Monday

11:30 am - 11 pm

Tuesday

11:30 am - 11 pm

Wednesday

11:30 am - 11 pm

Thursday

11:30 am - 11 pm

Friday

11:30 am - 11 pm

Saturday

11:30 am - 11 pm

Sunday

11:30 am - 11 pm

About

Sapristi St-Jean centers its culinary identity on the preparation of artisanal thin-crust pizzas cooked in high-temperature ovens to achieve a blistered, chewy texture. The menu emphasizes Italian-inspired bistro staples, utilizing fresh ingredients to assemble classic pasta dishes and crisp salads that highlight regional agricultural output. Guests encounter a bustling environment defined by an open, industrial aesthetic that keeps the focus squarely on the active kitchen and the preparation of shared platters. The selection of dishes prioritizes technical consistency, ranging from creamy burrata appetizers to savory tomato-based sauces infused with aromatic herbs. This establishment functions as a primary destination for those seeking straightforward Mediterranean flavors presented in a modern, communal setting. The workflow facilitates rapid service while maintaining the structural integrity of every crust and sauce configuration provided to diners.

Reviews for Sapristi St-Jean

Food

Service

on Google4.3 (3400+)

*as of 2026-08-01

4.6 4444 ratings

5★

60%

4★

31%

3★

2★

1★

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Reviews often mention

Display All pizza(280) prix(158) rapide(123) qualite(100) pates(94) tartare(91) pasta(90) terrasse(84) bruyant(57) saumon(54) salad(47) cheese(41)

Review Summary

Sapristi St-Jean is a popular spot in Old Quebec known for its charming atmosphere, stylish decor, and delightful outdoor patios. Many guests praise the delicious pizza, pasta, and salmon tartare, often highlighting the quality of the wood-fired dishes and the availability of gluten-free options. While the service is frequently described as friendly, attentive, and professional, some visitors have reported inconsistent timing, occasional lapses in communication, or challenges during busy periods. Pricing is generally considered reasonable for the area, though opinions on portion sizes and seasoning occasionally vary. Despite these mixed experiences regarding speed and service attentiveness, the restaurant remains a recommended destination for those looking for a flavorful meal in a welcoming, lively environment.

Page 2 of 10 - 97 Reviews

via Other

1 Review

3.0

Moyen comparé aux autres fois où nous sommes allés. Nous avions une réservation faite d'avance. On indique que c'est une réservation pour un bloc de 2h. Un premier 5 personnes arrive là quelques minutes d'avance, & on se fait dire que notre réservation est bonne pour 1h45. On revient ensuite pour clarifier que c'est 1h45 à compter de notre heure d'arrivée, donc 1h30 à compter de notre heure de notre réservation....mais notre groupe n'est même pas tout arrivé, & on pensais avoir une réservation de 2h. Un peu gênant, la serveuse, la gérante, on insiste que ça nous a été dit, les gens autour de nous qui nous regardent. Finalement on a quitté après 1h30, c'était très malaisant. Côté nourriture, c'était juste ok, pas la qualité des fois antérieures. Portions très petites. Sauce sans goût. Ça sera ailleurs la prochaine fois malheureusement.

Jan 1, 2024

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1 Review

2.5

La grosseur des portions réduite, la qualité de la cuisine...Franchement déçue. Je suis venue au Sapristi il y a plus d'un an, j'avais trouvé les plats superbes, bien exécutés, compétence culinaire & qualité des produits qui valaient bien le montant payé. Cet été, très déçue des portions qui avaient grandement diminué (pourtant, le coût des plats augmente sans cesse) & hier, franchement, le plat de pâtes au canard, le mac & cheese...Très, très décevant. Petite portion, produits bas de gamme, & recettes très mal exécutées. Vous venez de me perdre comme cliente.

Oct 30, 2023

Richard

5.0

De la qualité à bon prix, dans le vieux Québec & dans une belle ambiance !

Oct 20, 2023

on Google

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1 Review

5.0

Nous sommes arrivés en avance & comme ils avaient de la places ils nous on permis de rester. Très accommodant. La petite terrasse arrière est juste parfaite. Les arancinis .. excellent. La qualité de la nourriture, les cocktails, un super service. Nous reviendrons c'est certains

Aug 24, 2023

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1 Review

5.0

Excellent service & ce dès l'accueil. Nous avons choisi les pâtes Sapristi & le tartare de saumon qui étaient succulents. Puis, sur les conseils de notre serveuse, nous avons opté pour le Tartufo Nero comme dessert, qui s'est avéré être un très bon choix. Félicitations pour la qualité du personnel & des mets!

Jul 21, 2023

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1 Review

4.5

Rapport qualité/ prix OK
Bon service!

Jun 30, 2023

via Other

1 Review

4.5

Délicieux chaleureux & service de qualite

Jun 21, 2023

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1 Review

5.0

Service impeccable & courtois. Bon rapport qualité-prix

May 11, 2023

via Other

1 Review

4.0

Excellent rapport qualité prix
Bonnes recommandations de la serveuse

Mar 11, 2023

via Other

1 Review

5.0

Excellente qualité du service, merci beaucoup à votre personnel! Toutes les personnes ont été gentilles, très professionnelles & avec un grand souci de bien servir les clients. Vos plats sont toujours délicieux.
Une belle combinaison pour une très agréable souper. Merci beaucoup & au plaisir de revenir chez vous!

Mar 8, 2023

Sapristi St-Jean

Authentic Italian flavors meet the vibrant heart of Old Quebec with every artisanal pizza crust.

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