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Restaurant

Sapristi St-Jean

Authentic Italian flavors meet the vibrant heart of Old Quebec with every artisanal pizza crust.

Old-Quebec
4.6$ & $$
OPEN11:30 am - 11 pm
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Photo of Sapristi St-Jean, Old-Quebec - Quebec
ItalianPizzaBistroSaladsTartarePastaGreat selection of cocktailsPubResto-Bar
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About

Sapristi St-Jean centers its culinary identity on the preparation of artisanal thin-crust pizzas cooked in high-temperature ovens to achieve a blistered, chewy texture. The menu emphasizes Italian-inspired bistro staples, utilizing fresh ingredients to assemble classic pasta dishes and crisp salads that highlight regional agricultural output. Guests encounter a bustling environment defined by an open, industrial aesthetic that keeps the focus squarely on the active kitchen and the preparation of shared platters. The selection of dishes prioritizes technical consistency, ranging from creamy burrata appetizers to savory tomato-based sauces infused with aromatic herbs. This establishment functions as a primary destination for those seeking straightforward Mediterranean flavors presented in a modern, communal setting. The workflow facilitates rapid service while maintaining the structural integrity of every crust and sauce configuration provided to diners.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Reviews for Sapristi St-Jean

Food
Service
on Google4.3 (3400+)
*as of 2026-08-01
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Display Allpizza(280) prix(158) rapide(123) qualite(100) pates(94) tartare(91) pasta(90) terrasse(84) bruyant(57) saumon(54) salad(47) cheese(41)

Review Summary

Sapristi St-Jean is a popular spot in Old Quebec known for its charming atmosphere, stylish decor, and delightful outdoor patios. Many guests praise the delicious pizza, pasta, and salmon tartare, often highlighting the quality of the wood-fired dishes and the availability of gluten-free options. While the service is frequently described as friendly, attentive, and professional, some visitors have reported inconsistent timing, occasional lapses in communication, or challenges during busy periods. Pricing is generally considered reasonable for the area, though opinions on portion sizes and seasoning occasionally vary. Despite these mixed experiences regarding speed and service attentiveness, the restaurant remains a recommended destination for those looking for a flavorful meal in a welcoming, lively environment.
Page 4 of 11 - 105 Reviews
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1 Review
4.5

Pâte Alfredo tout simplement divine ! Dans le top 2 des crème brûler que j'ai goûter dans ma vie (+ de 200) mais les pâtes au pesto ne sont vraiment pas terrible ! Seul point à améliorer reste la recette de pâtes au pesto ! Le reste était tout simplement divin

Dec 25, 2023
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1 Review
4.5

pâte sapristi tiède mais a part cela c'etait parfait

Dec 25, 2023
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1 Review
4.0

j'ai bien aimé l'ambiance & le service. Cependant, j'ai trouvé que la nourriture (pâtes à l'arrabiata) n'était pas très relevée

Dec 12, 2023
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1 Review
5.0

Les pâtes étaient excellentes! Belle ambiance, le restaurant était rempli à ras bord. Le seul bémol c'est que j'avais pris la peine de réserver du côté bar & j'ai reçu la table tout près de la porte en entrant.

Dec 3, 2023
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1 Review
4.0

L'accueil, le service & l'ambiance sont positifs.
Les calmars étaient trop cuits, sans saveur & portion très petite pour 17$! Les pâtes arabiatta étaient peu goûteuses.
La pizza & la salade étaient très bonnes.

Nov 27, 2023
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1 Review
3.5

Serveuse pas très souriante & pressée de nous servir. C'était un vendredi soir entre amis alors, nous voulions prendre notre temps. Les pâtes aux saumons n'étaient pas comme d'habitude., le saumon fumé semblait absent. Par contre, la pizza était délicieuse..
Un peu bruyant mais on le savait.

Nov 4, 2023
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1 Review
2.5

La grosseur des portions réduite, la qualité de la cuisine...Franchement déçue. Je suis venue au Sapristi il y a plus d'un an, j'avais trouvé les plats superbes, bien exécutés, compétence culinaire & qualité des produits qui valaient bien le montant payé. Cet été, très déçue des portions qui avaient grandement diminué (pourtant, le coût des plats augmente sans cesse) & hier, franchement, le plat de pâtes au canard, le mac & cheese...Très, très décevant. Petite portion, produits bas de gamme, & recettes très mal exécutées. Vous venez de me perdre comme cliente.

Oct 30, 2023
Hugo
3.0

Nous avons pris 2 assiettes de pâtes, les portions sont un peu légères comparé au prix pratiqué & les assiettes manquaient de goût. Il est impossible de circuler dans le restaurant, les tables sont tellement collées que même les serveurs n’arrivent pas à passer sans déranger, on se croirait dans une usine & la salle est bruyante.

Je suis presque sûr que la pâte à pizza n’est pas faite maison, avec la cuisine vitrée on pouvait voir les employés déballer les pâtes à pizza toutes prête.

Oct 20, 2023
on Google
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1 Review
3.5

J'ai fait gratiner les pâtes, & c'est comme si la sauce avait séchée.

Oct 17, 2023
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1 Review
2.5

Dommage que les mac&cheese étaient beaucoup trop poivrés. On a vraiment l'impression de manger des pâtes au poivre. Première fois que cela arrive alors que nous sommes déjà venus plusieurs fois au restaurant.

Oct 10, 2023
View 4444 ratings
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