Monday

11:30 am - 11 pm

Tuesday

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Wednesday

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Thursday

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Friday

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Saturday

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Sunday

11:30 am - 11 pm

About

Sapristi St-Jean centers its culinary identity on the preparation of artisanal thin-crust pizzas cooked in high-temperature ovens to achieve a blistered, chewy texture. The menu emphasizes Italian-inspired bistro staples, utilizing fresh ingredients to assemble classic pasta dishes and crisp salads that highlight regional agricultural output. Guests encounter a bustling environment defined by an open, industrial aesthetic that keeps the focus squarely on the active kitchen and the preparation of shared platters. The selection of dishes prioritizes technical consistency, ranging from creamy burrata appetizers to savory tomato-based sauces infused with aromatic herbs. This establishment functions as a primary destination for those seeking straightforward Mediterranean flavors presented in a modern, communal setting. The workflow facilitates rapid service while maintaining the structural integrity of every crust and sauce configuration provided to diners.

Reviews for Sapristi St-Jean

Food

Service

on Google4.3 (3400+)

*as of 2026-08-01

4.6 4453 ratings

5★

60%

4★

31%

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Review Summary

Sapristi St-Jean is a popular spot in Old Quebec known for its charming atmosphere, stylish decor, and delightful outdoor patios. Many guests praise the delicious pizza, pasta, and salmon tartare, often highlighting the quality of the wood-fired dishes and the availability of gluten-free options. While the service is frequently described as friendly, attentive, and professional, some visitors have reported inconsistent timing, occasional lapses in communication, or challenges during busy periods. Pricing is generally considered reasonable for the area, though opinions on portion sizes and seasoning occasionally vary. Despite these mixed experiences regarding speed and service attentiveness, the restaurant remains a recommended destination for those looking for a flavorful meal in a welcoming, lively environment.

Page 10 of 14 - 131 Reviews

via Other

1 Review

4.0

Rapide, très bon service. La soupe était bonne. Le tartare manque de punch. Les frites qui sont généralement super n'étaient pas assez cuites. On reviendra!

Nov 9, 2019

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1 Review

4.0

Service courtois & rapide. Le pizza est excellente & les pâtes sont très bonnes. Je le recommande.

Oct 6, 2019

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1 Review

3.5

Service rapide & efficace, mais la nourriture est fade & le l'alcool est très cher.

Sep 30, 2019

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1 Review

4.0

Le serveur était parfait. Un serveur de métier qui pensait à tout en offrant un excellant service avec politesse & sourire. Le service a été très rapide.
La pizza était un peu chère considérant la qualité au final. Un accompagnement de frites aurait aider à faire passer la facture.
Le Mac&Cheese était bien. Le tartare était plutôt fade & cher considérant la petite quantité (l'assiette était composée surtout de frites).
Les pâtes strogonoff étaient très bonne avec un bon rapport quantité/prix, mais un peu trop de paprika. J'y retournerais sans hésiter pour les pâtes.

May 10, 2019

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1 Review

5.0

Bon service, sympathique, rapide, nourriture excellente. Ambiance un peu froide & aseptisée, mais c'est un choix de conception au départ.

Apr 14, 2019

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1 Review

5.0

Rapide & courtois, personnel souriant

Mar 9, 2019

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1 Review

5.0

Merci
Excellent service, rapide & précis. La saveur est toujours au rendez-vous.

Mar 1, 2019

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1 Review

4.0

Pub sympa, service coutois & rapide. La pizza est très bonne. & j'adore sa terrasse intime en été.

Feb 11, 2019

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1 Review

5.0

Tous les plats goûtés étaient excellents. Service rapide & énergique.

Jan 11, 2019

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1 Review

4.5

Des clients nous précédant & qui ne respectent pas leur heure de départ... Vous ne pouvez bien sûr les mettre à la porte... Mais vous nous offrez gracieusement une bouteille de mousseux afin de rendre l'attente plus agréable & une fois assis à notre table après une heure d'attente, vous prenez rapidement notre commande & nous sommes tous servis en même temps en 15 minutes. Chapeau le Sapristi!!! & un grand merci

Dec 25, 2018

Sapristi St-Jean

Authentic Italian flavors meet the vibrant heart of Old Quebec with every artisanal pizza crust.

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