Attendu de plusieurs, le cinquième restaurant-bar de la chaîne SHAKER Cuisine & Mixologie a ouvert ses portes en janvier 2017, dans l’ancien local de la Cage aux Sports sur le Boulevard Henri-Bourassa. En plus d’un énorme bar central, d’un décor industriel avec plafond haut de 21 pieds et d’un cellier majestueux, il dispose de 240 places assises à l’intérieur et d’une petite terrasse sympathique.
SHAKER Cuisine & Mixologie est largement reconnu comme une destination dynamique offrant une atmosphère moderne et énergique, parfaite pour les célébrations, les rendez-vous amoureux ou les rencontres entre amis. Le restaurant impressionne régulièrement sa clientèle avec son menu varié, notamment ses tartares très appréciés, ses plats principaux savoureux et sa vaste sélection de cocktails créatifs. Bien que les expériences concernant le niveau sonore et la rapidité du service puissent varier selon l'achalandage, de nombreux visiteurs soulignent le professionnalisme, la gentillesse et l'attention du personnel. Dans l'ensemble, la clientèle apprécie fréquemment la qualité des plats, le décor invitant et les efforts constants de l'équipe pour offrir une expérience mémorable.
Décor moderne au style nightlife qui vous donne envie de passer immédiatement du bon temps, l'ambiance est donc au top avec des écrans qui passent des clips musicaux les plus récents.
La carte des breuvages m'a inspiré vers un mocktail, le délicieux Sugar Lady (donc assez sucré). Il demeure savoureux jusqu'à la dernière gorgée!
Ensuite, l'entrée de dumplings au boeuf Wagyum'a énormément tenté. Cinq somptueux raviolis frits avec une sauce sucrée épicée & une salade asiatique colorée, croquante & savoureuse!
Pour l'assiette principale, un merveilleux tataki de thon (6 onces) servi sur la même salade asiatique que pour l'entrée (je l'avais adorée donc heureux de la revoir). Bien cuit sur les bords, le tataki est goûteux & révèle ses saveurs à mesure qu'on approche du centre non cuit. Une expérience de textures & de notes qui font une vraie danse poétique en bouche.
Le service d'Alice était excellent! Je vous souhaite d'être accompagné par ses conseils lors de votre visite! Elle m'a recommandé le mocktail & les dumplings. Rien n'a été décevant.
Franchement, vous devez (re)découvrir le Shaker! C'est un MUST! Passez à la succursale de Charlesbourg, visitez ce décor & tombez en amour avec la cuisine!
L'accueil désastreux avec une hôtesse qui fait mal son travail & qui fait passer des clients (4 + 2) en avant sans respecter l'ordre d'arrivée & qui au lieu de s'excuser & reconnaître son erreur, remet la faute sur le client en prétextant qu'il fallait d'abord venir se présenter. Faire une erreur, ça arrive, ne pas la reconnaître, c'est pas fort & porter l'accusation sur le client est selon moi inadmissible, surtout quand le travail consiste à accueillir la clientèle. Malheureusement, comme toujours, rien ne sera fait, à part que moi, je barre le Shaker Charlesbourg de mes lieux de fréquentation. À bon entendeur!
4 janv. 2026
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Sincèrement cest de pire en pire le service. On a réservé a 18h & je suis encore assise a attendre mon plat .... cocktail trop de glace je bois de l'eau aromatisé. Shaker charlesbourg cetait ma place préféré avant, mais ca se détériore a chaque fois que je viens.
L'eau était super FRAICHE aux dires de mon épouse 🤣🤣🤣💪 Super Serveur également (Charlesbourg) J'ai pris le BURGER BIG BOSS excellent pas de photo car j'avais trop faim 🤣 En photo la soupe à L'oignon gratinée que mon épouse a prise 😁🔥
Avant de réserver, j'avais une petite crainte : est-ce que l'ambiance allait être à la hauteur pour une soirée spéciale entre amis? Eh bien, laissez-moi vous dire que c'était au-delà de mes attentes! Le service était rapide & super chaleureux, malgré l'endroit qui était bien rempli (preuve que c'est un incontournable!). Les cocktails étaient tout simplement parfaits, & les plats, incroyables - surtout le tartare qui était une vraie découverte! Si vous cherchez un endroit où passer une soirée mémorable, Shaker Charlesbourg est définitivement LE spot. Merci à toute l'équipe pour cette expérience géniale. On se revoit bientôt! ✨
Première fois au Shaker Charlesbourg & c'est maintenant mon Shaker favori! Bel acceuil, bon service (merci Anthony!) & super ambiance & repas délicieux!
Nous avons été très déçu de notre souper au Shaker Charlesbourg. Musique forte & mauvaise ambiance pour un resto, nourriture correct sans plus, on nous offre une bavette de boeuf dont la cuisson est au choix du cuisinier, on nous mets des condiments sur la table, les bouteilles étaient vide & surtout sales. 0.59$ pour 2 petits croutons avec la slade césar. De plus le pourboire calculé sur la taxe est à mon point de vue inacceptable. Plus jamais le Shaker!
