Vieux Carré

Hadi

5.0

Part of the Michelin star restaurant, the bar section has good vibe. Staff are friendly & professional. David served us & his kind attitude made our drinks more memorable.
We had Birdie & Vieux Carre from premium list,
We also ordered Cuban sandwich with homemade mustard. It was as tasty & good as ones you get in Cuban, Key West, …
I'd say in our top 5 Cubano we ever had.
Drinks are not using natural citrus but using replaced ingredients from Quebec to inmate the flavor, scent, & taste.

Maxim

5.0

We went to Vieux-Carré after we ate at L'Orygine on March 29, 2026. The cocktails were really good & well developed. We ordered a Cubano sandwich which was the best I've had so far. The bar is beautiful & the ambiance is good. On another note, they refer to it as a speakeasy; however, it is not underground & soundproof as a speakeasy normally is. Also, there were two gentlemen talking/laughing quite loudly, which is not typical for a speakeasy experience. Would still recommend anyone to visit. Cheers!

Jean-Philippe

5.0

Sérieusement un des meilleurs bar à cocktails à Québec David, Antoine & Gabriel sont incroyables des génies des cocktails! La vue l'ambiance, les cocktails & la nourriture sont vraiment fou. Le cubano est un indispensable!!

Bink

5.0

Top 5 culinary experiences in the last year. Amazing craft cocktails, food (incredibly fresh oysters & a delicious Cubano) & extremely polite, attentive & fun service. Ps the glasses are not included with this Negroni Sour. I have an insta mrdrinkofficial .

Mister

5.0

Un bar que je voulais absolument découvrir. C'est le petit dernier du Groupe La Tanière, qui regroupe l'Orygine, La Légende & La Tanière3. C'est un bar style "speakeasy", situé dans les installations du restaurant l'Orygine. Pourquoi le Vieux Carré ? Eh bien, c'est un des cocktails préférés du propriétaire. Pour poursuivre, vous vous annoncez pour venir découvrir le Vieux Carré & ils vous ouvrent la porte qui mène vers ce bar caché d'inspiration Louisiane. Je vous recommande de faire une réservation ! Nous avons essayé deux cocktails (chacun) & partagé trois plats, ils étaient tellement bons!!! Tartare de cerf incroyable, cubanos excellent & planche charcuteries & fromages pour découvrir des produits locaux. L'expérience est exceptionnelle de l'entrée au service jusqu'à ce que vous sortiez du bar. Je n'en dirais pas plus, c'est maintenant à vous de venir le découvrir ! Je recommande à 100 % !

Stephane

5.0

Best Cubano sandwich of my life! Excellent service. Top notch cocktail! I will definitely come back.

Gab

5.0

The Cubano is INSANE! It's the only warmth plate, everything else is sharable, locally harvested & fresh. Great service & welcoming. The best view on the St. Lawrence in town & the seats are cozy & comfy!