Monday

11:30 am - 11 pm

Tuesday

11:30 am - 11 pm

Wednesday

11:30 am - 11 pm

Thursday

11:30 am - 11 pm

Friday

11:30 am - 11 pm

Saturday

11:30 am - 11 pm

Sunday

11:30 am - 11 pm

About

Sapristi St-Jean centers its culinary identity on the preparation of artisanal thin-crust pizzas cooked in high-temperature ovens to achieve a blistered, chewy texture. The menu emphasizes Italian-inspired bistro staples, utilizing fresh ingredients to assemble classic pasta dishes and crisp salads that highlight regional agricultural output. Guests encounter a bustling environment defined by an open, industrial aesthetic that keeps the focus squarely on the active kitchen and the preparation of shared platters. The selection of dishes prioritizes technical consistency, ranging from creamy burrata appetizers to savory tomato-based sauces infused with aromatic herbs. This establishment functions as a primary destination for those seeking straightforward Mediterranean flavors presented in a modern, communal setting. The workflow facilitates rapid service while maintaining the structural integrity of every crust and sauce configuration provided to diners.

Reviews for Sapristi St-Jean

Food

Service

on Google4.3 (3400+)

*as of 2026-08-01

4.6 4444 ratings

5★

60%

4★

31%

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Review Summary

Sapristi St-Jean is a popular spot in Old Quebec known for its charming atmosphere, stylish decor, and delightful outdoor patios. Many guests praise the delicious pizza, pasta, and salmon tartare, often highlighting the quality of the wood-fired dishes and the availability of gluten-free options. While the service is frequently described as friendly, attentive, and professional, some visitors have reported inconsistent timing, occasional lapses in communication, or challenges during busy periods. Pricing is generally considered reasonable for the area, though opinions on portion sizes and seasoning occasionally vary. Despite these mixed experiences regarding speed and service attentiveness, the restaurant remains a recommended destination for those looking for a flavorful meal in a welcoming, lively environment.

Page 8 of 9 - 85 Reviews

via Other

1 Review

5.0

Terrasse magnifique, bouffe super & excellent service. Je recommande fortement!

Jul 6, 2017

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1 Review

5.0

Belle terrasse, bonne bouf.

Jun 9, 2017

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1 Review

5.0

Bel accueil, belle ambiance, terrasse agréable, bon rapport qualité/prix & présentation de menus variés. Les Flatbreads sont un délice.
Le service est rapide, parfait pour des midis "pressés".

May 25, 2017

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1 Review

4.0

Très bon rapport qualité/prix. Pizzas essayées excellentes. Nous allons sûrement y retourner cet été pour la terrasse. Nous recommandons.

Jan 20, 2017

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1 Review

4.5

Tartare excellent avec fromage de chèvre à l'intérieur, une bonne portion avec de bonnes frites! Salade césar excellente également. Aranchini un peu déçu, mais bruschetta très goûteux. Super service malgré le fait que j'ai oublié de confirmer ma réservation avec Libro. C'est l'fun de voir les cuisiniers à l'oeuvre, mais l'ambiance était moins intime & la musique un peu forte de ce côté. J'aurais aimé essayer la terrasse en arrière, mais trop de monde. Ce sera pour une prochaine fois, car j'espère bien y retourner pour essayer pizza ou pâtes & bâtonnets de fromage. Service très rapide pour un samedi soir!

Aug 29, 2016

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1 Review

4.5

Impeccable ! Grand choix de pâtes, tres bon, servi chaud, serveur courtois. Vin abordable & biere de microbrasserie excellente. 2 petites terrasses. On m'a pas tutoyer ;)
Merci!

Aug 26, 2016

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1 Review

5.0

Une très bonne bouffe entre amis. Belle terrasse & excellent service.

Aug 22, 2016

Tintamarre

2 Reviews

4.5

Je conseille fortement ce restaurant !!!!

Décoration :
- Très branché, au tendance actuelle !! On se croirait dans un petit New-Yorkais !!
- Leur terrasse arrière est très sympa !

Cuisine & boisson :
- Le goût est au RDV.
- Carte qui est variée & accessible à toutes personnes.
- Cuisine Italienne Américaine.

Service :
- personnel très souriant

May 23, 2016

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1 Review

5.0

Très agréable, excellent service courtois, tartare excellent & magnifique terrasse

May 13, 2016

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1 Review

4.5

Nous avons passé une soirée superbe! Rémi est vraiment un homme extraordinaire, parce que l'on sent qu'il aime vraiment son métier.

Pouvoir voir les gens qui travaillent à la cuisine me fascine. Pourquoi? Pour leur calme, entre autres.

On y retourne, c'est certain! On profitera de votre terrasse. Merci!

Apr 1, 2016

Sapristi St-Jean

Authentic Italian flavors meet the vibrant heart of Old Quebec with every artisanal pizza crust.

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Reviews for Sapristi St-Jean

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