Monday

11:30 am - 11 pm

Tuesday

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Wednesday

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Thursday

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Friday

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Saturday

11:30 am - 11 pm

Sunday

11:30 am - 11 pm

About

Sapristi St-Jean centers its culinary identity on the preparation of artisanal thin-crust pizzas cooked in high-temperature ovens to achieve a blistered, chewy texture. The menu emphasizes Italian-inspired bistro staples, utilizing fresh ingredients to assemble classic pasta dishes and crisp salads that highlight regional agricultural output. Guests encounter a bustling environment defined by an open, industrial aesthetic that keeps the focus squarely on the active kitchen and the preparation of shared platters. The selection of dishes prioritizes technical consistency, ranging from creamy burrata appetizers to savory tomato-based sauces infused with aromatic herbs. This establishment functions as a primary destination for those seeking straightforward Mediterranean flavors presented in a modern, communal setting. The workflow facilitates rapid service while maintaining the structural integrity of every crust and sauce configuration provided to diners.

Reviews for Sapristi St-Jean

Food

Service

on Google4.3 (3400+)

*as of 2026-08-01

4.6 4444 ratings

5★

60%

4★

31%

3★

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Display All pizza(280) prix(158) rapide(123) qualite(100) pates(94) tartare(91) pasta(90) terrasse(84) bruyant(57) saumon(54) salad(47) cheese(41)

Review Summary

Sapristi St-Jean is a popular spot in Old Quebec known for its charming atmosphere, stylish decor, and delightful outdoor patios. Many guests praise the delicious pizza, pasta, and salmon tartare, often highlighting the quality of the wood-fired dishes and the availability of gluten-free options. While the service is frequently described as friendly, attentive, and professional, some visitors have reported inconsistent timing, occasional lapses in communication, or challenges during busy periods. Pricing is generally considered reasonable for the area, though opinions on portion sizes and seasoning occasionally vary. Despite these mixed experiences regarding speed and service attentiveness, the restaurant remains a recommended destination for those looking for a flavorful meal in a welcoming, lively environment.

Page 2 of 9 - 85 Reviews

Guillaume

5.0

Terrasse extérieure incroyable éclairé par des lumières Edison .

Très bonnes pizzas

Jun 24, 2025

on Google

Celia

4.0

Jamais déçue ! Divers choix, tout le monde trouve son compte. Le risotto est excellent, la carte est mise à jour & permet un renouveau. La terrasse arrière est charmante.

Aug 23, 2024

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M-Gael

4.0

Parfaitement niché dans le centre historique de la ville Québec, en pleine zone touristique, restaurant bénéficiant d'une belle terrasse ombragée. Plats corrects mais portions pas très généreuses (on avait choisi des pizzas & des pâtes). Service sympathique.

Aug 6, 2024

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Jean-François

5.0

Terrasse impeccable à l'arrière, bonne bouffe, super prix & super service. J'y retournerais la prochaine fois que je serais de passage!!

Jul 15, 2024

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Véronique

5.0

Délicieuse burrata. Magnifique terrasse au coeur de la vieille ville de Québec. Un incontournable pour prendre un verre entre amis ou pour un apéro avant un spectacle en ville.

Jul 9, 2024

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David

5.0

Belle terrasse, surtout à l'arrière! Les pâtes carbonara sont excellentes! Je vous recommande l'extra saucisse, ça rehausse le goût!

Jul 3, 2024

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1 Review

4.0

Mes collègues & moi (7) allons au Sapristi St-Jean au moins 4 fois par année. J'ai fait la réservation le 22 septembre pour le 3 octobre pour midi & à notre arrivée à 11h55, on avait donné notre table à un autre groupe. Il n'y avait plus de place à l'intérieur. Étant donné qu'ils faisaient très beau, on nous a organisé des tables sur la terrasse côté rue St-Jean. Celle qui est venue répondre à nos questions sur le menu & prendre nos commandes n'avait pas l'air de bonne humeur. C'était évident qu'elle avait son voyage. Ce n'est pas une raison pour ne pas donner un bon service à la clientèle. Par contre, celle qui nous a apporté nos assiettes, nous a donné un excellent service & était très sympathique. C'est la 1ère mauvaise expérience que nous avons chez vous. La bouffe est toujours excellente & nous avons toujours un très bon service rapide. Merci de votre attention porté à mes commentaires. Bonne journée!

Oct 4, 2023

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1 Review

5.0

Nous sommes arrivés en avance & comme ils avaient de la places ils nous on permis de rester. Très accommodant. La petite terrasse arrière est juste parfaite. Les arancinis .. excellent. La qualité de la nourriture, les cocktails, un super service. Nous reviendrons c'est certains

Aug 24, 2023

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1 Review

5.0

Très agréable. Bon & un excellent service. Merci. Je propose l'idée de permettre de faire des réservations pour la terrasse. Ce service augmenterait encore plus le niveau de satisfaction.
Merci de noter.

Aug 8, 2023

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1 Review

5.0

Les Mac & Cheese & les pâtes Sapristi sont vraiment délicieuses. & la terrasse arrière est très chouette.

Jul 26, 2023

Sapristi St-Jean

Authentic Italian flavors meet the vibrant heart of Old Quebec with every artisanal pizza crust.

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Reviews for Sapristi St-Jean

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