Monday

11:30 am - 11 pm

Tuesday

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Wednesday

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Thursday

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Friday

11:30 am - 11 pm

Saturday

11:30 am - 11 pm

Sunday

11:30 am - 11 pm

About

Sapristi St-Jean centers its culinary identity on the preparation of artisanal thin-crust pizzas cooked in high-temperature ovens to achieve a blistered, chewy texture. The menu emphasizes Italian-inspired bistro staples, utilizing fresh ingredients to assemble classic pasta dishes and crisp salads that highlight regional agricultural output. Guests encounter a bustling environment defined by an open, industrial aesthetic that keeps the focus squarely on the active kitchen and the preparation of shared platters. The selection of dishes prioritizes technical consistency, ranging from creamy burrata appetizers to savory tomato-based sauces infused with aromatic herbs. This establishment functions as a primary destination for those seeking straightforward Mediterranean flavors presented in a modern, communal setting. The workflow facilitates rapid service while maintaining the structural integrity of every crust and sauce configuration provided to diners.

Reviews for Sapristi St-Jean

Food

Service

on Google4.3 (3400+)

*as of 2026-08-01

4.6 4453 ratings

5★

60%

4★

31%

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Review Summary

Sapristi St-Jean is a popular spot in Old Quebec known for its charming atmosphere, stylish decor, and delightful outdoor patios. Many guests praise the delicious pizza, pasta, and salmon tartare, often highlighting the quality of the wood-fired dishes and the availability of gluten-free options. While the service is frequently described as friendly, attentive, and professional, some visitors have reported inconsistent timing, occasional lapses in communication, or challenges during busy periods. Pricing is generally considered reasonable for the area, though opinions on portion sizes and seasoning occasionally vary. Despite these mixed experiences regarding speed and service attentiveness, the restaurant remains a recommended destination for those looking for a flavorful meal in a welcoming, lively environment.

Page 9 of 11 - 105 Reviews

via Other

1 Review

4.5

Service & accueil excellent.La pizza aux poires,bleu,pacanes était très bonne peut-être un peu trop de poireaux,cela detrempe la pâte.
Les pâtes ont été apprécié également.

May 7, 2017

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1 Review

3.0

L' entrée était très bonne, mais je trouve que votre portion était trop petite. Le service a été un peu long. J'ai pris un plat de pâtes avec de l'ail & ça ne goûtait pas l'ail.

Apr 24, 2017

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1 Review

4.0

Nous adorons le Sapristi & y allons régulièrement. C'est toujours délicieux. Nous sommes un peu déçu que certains de nos plats favoris ne sont plus sur le menu: pizza avec figues & pâtes Godzilla. De plus il n'ont plus la bière 1664: dommage. Nous y sommes aller un vendredi soir & c'était achanlandé comme il faut s'y attendre. Une réservation c'est merveilleux. Tou s'est bien déroulé mais le service n'était pas aussi bon que les autres fois. Le serveur ne paraissait pas sincère....

Apr 15, 2017

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1 Review

4.5

Les pâtés Sapristi manquaient un peu de saveur...& il n'y a pas de salières & poivrière sur les tables.
Mais pour le service & l'ambiance , un gros bravo & merci!

Mar 4, 2017

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1 Review

5.0

Service courtois & attentionnée. Très bonne nourriture, autant pâte que pizza. Une mention spéciale pour l'excellent café décaféiné!

Feb 9, 2017

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1 Review

4.0

Beau restaurant, bonne ambiance & bien situé, cependant, les plats sont TRÈS salés & les portions de pâtes pourrait être augmentées un peu...
Les pizzas sont excellentes & le service impeccable.

Jan 6, 2017

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1 Review

4.0

Soiree des plus agreable , table avec vue sur rue St-Jean un soir de Noel tres romantique.
asperge au proscuitto, tartare de boeuf & pate Sapristi savoureux.
excellent service

Jan 2, 2017

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1 Review

4.0

Bon restaurant. Belle ambiance. Service décontracté & amical. Choix de pâtes & pizza satisfaisant. Quantité appréciable. Un goût plus relevé & prononcé sur l'ensemble des plats commandés aurait été un atout.

Dec 1, 2016

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1 Review

4.5

Tartare excellent avec fromage de chèvre à l'intérieur, une bonne portion avec de bonnes frites! Salade césar excellente également. Aranchini un peu déçu, mais bruschetta très goûteux. Super service malgré le fait que j'ai oublié de confirmer ma réservation avec Libro. C'est l'fun de voir les cuisiniers à l'oeuvre, mais l'ambiance était moins intime & la musique un peu forte de ce côté. J'aurais aimé essayer la terrasse en arrière, mais trop de monde. Ce sera pour une prochaine fois, car j'espère bien y retourner pour essayer pizza ou pâtes & bâtonnets de fromage. Service très rapide pour un samedi soir!

Aug 29, 2016

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1 Review

4.5

Impeccable ! Grand choix de pâtes, tres bon, servi chaud, serveur courtois. Vin abordable & biere de microbrasserie excellente. 2 petites terrasses. On m'a pas tutoyer ;)
Merci!

Aug 26, 2016

Sapristi St-Jean

Authentic Italian flavors meet the vibrant heart of Old Quebec with every artisanal pizza crust.

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Reviews for Sapristi St-Jean

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