande & on y retourne sans hésitation.

Aug 2, 2024
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3.0

J'ai pris la pizza aux figues & chorizo... ma pâte était détrempée d'huile, très décevant & désagréable. De plus, les frites aux « truffes & parmesan » goûtaient les simples frites mcdo. Mon chum à apprécié les pâtes aux deux saumons.

Jul 2, 2024
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L'ambiance est bonne & les plats sont bon ! Surtout le tartare de saumon.

Apr 7, 2024
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