Monday

11:30 am - 11 pm

Tuesday

11:30 am - 11 pm

Wednesday

11:30 am - 11 pm

Thursday

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Friday

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Saturday

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Sunday

11:30 am - 11 pm

About

Sapristi St-Jean centers its culinary identity on the preparation of artisanal thin-crust pizzas cooked in high-temperature ovens to achieve a blistered, chewy texture. The menu emphasizes Italian-inspired bistro staples, utilizing fresh ingredients to assemble classic pasta dishes and crisp salads that highlight regional agricultural output. Guests encounter a bustling environment defined by an open, industrial aesthetic that keeps the focus squarely on the active kitchen and the preparation of shared platters. The selection of dishes prioritizes technical consistency, ranging from creamy burrata appetizers to savory tomato-based sauces infused with aromatic herbs. This establishment functions as a primary destination for those seeking straightforward Mediterranean flavors presented in a modern, communal setting. The workflow facilitates rapid service while maintaining the structural integrity of every crust and sauce configuration provided to diners.

Reviews for Sapristi St-Jean

Food

Service

on Google4.3 (3400+)

*as of 2026-08-01

4.6 4444 ratings

5★

60%

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31%

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Review Summary

Sapristi St-Jean is a popular spot in Old Quebec known for its charming atmosphere, stylish decor, and delightful outdoor patios. Many guests praise the delicious pizza, pasta, and salmon tartare, often highlighting the quality of the wood-fired dishes and the availability of gluten-free options. While the service is frequently described as friendly, attentive, and professional, some visitors have reported inconsistent timing, occasional lapses in communication, or challenges during busy periods. Pricing is generally considered reasonable for the area, though opinions on portion sizes and seasoning occasionally vary. Despite these mixed experiences regarding speed and service attentiveness, the restaurant remains a recommended destination for those looking for a flavorful meal in a welcoming, lively environment.

Page 5 of 5 - 50 Reviews

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1 Review

4.0

Assiette tartare vous devriez faire un mélange tartare, salade & frites. Sinon rien à dire excellent!

Sep 16, 2018

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1 Review

5.0

Excellent food & amazing service. Go here every time I visit the city & never fails to be great! I recommend the deli platter & the chicken arugula salad 😊! Desserts are also great.

May 7, 2018

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1 Review

4.0

Pizza les Trois garçons & salade césar accompagné d'un verre de vin blanc. Excellent rapport qualité prix.

Apr 9, 2018

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1 Review

5.0

Nous y étions aller l'an dernier à pareille date, & Alexane notre serveuse c'est souvenu de nous...C'était déjà bien parti ! Nous avions réservé la même table que l'an dernier & nous l'avons eue. Nous étions au Paradis. La planchette de charcuteries & fromages partagée à quatre, le tartare de saumon, la pizza 1608 & bacon & la salade de bleu, pacanes, chips de procuito & épinard...tout était savoureux, frais & copieux ! Excellent service en plus ! Bravo, nous sommes vraiment accros ! Merci Sapristi !

Mar 7, 2018

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1 Review

4.5

Un de nos restos favoris à Québec. On adore les tartares, la salade de roquette (malgré qu'il y ait un un peu trop d'huile), les pizzas... L'ambiance est chaleureuse & les serveurs-serveuses sont hyper-sympathiques.

Feb 2, 2018

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1 Review

5.0

Excellente salade épinards & fromage bleu. Je sais ce que je vais toujours manger à ce Resto!

Jun 5, 2017

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1 Review

5.0

Super souper savoureux & plein "d'amour" dans sa préparation & sa présentation ! Gravlax, Flatbread au 1608 de Charlevoix, salade grecque & tartare de saumon divin !!! Service efficace, courtois & poli par des gens qui aiment les gens & qui aiment travailler ensemble ! Bravo c'était bon en Sapristi !

Mar 6, 2017

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1 Review

4.5

Tartare excellent avec fromage de chèvre à l'intérieur, une bonne portion avec de bonnes frites! Salade césar excellente également. Aranchini un peu déçu, mais bruschetta très goûteux. Super service malgré le fait que j'ai oublié de confirmer ma réservation avec Libro. C'est l'fun de voir les cuisiniers à l'oeuvre, mais l'ambiance était moins intime & la musique un peu forte de ce côté. J'aurais aimé essayer la terrasse en arrière, mais trop de monde. Ce sera pour une prochaine fois, car j'espère bien y retourner pour essayer pizza ou pâtes & bâtonnets de fromage. Service très rapide pour un samedi soir!

Aug 29, 2016

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1 Review

4.0

Très bon dîner, bon service, la pizza sans gluten était très bonne. Par contre, j'aurais aimé avoir une petite salade pour remplacer l'entrée que je ne pouvais prendre en raison de mon allergie.

Feb 19, 2016

Foodie

3 Reviews

3.0

décevant service très longs & pâte sans trop de gout en plus il manquait les croutons & les copeaux de parmesan dans ma salade. vraiment déçu

Aug 11, 2014

Sapristi St-Jean

Authentic Italian flavors meet the vibrant heart of Old Quebec with every artisanal pizza crust.

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